Turmeric Benefits: किचन के इस मसाले में छिपा है सेहत का राज, कई बीमारियों में आती है काम, जानें नुस्खे
Turmeric Benefits: आम तौर पर हल्दी को खाद्य पदार्थों में रंग, स्वाद और पोषण के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा घर के किचन में रखे इस मसाले का इस्तेमाल आयुर्वेद में औषधि के रूप में भी किया जाता है। शरीर में कहीं पर चोट लगने से लेकर टोटके के रूप में भी हल्दी का प्रयोग किया जाता है।
Turmeric Benefits: इन चीजों में फायदेमंद है हल्दी, आप भी करें सेवन
आम तौर पर हल्दी को खाद्य पदार्थों में रंग, स्वाद और पोषण के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा घर के किचन में रखे इस मसाले का इस्तेमाल आयुर्वेद में औषधि के रूप में भी किया जाता है। शरीर में कहीं पर चोट लगने से लेकर टोटके के रूप में भी हल्दी का प्रयोग किया जाता है। आपको बता दें कि हल्दी एक देशी एशियाई पौधे की जड़ में होती है और सैकड़ों वर्षों से खाना पकाने में इस्तेमाल की जाती रही है। लंबे समय से इसका उपयोग चीन और भारत में आयुर्वेदिक और पारंपरिक चिकित्सा के अन्य रूपों में भी किया जाता रहा है। हल्दी का इस्तेमाल अगर सही से किया जाए तो ये न सिर्फ खाने की रंगत को बढ़िया बनाती है, बल्कि ये सेहत संबंधि समस्याओं से भी राहत दिला सकती है, इसलिए दादी-नानी बहुत पहले से नुस्खों में भी इसका इस्तेमाल करती आ रही हैं। तो चलिए जान लेते हैं हल्दी के नुस्खे-
इन चीजों में फायदेमंद है हल्दी
प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाए Turmeric Benefits
हल्दी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, इसलिए रोजाना रात को गुनगुने दूध में दो चुटकी हल्दी डालकर बच्चों से बड़ो तक को पीना चाहिए। इससे बदलते मौसम में वायरल समस्याओं से भी बचा जा सकता है और नींद में भी सुधार होता है जिससे आप स्ट्रेस से बचे रहते हैं। हल्दी का दूध मांसपेशियों में होने वाले दर्द और अकड़न से भी राहत दिलाता है।
चोट या घाव के लिए फायदेमंद Turmeric Benefits
घर में काम करते वक्त या बच्चों को खेलते वक्त थोड़ी बहुत खरोंच या फिर कट लग जाता है, ऐसे में तुरंत उपचार के लिए हल्दी काफी काम आती है। हल्दी लगाने से घाव को भरने में मदद मिलती है और सूजन भी कम होती है।
दांत दर्द को करे दूर Turmeric Benefits
अगर आपके दांतों में इन्फेक्शन या दर्द रहता है तो इसे दूर करने के लिए आप घरेलू नुस्खे के रूप में हल्दी का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके लिए एक चुटकी हल्दी को सरसों के तेल में मिलाएं और इससे मसाज करें। इसे कम से कम 1 मिनट तक मसाज करने के बाद कुल्ला कर लें। आप ये नुस्खा आजमाएं, लेकिन इसके पहले डेंटिस्ट की सलाह जरूर लें। अगर आपके दांतों में दर्द है तो आप गुनगुने पानी में एक चुटकी नमक और एक चुटकी हल्दी मिलाकर उससे कुल्ला करें। इस उपाय से जल्द ही आपको राहत मिल सकती है।
खूबसूरती निखारने में आगे है हल्दी Turmeric Benefits
त्वचा को निखारने के लिए हल्दी का इस्तेमाल एक बेहतर नुस्खा माना जाता है। यदि हम त्वचा की खूबसूरती निखारना चाहते हैं तो हल्दी का फेस पैक तैयार किया जा सकता है। इसके लिए आप 2 चम्मच बेसन में 1 चम्मच दही, 1 चम्मच गुलाब जल और 1 चुटकी हल्दी मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे पर लगाएं। इसके सूख जाने पर चेहरा अच्छी तरह से धो लें और इसके बाद गुलाब जल से चेहरे की मसाज करें। इस आसान नुस्खे से आपकी त्वचा में निखार आएगा। लेकिन ये नुस्खा आजमाने से पहले पैच टेस्ट करना न भूलें।
एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ाए हल्दी Turmeric Benefits
हल्दी कैंसर को रोकने में सहायक हो सकती है। इतना ही नहीं हल्दी का उपयोग शुगर लेवल को कम करने और पेट की चर्बी को कम करने के लिए भी किया जाता है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक हल्दी शरीर की एंटीऑक्सीडेंट क्षमता को बढ़ा सकती है।
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कैसा होता है हल्दी का पौधा? Turmeric Benefits
हल्दी करकुमा लोंगा का उत्पाद है, जो अदरक परिवार ज़िंगबेरेसी से संबंधित एक प्रकंद शाकाहारी बारहमासी पौधा है, जो उष्णकटिबंधीय दक्षिण एशिया का मूल निवासी है। दुनिया भर में करकुमा की 133 प्रजातियों की पहचान की गई है (तालिका 13.2)। उनमें से अधिकांश के स्थानीय नाम समान हैं और विभिन्न औषधीय योगों के लिए उपयोग किए जाते हैं। हल्दी के पौधे को पनपने के लिए 20°C से 30°C के बीच तापमान और पर्याप्त मात्रा में वार्षिक वर्षा की आवश्यकता होती है। व्यक्तिगत पौधे 1 मीटर तक बढ़ते हैं, और लंबे, आयताकार पत्ते होते हैं। पौधों को उनके प्रकंदों के लिए प्रतिवर्ष इकट्ठा किया जाता है, और अगले मौसम में उनमें से कुछ प्रकंदों से फिर से बीज बोए जाते हैं। जब हल्दी के प्रकंद को सुखाया जाता है, तो इसे पीले रंग के पाउडर में पीसकर कड़वा, थोड़ा तीखा, फिर भी मीठा स्वाद दिया जा सकता है।
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