Pressure Cooker Water Leak: कुकर से भाप के साथ पानी भी निकल रहा है? जानिए कारण और 5 असरदार उपाय
Pressure Cooker Water Leak, रसोई में प्रेशर कुकर सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले बर्तनों में से एक है। दाल, चावल, सब्जियां और कई अन्य व्यंजन जल्दी पकाने के लिए यह बेहद उपयोगी होता है।
Pressure Cooker Water Leak : कुकर की सीटी में आई खराबी? बिना मैकेनिक बुलाए ऐसे करें ठीक
Pressure Cooker Water Leak, रसोई में प्रेशर कुकर सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाले बर्तनों में से एक है। दाल, चावल, सब्जियां और कई अन्य व्यंजन जल्दी पकाने के लिए यह बेहद उपयोगी होता है। लेकिन कई बार ऐसा होता है कि कुकर की सीटी नहीं बजती या सीटी से पानी निकलने लगता है। ऐसे में खाना देर से पकता है और दुर्घटना का खतरा भी बढ़ सकता है।अच्छी बात यह है कि हर बार नया कुकर खरीदने की जरूरत नहीं होती। कई मामलों में यह समस्या छोटी-छोटी वजहों से होती है, जिन्हें घर पर ही ठीक किया जा सकता है। हालांकि, यदि कुकर में गंभीर खराबी हो या सेफ्टी वाल्व क्षतिग्रस्त हो, तो उसका उपयोग तुरंत बंद कर देना चाहिए और अधिकृत सर्विस सेंटर से जांच करवानी चाहिए।
1. कुकर में जरूरत से ज्यादा सामान न भरें
यदि कुकर में उसकी क्षमता से अधिक दाल, चावल या सब्जियां भर दी जाती हैं, तो अंदर सही तरीके से प्रेशर नहीं बन पाता। इससे सीटी बजने में दिक्कत आती है और उबलता हुआ पानी सीटी के रास्ते बाहर निकलने लगता है।विशेषज्ञों की सलाह है कि कुकर को उसकी अधिकतम क्षमता से ज्यादा न भरें। खासकर दाल, चावल और झाग बनने वाले खाद्य पदार्थ पकाते समय पर्याप्त खाली जगह छोड़ें।
2. सीटी और स्टीम वेंट की नियमित सफाई करें
कई बार सीटी के अंदर खाने के छोटे-छोटे कण फंस जाते हैं। इससे भाप का रास्ता बाधित हो जाता है और कुकर ठीक से काम नहीं करता।हर इस्तेमाल के बाद सीटी निकालकर साफ करें और स्टीम वेंट (नोजल) में किसी तरह की रुकावट तो नहीं है, यह भी जांच लें। इसके लिए किसी नुकीली धातु की वस्तु की बजाय निर्माता के निर्देशानुसार सुरक्षित सफाई करें।
3. पानी सही मात्रा में डालें
बहुत अधिक पानी डालने पर उबाल आने के बाद वही पानी सीटी के साथ बाहर निकलने लगता है। वहीं जरूरत से कम पानी डालने पर खाना जल सकता है और पर्याप्त भाप भी नहीं बनती।हर रेसिपी के अनुसार पानी की सही मात्रा का इस्तेमाल करें। इससे प्रेशर सही बनेगा और सीटी भी सामान्य रूप से काम करेगी।
4. रबर गैस्केट (Gasket) की जांच करें
कुकर के ढक्कन में लगी रबर रिंग समय के साथ ढीली, फटी या कठोर हो सकती है। ऐसी स्थिति में भाप किनारों से निकलने लगती है और अंदर आवश्यक प्रेशर नहीं बन पाता।यदि गैस्केट खराब दिखाई दे, तो उसे निर्माता द्वारा सुझाए गए नए गैस्केट से बदल दें। पुरानी या क्षतिग्रस्त रिंग का उपयोग करना सुरक्षित नहीं माना जाता।
5. सेफ्टी वाल्व और ढक्कन की लॉकिंग जांचें
यदि ढक्कन ठीक से लॉक नहीं हुआ है या सेफ्टी वाल्व में खराबी है, तो भी पानी और भाप बाहर निकल सकती है। खाना बनाने से पहले हमेशा सुनिश्चित करें कि ढक्कन सही तरह बंद हुआ है और सेफ्टी वाल्व सामान्य स्थिति में है।यदि वाल्व क्षतिग्रस्त लगे, उससे लगातार भाप निकल रही हो या कुकर बार-बार समस्या कर रहा हो, तो उसका इस्तेमाल न करें और उसे ठीक करवाएं।
इन बातों का भी रखें ध्यान
- पहली सीटी आने तक तेज आंच रखें, उसके बाद गैस को मध्यम या धीमा कर दें।
- हर इस्तेमाल के बाद कुकर, ढक्कन और सीटी की अच्छी तरह सफाई करें।
- कुकर के हैंडल, लॉकिंग सिस्टम और बॉडी में दरार या टेढ़ापन हो तो उसका उपयोग न करें।
- पुराने या बार-बार खराब होने वाले कुकर की समय-समय पर सर्विस कराएं।
कब तुरंत बंद कर दें कुकर का इस्तेमाल?
यदि आपको ये संकेत दिखाई दें, तो कुकर का इस्तेमाल तुरंत रोक दें—
- सेफ्टी वाल्व से लगातार भाप निकलना।
- ढक्कन के किनारों से तेज भाप का रिसाव।
- कुकर की बॉडी या ढक्कन में दरार या टेढ़ापन।
- सीटी और गैस्केट बदलने के बाद भी प्रेशर न बनना।
ऐसी स्थिति में घर पर प्रयोग करने की बजाय अधिकृत सर्विस सेंटर से जांच कराना सबसे सुरक्षित विकल्प है। यदि प्रेशर कुकर से पानी निकल रहा है या सीटी नहीं बज रही है, तो घबराने की जरूरत नहीं है। अधिकांश मामलों में इसकी वजह ज्यादा सामान भरना, गलत मात्रा में पानी डालना, सीटी की सफाई न करना, रबर गैस्केट का खराब होना या ढक्कन का ठीक से लॉक न होना होती है। इन 5 आसान उपायों से समस्या दूर हो सकती है। हालांकि, यदि समस्या बार-बार बनी रहे या सेफ्टी वाल्व में खराबी दिखाई दे, तो सुरक्षा को प्राथमिकता दें और कुकर की विशेषज्ञ से जांच अवश्य करवाएं।
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