World Porridge Day: वर्ल्ड पोरिज डे 2025, भूख और कुपोषण के खिलाफ एक कटोरी उम्मीद

World Porridge Day : पोषक आहार और मानवता का संगम, वर्ल्ड पोरिज डे की कहानी

World Porridge Day, हर साल 10 अक्टूबर को पूरी दुनिया में वर्ल्ड पोरिज डे (World Porridge Day) मनाया जाता है। यह दिन सिर्फ एक साधारण डिश ‘पोरिज’ (दलिया या ओट्स से बनी खिचड़ी जैसी डिश) का जश्न मनाने के लिए नहीं, बल्कि भूख और कुपोषण के खिलाफ जागरूकता फैलाने के लिए मनाया जाता है। इस दिन का उद्देश्य उन बच्चों और लोगों की मदद करना है, जिन्हें हर दिन पर्याप्त और पौष्टिक भोजन नहीं मिल पाता। आइए जानते हैं इस दिन का महत्व, इतिहास, उद्देश्य और इसका सामाजिक प्रभाव।

वर्ल्ड पोरिज डे का इतिहास

वर्ल्ड पोरिज डे की शुरुआत साल 2009 में हुई थी। इसे स्कॉटलैंड में एक चैरिटी संगठन Mary’s Meals ने शुरू किया था। इस संस्था का उद्देश्य गरीब देशों में बच्चों को रोजाना स्कूल में पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराना है ताकि वे पढ़ाई भी कर सकें और भूख से भी लड़ सकें। मैरीज़ मील्स ने पोरिज डे शुरू करके लोगों को यह संदेश दिया कि एक साधारण कटोरी पोरिज (दलिया) किसी बच्चे के जीवन में बड़ा बदलाव ला सकती है। पोरिज एक सस्ता, पौष्टिक और आसानी से उपलब्ध भोजन है जो भूखे बच्चों के पेट को भरने के साथ उन्हें ऊर्जा भी देता है।

पोरिज क्या है?

पोरिज एक तरह का दलिया या ओट्स से बना गर्म भोजन होता है, जिसे दूध या पानी में पकाया जाता है। इसमें स्वाद बढ़ाने के लिए गुड़, चीनी, फल या ड्राई फ्रूट्स मिलाए जा सकते हैं। भारत में इसे ‘दलिया’, ‘लापसी’ या ‘खिचड़ी’ जैसे नामों से जाना जाता है। पोरिज न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह फाइबर, प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और विटामिन्स से भरपूर होता है। यह शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है और पाचन के लिए भी बेहद फायदेमंद है।

वर्ल्ड पोरिज डे का उद्देश्य

इस दिन का सबसे बड़ा उद्देश्य भूख और कुपोषण के खिलाफ लड़ाई में लोगों को एकजुट करना है। दुनिया के कई हिस्सों में आज भी लाखों बच्चे ऐसे हैं जिन्हें दिन में एक वक्त का खाना भी नहीं मिलता। वर्ल्ड पोरिज डे का मकसद इन बच्चों के लिए भोजन उपलब्ध कराना है ताकि वे शिक्षा प्राप्त कर सकें और स्वस्थ जीवन जी सकें। इस दिन कई देशों में चैरिटी ईवेंट, फंडरेजिंग कैंपेन और स्कूल मील प्रोग्राम आयोजित किए जाते हैं।

Mary’s Meals संगठन की भूमिका

Mary’s Meals एक स्कॉटिश चैरिटी संगठन है जो अफ्रीका, एशिया और लैटिन अमेरिका के कई देशों में स्कूल जाने वाले बच्चों को हर दिन एक पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराता है। इस संस्था का सिद्धांत बहुत सरल है — “भोजन के बदले शिक्षा”। उनका मानना है कि अगर बच्चों को स्कूल में खाना मिलेगा तो वे नियमित रूप से पढ़ाई के लिए आएंगे। आज Mary’s Meals 18 से अधिक देशों में 2 मिलियन से ज्यादा बच्चों को रोजाना पोरिज या स्थानीय भोजन प्रदान करता है।

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वर्ल्ड पोरिज डे का महत्व

1. भूख के खिलाफ जागरूकता:
   इस दिन लोगों को यह याद दिलाया जाता है कि दुनिया के कई हिस्सों में अभी भी भूख एक गंभीर समस्या है।
2. पोषण का प्रचार:
   पोरिज जैसे सरल भोजन के माध्यम से लोगों को स्वस्थ खाने की आदतों के लिए प्रेरित किया जाता है।
3. साझेदारी और दान की भावना:
   इस दिन लोग और संगठन दान करते हैं, ताकि गरीब बच्चों को भोजन मिल सके।
4. शिक्षा को प्रोत्साहन:
   स्कूलों में भोजन देने से बच्चों की उपस्थिति बढ़ती है और वे नियमित रूप से पढ़ाई कर पाते हैं।

विकासशील देशों में इसका प्रभाव

अफ्रीका और एशिया के कई देशों में वर्ल्ड पोरिज डे का बहुत बड़ा प्रभाव देखा गया है। कई स्कूलों में बच्चों की संख्या बढ़ी है क्योंकि उन्हें पता है कि स्कूल जाने पर उन्हें गर्म भोजन मिलेगा। इससे न केवल उनकी शिक्षा में सुधार हुआ है बल्कि उनके स्वास्थ्य में भी उल्लेखनीय बदलाव आया है। कुपोषण की दर घट रही है और बच्चों में ऊर्जा, उत्साह और आत्मविश्वास बढ़ रहा है।

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पोरिज का स्वास्थ्य लाभ

1. पाचन में सहायक: फाइबर से भरपूर पोरिज पाचन को बेहतर बनाता है।
2. एनर्जी बूस्टर: यह लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है, जिससे बच्चे दिनभर सक्रिय रहते हैं।
3. वजन नियंत्रण: पोरिज वजन संतुलित रखने में मदद करता है क्योंकि यह पेट को लंबे समय तक भरा रखता है।
4. हार्ट हेल्थ: ओट्स पोरिज कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है और हृदय के लिए अच्छा होता है।

वर्ल्ड पोरिज डे कैसे मनाएं?

1. पोरिज बनाएं और शेयर करें:
   अपने परिवार या दोस्तों के साथ पोरिज बनाकर खाएं और इसके महत्व के बारे में बात करें।
2. दान करें:
   Mary’s Meals या किसी स्थानीय संस्था को दान देकर जरूरतमंद बच्चों की मदद करें।
3. सोशल मीडिया पर जागरूकता फैलाएं:
   #WorldPorridgeDay हैशटैग के साथ सोशल मीडिया पर पोस्ट करें और दूसरों को भी प्रेरित करें।
4. स्कूल या कॉलेज में आयोजन करें:
   बच्चों को इस दिन का महत्व समझाएं और छोटे फंडरेजिंग ईवेंट आयोजित करें।

वर्ल्ड पोरिज डे हमें यह सिखाता है कि छोटी-छोटी पहलें भी बड़े बदलाव ला सकती हैं। एक कटोरी पोरिज किसी भूखे बच्चे के चेहरे पर मुस्कान ला सकती है, उसे शिक्षा की राह पर आगे बढ़ा सकती है।

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