सर्दियों में शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आयरन से भरपूर है ये आहार, एक बार जरूर ट्राई करें: Winter Recipes

शरीर में आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको अपने आहार में आयरन और विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

Drishti Gulati 12/12/2023

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सर्दी के मौसम में बढ़ाएं आयरन की मात्रा, हो जाएगी थकान और कमजोरी दूर : Winter Recipes

आयरन शरीर के लिए बेहद महत्वपूर्ण पोषक तत्व है और इसकी कमी से थकान, कमजोरी और याददाश्त संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। शरीर में आयरन को बेहतर तरीके से अवशोषित करने के लिए विटामिन सी की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको अपने आहार में आयरन और विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थों में लीन मीट, पालक, दाल, और फोर्टिफाइड अनाज शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, अन्य आहार जैसे पालक दाल, गाजर और चुकंदर का सलाद, रागी पॉरिज, और तिल के लड्डू भी शरीर में आयरन की मात्रा को बढ़ा सकते हैं।

पालक दाल बनाने के लिए, अरहर की दाल में टमाटर, हल्दी, नमक, और पालक को उबालें, और तड़का में प्याज, राई, अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च को गरम घी में तैयार करें। इसे दाल के साथ मिला कर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट बना सकते हैं।