Coconut Ladoo Recipe: घर पर बनाएं आसान नारियल लड्डू, बेसन लड्डू से भी ज्यादा स्वादिष्ट

Coconut Ladoo Recipe : नारियल लड्डू बनाएं बेहद सरल तरीके से, स्वाद में बेसन लड्डू से कहीं बेहतर

Coconut Ladoo Recipe, भारतीय मिठाइयों में लड्डू का खास स्थान है। त्योहार हो या कोई खुशी का मौका, लड्डू हर जगह अपनी मिठास और स्वाद से सबका मन मोह लेते हैं। आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद आसान, झटपट बनने वाली और स्वाद से भरपूर रेसिपी नारियल लड्डू (Coconut Ladoo)। अगर आपने अब तक बेसन के लड्डू बनाए हैं, तो इन नारियल लड्डू को चखने के बाद आप बेसन लड्डू को भूल जाएंगे। ये लड्डू नरम, स्वादिष्ट और हर उम्र के लोगों को बेहद पसंद आते हैं। खास बात यह है कि इन्हें बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं पड़ती, और आप कम समय में घर पर बना सकते हैं।

नारियल लड्डू बनाने की सामग्री

नारियल लड्डू बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

-ताजा कसा हुआ नारियल – 2 कप

-चीनी – 1 कप (स्वादानुसार कम-ज्यादा कर सकते हैं)

-दूध – 1/2 कप

-कार्डमम पाउडर – 1 चम्मच

-घी – 2 टेबलस्पून

-पिस्ता या काजू – सजाने के लिए (वैकल्पिक)

नारियल लड्डू बनाने की आसान विधि

1. नारियल और दूध को मिलाएं

सबसे पहले एक गहरे पैन में घी डालें और उसे गर्म करें। अब इसमें ताजा कसा हुआ नारियल डालें और हल्का सा भून लें ताकि उसकी खुशबू आने लगे। उसके बाद उसमें धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएं। ध्यान रहे कि नारियल और दूध को अच्छे से मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं, ताकि मिश्रण गाढ़ा हो जाए।

2. चीनी मिलाएं

जब नारियल और दूध का मिश्रण थोड़ा गाढ़ा होने लगे, तब उसमें चीनी डालें। चीनी डालते समय मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि चीनी अच्छे से घुल जाए और मिश्रण में एकसार हो जाए। इस प्रक्रिया में मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक वह घी छोड़ने लगे।

3. कार्डमम पाउडर डालें

अब उसमें स्वादानुसार कार्डमम पाउडर डालें। यह लड्डू में खुशबू और स्वाद का खास तड़का लगाने का काम करेगा। कार्डमम पाउडर डालकर मिश्रण को 2-3 मिनट तक और पकाएं ताकि सभी फ्लेवर्स अच्छे से मिल जाएं।

4. लड्डू का आकार दें

जब मिश्रण पूरी तरह से गाढ़ा हो जाए और पैन के किनारे से अलग होने लगे, तो आंच बंद कर दें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें ताकि हाथों से लड्डू बनाने में आसानी हो। इसके बाद हाथ में थोड़ा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं। इन्हें आप गोल आकार में बना सकते हैं या मनचाही शेप दे सकते हैं।

5. सजावट

बनाए हुए लड्डू को ऊपर से कटे हुए पिस्ता या काजू से सजाएं। इससे लड्डू न केवल स्वादिष्ट लगेंगे, बल्कि देखने में भी आकर्षक दिखेंगे। आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी और कसा हुआ नारियल भी छिड़क सकते हैं।

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नारियल लड्डू बनाने के टिप्स

-अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो चीनी की जगह खजूर का पेस्ट या शहद भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

-ताजा नारियल का इस्तेमाल करें ताकि लड्डू में प्राकृतिक स्वाद आए।

-मिश्रण को ज्यादा न पकाएं, नहीं तो लड्डू सख्त हो सकते हैं। थोड़ी नरमी में ही उन्हें आकार दें।

-यदि आप व्रत में बना रहे हैं, तो चीनी की जगह सुपारी पाउडर या गुड़ का उपयोग भी कर सकते हैं।

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नारियल लड्डू के फायदे

नारियल लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। ताजे नारियल में फाइबर, आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स भरपूर मात्रा में होते हैं। इससे पाचन ठीक रहता है और ऊर्जा भी मिलती है। इसके अलावा, कार्डमम पाउडर का एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। इसलिए ये लड्डू न केवल त्योहारों पर बल्कि दिनचर्या में भी छोटे स्नैक के रूप में खाए जा सकते हैं। अगर आप किसी त्योहार, पार्टी या स्पेशल अवसर पर कुछ स्वादिष्ट और सरल मिठाई बनाना चाहते हैं, तो नारियल लड्डू आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। आसान विधि, कम सामग्री और झटपट बनने की वजह से ये लड्डू हर घर की रेसिपी में खास जगह बना चुके हैं। इन्हें बनाकर न केवल अपने परिवार को खुश करें, बल्कि दोस्तों के बीच भी छा जाएं। अगली बार जब आप मिठाई बनाने की सोचें, तो बेसन के लड्डू को भूल जाइए और नारियल लड्डू की मिठास में खो जाइए।

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