बादाम हमारे लिए कितने फायदेमंद है ये शायद हमें आपको बताने की जरूरत नहीं है. बादाम खाने में जितने स्वाद होते है उससे कई गुना ज्यादा फायदेमंद हमारे शरीर के लिए होते है और हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं. साथ ही साथ बादाम हमारे दिमाग को तेज करने के लिए सबसे अच्छा तरीका है. आपको भी कभी ना कभी आपके माँ-बाप, दादा-दादी ने रात भर पानी में भिगोया हुआ बादाम आपको सुबह जरूर खिलाया होंगे. क्योंकि ऐसा माना जाता है कि बादाम को इस तरह खाने से दिमाग तेज होता है. तो चलिए आज हम आपको बतायेगे की भीगे हुए और सुखे बादाम में से कौन से आपके शरीर के लिए सबसे अच्छे है.
जैसा की हम देख रहे हैं कि अभी मौसम बदलने वाला है बहुत जल्द गर्मी दस्तक देने वाली है. ऐसे में बहुत से लोगों का मानना होता है कि इस मौसम में सूखे बादाम नहीं खाने चाहिए क्योंकि सूखे बादाम हमारे शरीर में गर्मी पैदा करते हैं. जिसके कारण हमें फोड़े, बवासीर और कई तरह की अन्य बीमारियां हमारे शरीर में दस्तक देने लगती है. एक रिपोर्ट के अनुसार गर्मी के मौसम में बादाम को भिगोकर खाना चाहिए क्योंकि इससे पोषक तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते है. जिसके कारण ये हमारे शरीर में गर्मी पैदा नहीं कर पाते. वही दूसरी तरफ भीगे हुए बादाम हमारे शरीर द्वारा अवशोषित पोषक तत्वों और विटामिन की संख्या को बढ़ाते हैं.
जाने भीगे बादाम खाने के फायदे
वैसे तो बादाम खाना ही हमारे शरीर के लिए बहुत लाभदायक होता है लेकिन भीगे हुए बादाम खाना हमारे शरीर के लिए और भी ज्यादा लाभदायक होता है. ऐसा करने से आप बादाम के साथ-साथ अखरोट के भी सभी पोषक तत्व खा रहे होते हैं क्योंकि बादाम के छिलके में टैनिन होता है. जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकता है. इसलिए बादाम को खाने से पहले इसके छिलके को हटा देने चाहिए. इससे हमारे लिए बादाम पचाना और भी ज्यादा आसान हो जाता है. इसके लिए आपको करना कुछ नहीं है आपको बस मुट्ठी भर बादाम को एक कटोरी पानी में 6-8 घंटे के लिए भिगोना होगा. उसके बाद बादाम के छिलके निकल कर खाना होगा. क्या आपको पता है भूरे रंग के आवरण वाले बादाम अक्सर लंबी उम्र और बढ़ी हुई मस्तिष्क क्षमता से जुड़े होते है. इस तरह के बादामों में प्रोटीन, विटामिन ई, ओमेगा 3, फाइबर की भरपूर मात्रा होती है.
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