Asli Nakli Paneer : आप जो पनीर खा रहे हैं वह असली है या नकली? मार्केट से लाते ही करें चेक नहीं तो हो सकते है आप इसके शिकार
आजकल जिस पनीर को हम पोषक तत्व से भरपूर समझकर खा रहे हैं वह असली है या नकली ये जानना बहुत जरुरी हो जाता है। वरना ये सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है।
Asli Nakli Paneer : पनीर असली है या नकली पहचानने के लिए, इन तरीकों का करें इस्तेमाल
आजकल जिस पनीर को हम पोषक तत्व से भरपूर समझकर खा रहे हैं वह असली है या नकली ये जानना बहुत जरुरी हो जाता है। वरना ये सेहत को फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकता है।
पनीर असली है या नकली कैसे पहचाने –
आज के लाइफस्टाइल में खासकर पनीर को वेजिटेरियन का सुपर फूड माना जाता है और तीज-त्योहारों जैसे मौकों पर तो पनीर की सब्जी बनाना तो लाजमी हो जाता है। क्योकिं पनीर में बहुत सारा प्रोटीन पाया जाता है,और इसे नियमित रूप से खाने में शामिल करने से शरीर को कई सारे फायदे मिलते हैं। सब्जी के अलावा पनीर से पराठे, खीर, मिठाइयां और भी कई दूसरी तरह की डिशेज तैयार की जाती हैं। वैसे तो सेहत के लिए कच्चा पनीर खाना सबसे ज्यादा फायदेमंद माना जाता है। ज्यादा डिमांड के चलते दुकानदार कई बार पनीर में तरह-तरह की मिलावट करके बेचते हैं, जिसे देखकर अंदाजा लगा पाना मुश्किल है कि आप जो पनीर खा रहे हैं वह असली या नकली है। ऐसे में मिलावटी पनीर खाने में तो अजीब लगता ही है साथ ही ये सेहत के लिए भी बेहद नुकसानदायक होता है। तो आइए जानते है कुछ ऐसे तरीकों के बारे में जिससे आप आसानी से पता लगाया जा सकता है कि पनीर असली या मिलावटी है।
असली और नकली पनीर की पहचान करने के लिए अपनाएं ये तरीके –
पनीर का स्वाद में होता है फर्क –
असली पनीर स्वाद में थोड़ा क्रीमी होता है, लेकिन अगर इसे खाने के बाद आपको अलग सा स्वाद महसूस हो रहा है, तो ये मिलावट हो सकता है। क्योंकि पनीर दूध से बनाया जाता है तो इसमें सिर्फ दूध का ही स्वाद होना जरुरी होता है।
पनीर का टेक्सचर में चेंज –
अगर आप पनीर का थोड़ा सा टुकड़ा लेकर हाथों से मसले और अगर यह भुरभुरे रूप में आ जाता है, तो इसका मतलब यह पनीर नकली है। असली पनीर ऐसे भुरभुरा नहीं होता है।
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पनीर की सॉफ्टनेस को करे चेक –
नकली पनीर की बनावट थोड़ी हार्ड होती है और वह रबड़ की तरह हो सकता है वहीं असली पनीर सॉफ्ट और स्पंजी होता है। आप चाहे तो इसे खरीदते वक्त इसे हल्का दबाकर चेक कर सकते हैं कि वो असली है या नकली।
पैकेज्ड पनीर में शामिल चीजों चेक करें –
अगर आप मार्केट से खुला नहीं बल्कि पैकेट वाला पनीर खरीद रहे हैं, तो उसके पैकेट पर लिखी डिटेल्स को एक बार पढ़ लें। असली पनीर दूध और नींबू के रस या सिरके से बनाया जाता है जिसमें कुछ भी अलग से नहीं मिलाया जाता है, लेकिन कोई भी दूसरी चीज इसमें अगर शामिल किया गया हो, तो बेहतर होगा उसे न ही खरीदें।
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