Ganesh Chaturthi 2023: गणेश चतुर्थी पर कैसे करे बप्पा को खुश ?

Ganesh Chaturthi 2023 : इस साल 19 सितम्बर को गणेश चतुर्थी मनाई जाएगी, उन्हें खुश करने के लिए लगाएं उनके पसंदीदा लड्डूओं का भोग

गणेश चतुर्थी इस साल 19 सितम्बर को भारतवर्ष में मनाई जा रही है। ये त्योहार पुरे 10 दिनों का होता है और बहुत धूम धाम से मनाया जाता है। गणेश चतुर्थी की तैयारी हफ्तों पहले से शुरू हो जाती है। घरो की साफ़ सफाई की जाती है और तरह तरह के पकवान भी बनाए जाते है। गणेश चतुर्थी के दिन गणेश जी की मूर्ति बिठाई जाती है और विधि वत उनकी पूजा अर्चना की जाती है। 10 दिनों तक उनको घर में रखा जाता है और उनकी सेवा  की जाती है। और 10 दिन बाद उनका विसर्जन किया जाता है।  

 गणेश चतुर्थी पर बप्पा को खुश करने के लिए उनका मनपसन्द लड्डू , मोदक जरुर चढ़ाए। क्योंकि बिना लड्डू के उनकी पूजा अधूरी है। मोदक गणपति का सबसे  प्रिय पकवान है।  माता पार्वती गणेश जी के लिए रोजाना मोदक बनाया करती थीं। और मोदक के अलावा उनको बेसन का लड्डू भी बहुत पसंद है।  

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आइए जानते है लड्डू बनाने का सही तरीका : 

बेसन का लड्डू: 

1. कढ़ाही में घी और बेसन को मिक्स करें और कढ़ीब 30 मिनट के लिए हल्की आंच पर छोड़ दें। इसे तब तक भूनें जब तक इसका कलर भूरे रंग का न हो जाए।

2.इसका रंग हल्का ब्राउन रहना चाहि। आंच बंद कर दें और इस मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।

3.इसके बाद इसे ठंडा होने के लिए रख दें। ठंडा हो जाने पर इसमें चीनी का पाउडर और इलायची पाउडर मिक्स करें।

4.इन लड्डूओं को आप 4 से 6 सप्ताह के लिए एयरटाइट डिब्बे में रख सकते हैं।

5.दोनों चीजों को अच्छी तरह मिला लेने के बाद अपनी हथेलियों का इस्तेमाल कर लड्डू तैयार करें।

6.गार्निशिंग के लिए इसके ऊपर चांदी का वर्क और बादाम लगाएं। 

मोदक बनाने की रेसेपी: 

भरावण सामग्री तैयार करने की विधिः

1.एक पैन को आंच पर गर्म करके उसमें कद्दूकस किया नारियल और गुड़ डालें।

2.करीब पांच मिनट के लिए मिक्सचर को चलाएं। इसके बाद इसमें जायफल और केसर मिक्स करें।

3.पांच मिनट के लिए दोबारा मिक्सचर को पकाएं। आंच से इसे उतार कर साइड रख दें।

मोदक तैयार करने के लिएः

1.एक गहरे बर्तन में पानी और घी डालकर उबाल लें। फिर इसमें नमक और आटा डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

2.बर्तन को ढक कर मिक्सचर को पकने के लिए छोड़ दें। जब मिक्सचर पक कर आधा रह जाए, तो एक स्टील की कटोरी पर थोड़ा घी लगाएं।

3.हल्का गर्म गूंथे हुए आटे को अच्छी तरह गूंथें। अब इसकी गोल छोटी-छोटी लोई बना लें। हल्का दबाएं। फूल के आकार में इसके किनारे तैयार करें।

4.तैयार किया भरावण मिश्रण बीच में रखें। चारों किनारों को जोड़कर इसे बंद कर दें।

5.अब इन्हें मलमल के कपड़े पर रखें। करीब 10 से 15 मिनट के लिए इन्हें भाप में पकाएं। 

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