अकसर हम बच्चों को लॉन्च बॉक्स में एक ही तरह की चीजें देते है। जिससे बच्चें कई बार बोर हो जाते है। कई बार ऐसा भी होता है देर से उठने के वजह से हम बच्चों के कुछ बनाकर नहीं देते है और उसके बदले उन्हें पैसे दे देते है ताकि वह बाहर से कुछ खरीद के खा लें। आज से हम आपको ऐसे डिश के बारे में बताने जा रहे है जो जल्दी और आसानी से बन जाएं।
तो चलिए आज आपको उपमा बनाने की विधि बताते हैं
उपमा
सूजी- दो छोटे कप
कड़ी पत्ता- 5 पत्तियां
राई दाना- एक छोटा चम्मच
चने दाल- दो चम्मच
प्याज- 1 बारीक कट हुआ
हरी मिर्च- 2 बारीक कटी हुई
मूंगफली- 5-6 दाने
नमक- स्वादानुसार
धानिया पत्ता- थोड़ी सी बारीक कटी हुई
विधि- सबसे पहले कढाई में दो छोटे कप सूजी के हल्का ब्राउन कर लेगें। उसके बाद उसे किसी अलग बर्तन में निकाल लगें। इसके साथ ही एक छोटे बर्तन में दाल को भींगाकर रख लें ताकि वह थोड़ा गल जाए।
इसके बाद कढाई में तेल डालें। तेल में कड़ी पत्ता और राई दाना डालें। पत्ती के हल्का ब्राउन होते ही उसमें कटी हुई प्याज और हरी मिर्च डालें। उसके बाद उसमें भीगीं हुई दाल डालें। उसके बाद उसमें स्वादानुसार नमक डालें। इन सबके बाद उस भूने हुए समान में थोड़ा पानी डाल दें। जैसे ही पानी थोड़ा उबलने लेगें उसमें पहले से भून कर रखी हुई सूजी को डालें दे और उसे धीरे-धीरे मिलाए। जिससे की सूजी पूरी तरह पानी में मिल जाए और उसे उतरने से पहले उसमें कटी हुई मूंगफली डाल दें और साथ बारीक कटा हुआ धानिया डालें ताकि उसका स्वाद और बढ़ जाए।
