ऐसे बनेगा स्वादिष्ट ब्रेड पोहा
इंडियन क्विज़ीन में तरह तरह के खानों की भरमार है जिनका स्वाद अतुलनीय है। हालाँकि ब्रेड शुरू से हमारे देश का नही था। इसका परिचय अंग्रेजो ने कराया था पर अब यह भारतीय क्विज़ीन में ख़ूब रच बस गया है। ऐसी ही एक डिश है ब्रेड पोहा…। ऐसे कम ही लोग होंगे जिन्हें पोहा खाना पसंद ना हो। और जब बाद ब्रेड पोहा कि हो तब तो उसे कोई भी मना नहीं करेगा। और क्योंकि यह स्वाद में बहुत लज़ीज़ और लाजवाब है तो घर के छोटे बच्चे भी इसे खाने से नही भागेंगे।
तो आइए जाने कैसे बनेगा ब्रेड पोहा :
आवश्यक सामग्री
- ब्रेड स्लाइस 5
- गाजर 1
- प्याज़,टमाटर, लहसुन, अदरक आवश्यकतानुसार
- नमक, हल्दी, ज़ीरा, लाल मिर्च पाउडर, राई आवश्यकतानुसार
- हरी मिर्च 2
- धनिया पत्ति आवश्यकतानुसार
- सेव ½ कप
- मूँगफली ½ कप
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विधि
- सब से पहले ब्रेड स्लायसेज़ को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- प्याज़, टमाटर, गाजर, हरी मिर्च को बारीक काटकर और मूँगफली को भूनकर छिलका हटाकर तैयार कर के रख लें।
- कढ़ाई में तेल डालकर गरम होने रख दें। गरम तेल में राई, ज़ीरा कसा हुआ अदरक और लहसुन डालकर भूने और इसके बाद इसमें प्याज़ और हरी मिर्च डालें और प्याज़ को सुनहरा होने दे।
- इसके बाद इसमें गाजर और टमाटर डालकर 3-5 मिनट तक पकायें।
- इसके बाद इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और मूँगफली डालकर 2 मिनट पकाएँ।
- अंत में ब्रेड के पीस डालकर मंदी आँच पर 1 मिनट के लिए पकाए और फिर गैस बन्द कर दीजिए।
- अब ब्रेड पोहा को किसी बर्तन में निकालकर इसे सेव और धनिया से गार्निश करें। इससे यह सुंदर दिखेगा और स्वाद में क्रंची भी होगा।
यह रेसिपी जितनी बनाने में आसान है उतनी ही यह स्वादिष्ट खाने में है। आप चाहें तो इसमें फ़्रेश नारियल कस के भी डाल सकते हैं। इससे इसका टेक्स्चर भी सुंदर होगा और स्वाद भी। यह एक ज़बरदस्त ईव्निंग स्नैक हो सकता है। या फिर आप इसे ब्रेक्फ़स्ट में भी बना सकते हैं।
