Mahashivratri Recipe: महाशिवरात्री पर बनाएं महादेव का प्रिय भोग अमरूद की ठंडाई, पेट की गर्मी भी होगी दूर, महसूस करेंगे इंस्टेंट रिफ्रेशिंग
Mahashivratri Recipe: महाशिवरात्रि आने वाली है। इस बार महाशिवरात्रि 8 मार्च को मनाई जाएगी। इस दिन भगवान शिव के भक्त भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए पूजा और व्रत करते हैं। वहीं बहुत से लोग भगवान शिव को प्रसन्न करने के लिए ठंडाई भी बनाते हैं। ठंडाई भगवान शिव का प्रिय भोग है।
Mahashivratri Recipe: महाशिवरात्री पर इस तरीके से बनाएं अमरूद की ठंडाई, भोलेनाथ होंगे प्रसन्न
महाशिवरात्रि आने को है। इस बार महाशिवरात्रि 8 मार्च को मनाई जाएगी। इस मौके पर अगर आप कुछ खास बनाना चाहती हैं तो अमरूद की ठंडाई बना सकती हैं। जैसा ही हम जानते हैं कि ठंडाई शिव जी का प्रिय भोग होता है, लेकिन बच्चों के लिए भांग वाली ठंडाई नहीं बनाई जा सकती है। ऐसे में आप अपने घर के लिए ये फ्लेवर वाली अमरूद की ठंडाई बनाएं। इस ठंडाई को बनाने की विधि बहुत ही आसान है और ये आपके घर में सभी को पसंद आ सकती है।
अमरूद की ठंडाई जितनी टेस्टी होती है, इसे बनाना उतना ही आसान भी होता है। इसे बनाने के लिए आप ड्राई फ्रूट्स का भी यूज कर सकती हैं। अगर अब तक आपने कभी अमरूद की ठंडाई नहीं बनाई है तो हमारी बताई रेसिपी की मदद से आप बेहद आसानी से इसे तैयार कर सकती हैं। आइए जानते हैं अमरूद ठंडाई बनाने की रेसिपी-
अमरूद ठंडाई बनाने के लिए सामग्री
- दूध- 1 गिलास
- अमरूद जूस- 1/2 गिलास
- बादाम- 1/2 कप
- पिस्ता- 1/4 कप
- काजू- 1/4 कप
- खरबूज बीज- 1 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
- इलायची पाउडर- 2 टी स्पून
- काली मिर्च- 1 टी स्पून
- सौंफ- 1 टी स्पून
- फूड कलर- जरूरत के मुताबिक (वैकल्पिक)
- आइस क्यूब्स- 5-6
अमरूद ठंडाई बनाने की विधि
अमरूद की ठंडाई बनाने के लिए अमरूद से पहले जूस निकाल लें। इसके बाद एक कड़ाही को मीडियम आंच पर गर्म करें और इसमें बादाम डालकर भून लें। बादाम जब रोस्ट हो जाए तो उसे एक बाउल में निकालकर रख दें। इसी तरह काजू और पिस्ता को भी थोड़ा-थोड़ा भून लें। ड्राई फ्रूट्स रोस्ट होने के बाद कड़ाही में सौंफ डालें और उसे भी हल्का सा भूनें और फिर निकाल लें। अब मिक्सर जार में काजू, बादाम, पिस्ता, सौंफ, खरबूज बीज और काली मिर्च को डालकर सभी को अच्छी तरह से ग्राइंड कर लें।
We’re now on WhatsApp. Click to join
अब इस मिश्रण को एक बड़े कटोरे में निकाल लें और ऊपर से इलायची पाउडर डालकर चम्मच की मदद से मिला लें। आप चाहें तो इलायची पाउडर की जगह साबुत इलायची को अन्य सामग्रियों के साथ पीस सकते हैं। इसके बाद एक जग में आधा गिलास दूध और आधा गिलास अमरूद का जूस मिलाएं।
इसके बाद दूध में 2 चम्मच तैयार मिश्रण को डालकर मिक्स कर दें। इसके बाद बड़े चम्मच की मदद से इसे अच्छी तरह घोंट लें। इसके बाद ठंडाई को अच्छा कलर देने के लिए फूड कलर मिक्स कर दें। अब ठंडाई को सर्विंग गिलास में डालें और ऊपर से तीन-चार आइस क्यूब्स डालकर सर्व करें। इसी तरह बची सामग्री से भी ठंडाई तैयार करें।
अगर आपके पास भी हैं कुछ नई स्टोरीज या विचार, तो आप हमें इस ई-मेल पर भेज सकते हैं info@oneworldnews.com
