Bedmi Puri Recipe: इस तरह से घर में बनाएं बेड़मी पूरी, खाते ही मेहमान बोलेंगे “वाह”
नाश्ते में ज्यादातर लोग टेस्टी और हेल्दी डिश परोसना पसंद करते हैं। ऐसे में आप घर पर बेड़मी पूरी की आसान रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। उड़द की दाल, सूजी और कुछ मसालों की मदद से आप ना सिर्फ मिनटों में बेड़मी पूरी तैयार कर सकते हैं बल्कि चटनी या दही के साथ सर्व करके ब्रेकफास्ट को भी सुपर स्वादिष्ट बना सकते हैं।
Bedmi Puri Recipe: ये रही बेड़मी पूरी बनाने की सामग्री और आसान विधि…
Bedmi Puri Recipe: पूरी और सब्जी एक ऐसी डिश है जो अमूमन भारतीय घरों में बनाई जाती है। फिर वो मौका चाहे शादी, त्योहारों का हो या फिर कोई दूसरा। बता दें कि पूरी की कई वैराइटी होती हैं। सिंपल आटे से लेकर स्टफिंग वाली पूरी और मसाले वाले पूरी सभी आपने मन को ललचाने के लिए काफी होती हैं। लेकिन इन सबके बीच बेड़मी पूरी हर बार हमारा दिल जीतने के लिए काफी है। बेड़मी पूरी गेहूं के आटे और उड़द दाल की मसालेदार स्टफिंग से बनाई जाती है। यह उड़द दाल की स्टफिंग इस पूरी को खास बनाती है। अगर आप उन लोगों में से हैं, जो घर पर बेड़मी पूरी बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपके लिए कुछ आसान टिप्स लेकर आए हैं, जिनकी मदद से आप घर पर ही इस टेस्टी बेड़मी पूरी को बना सकते हैं। तो आइए बिना देर किए इन टिप्स पर नजर डालते हैं एक नजर।
बेड़मी पूरी बनाने की सामग्री
1 कप उड़द की दाल
1 हरी मिर्च
2 चम्मच काली मिर्च
3 चम्मच साबुत धनिया
1 चम्मच जीरा
2 चम्मच सौंफ
2 कप आटा
1 चम्मच हल्दी पाउडर
2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
3-4 चम्मच कस्तूरी मेथी
2-3 चम्मच घी
½ इंच अदरक
½ चम्मच हींग
½ कप सूजी
1 चम्मच अजवाइन
स्वादानुसार नमक
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बेड़मी पूरी बनाने की विधि
बेड़मी पूरी बनाने के लिए सबसे पहले उड़द की दाल में अदरक, हरी मिर्च, साबुत धनिया, काली मिर्च, सौंफ और जीरा मिलाकर मिक्सर में पीस लें।
इसके बाद थाली में सूजी और आटा मिक्स करें। अब इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन, हींग, कसूरी मेथी, घी और उड़द दाल का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
इसके बाद आटे में हरा धनिया मिक्स करें।
अब इसमें पानी डालते हुए आटे को गूंथ लें। ध्यान रहे कि आटा ज्यादा सॉफ्ट या हार्ड ना रहे।
अब आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर पूरियां बेल लें।
इसके बाद कढ़ाई में तेल गर्म करें और सभी पूरियों को एक-एक करके तल लें। गोल्डन ब्राउन होने के बाद पूरियों को निकाल लें। बस आपकी गर्मा गर्म और कुरकुरी बेड़मी पूरी तैयार है।
बेड़मी पूरियों को डबल टेस्टी बनाने के लिए आप इसे दही या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। वहीं आलू टमाटर की सिंपल सब्जी के साथ भी आप बेड़मी पूरी का लजीज स्वाद चख सकते हैं।
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