Food Dye Side effects: अमेरिका में रेड फूड डाई पर बैन, क्या ये स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है?

Food Dye Side effects: कैंसर के खतरे का खुलासा, अमेरिका ने लिया कड़ा कदम रेड फूड डाई पर बैन

Food Dye Side effects, हाल ही में अमेरिका में एक बड़ी स्वास्थ्य चेतावनी जारी की गई है, जिसमें खाद्य उद्योग में इस्तेमाल होने वाली लाल रंगीन डाई (Red Food Dye) के कैंसर जनक प्रभावों को लेकर चिंता व्यक्त की गई है। खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाली इस रंगीन डाई पर अमेरिका ने बैन लगा दिया है, क्योंकि विशेषज्ञों का मानना है कि यह डाई कैंसर के खतरे को बढ़ा सकती है। यह बैन अमेरिका के खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) द्वारा किए गए अध्ययन के आधार पर लगाया गया है, जिसमें यह पाया गया कि लाल रंग का आर्टिफिशियल डाई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

लाल खाद्य डाई क्या है?

लाल खाद्य डाई (Red Food Dye) वह रंगीन डाई है, जो विभिन्न खाद्य पदार्थों में स्वाद और आकर्षक रंग को जोड़ने के लिए इस्तेमाल की जाती है। यह डाई आमतौर पर मिठाइयों, चॉकलेट, सोडा, आइसक्रीम, जेली, और अन्य प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों में मिलाई जाती है। आमतौर पर, इस डाई को सिंथेटिक तरीके से बनाया जाता है और इसका मुख्य उद्देश्य खाद्य उत्पादों को अधिक आकर्षक और उपभोक्ताओं को आकर्षित करने के लिए रंग देना होता है।

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अमेरिका में रेड फूड डाई पर बैन

अमेरिका में इस बैन का मुख्य कारण यह है कि शोध में यह साबित हुआ है कि लाल खाद्य डाई के लंबे समय तक सेवन से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है। कई वैज्ञानिक ने यह संकेत दिया है कि इनमें मौजूद रसायन शरीर के लिए जहरीले हो सकते हैं और कैंसर का कारण बन सकते हैं। इसलिए, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (FDA) ने सार्वजनिक स्वास्थ्य के हित में इस पर सख्त कदम उठाते हुए इस डाई के उपयोग पर बैन लगा दिया है।

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भारत में रंगीन डाई का उपयोग काफी आम

भारत में भी खाद्य पदार्थों में रंगीन डाई का उपयोग काफी आम है। हालांकि भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने रंगों के उपयोग पर नियम बनाएं हैं, लेकिन फिर भी इस पर अभी तक इतनी सख्त निगरानी नहीं की गई है। भारत में लाल रंग के डाई जैसे Red 40 का इस्तेमाल कई खाद्य उत्पादों में किया जाता है, जिनमें चिप्स, कोल्ड ड्रिंक्स, बेकरी आइटम्स, और मिठाइयाँ शामिल हैं।