World Egg Day: 10 अक्टूबर को मनाया जाएगा वर्ल्ड एग डे, पोषण और सेहत का पर्व
World Egg Day, हर साल अक्टूबर महीने के दूसरे शुक्रवार को वर्ल्ड एग डे (World Egg Day) मनाया जाता है।
World Egg Day : वर्ल्ड एग डे पर जानिए अंडे के अनगिनत फायदे
World Egg Day, हर साल अक्टूबर महीने के दूसरे शुक्रवार को वर्ल्ड एग डे (World Egg Day) मनाया जाता है। यह दिन दुनिया भर में अंडे के पोषण मूल्य, उसके आर्थिक महत्व और स्वास्थ्य लाभों के प्रति लोगों को जागरूक करने के लिए समर्पित है। वर्ष 2025 में वर्ल्ड एग डे 10 अक्टूबर को मनाया जा रहा है। यह सिर्फ एक खाद्य उत्सव नहीं, बल्कि एक ऐसी पहल है जो लोगों को बेहतर पोषण और स्वस्थ जीवनशैली अपनाने के लिए प्रेरित करती है।
वर्ल्ड एग डे का इतिहास
वर्ल्ड एग डे की शुरुआत वर्ष 1996 में की गई थी। इसे पहली बार वियना (ऑस्ट्रिया) में आयोजित International Egg Commission (IEC) की बैठक के दौरान मनाया गया था। इसका उद्देश्य था दुनिया के हर कोने में अंडे के महत्व को उजागर करना और यह बताना कि यह सबसे सुलभ, पौष्टिक और किफायती खाद्य स्रोतों में से एक है। तब से लेकर आज तक हर साल अक्टूबर के दूसरे शुक्रवार को दुनिया के कई देशों में यह दिन मनाया जाता है। भारत में भी यह दिन खासतौर पर स्कूलों, हेल्थ कैंप्स और न्यूट्रिशन प्रोग्राम्स के माध्यम से मनाया जाता है।
अंडे का पोषण मूल्य
अंडा एक “सुपरफूड” कहलाता है क्योंकि इसमें शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
प्रोटीन: अंडा उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत है, जो मांसपेशियों की मजबूती और कोशिकाओं की मरम्मत में मदद करता है।
विटामिन: इसमें विटामिन A, D, E, B6, और B12 भरपूर मात्रा में होते हैं।
खनिज तत्व: अंडे में जिंक, आयरन, फॉस्फोरस और सेलेनियम जैसे मिनरल्स पाए जाते हैं।
हेल्दी फैट: इसमें मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड दिल के लिए लाभदायक होता है।
कोलीन: मस्तिष्क के विकास और मेमोरी को मजबूत रखने के लिए जरूरी पोषक तत्व है।
एक उबले हुए अंडे में लगभग 6 ग्राम प्रोटीन और 70 कैलोरी होती है — जो इसे हेल्दी और एनर्जेटिक ब्रेकफास्ट का परफेक्ट ऑप्शन बनाता है।
वर्ल्ड एग डे का उद्देश्य
इस दिन को मनाने का मुख्य उद्देश्य है —
लोगों को अंडे के पोषण और स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूक करना।
कुपोषण से लड़ने में अंडे की भूमिका को बढ़ावा देना।
ग्रामीण क्षेत्रों में अंडा उत्पादन और पोल्ट्री फार्मिंग को प्रोत्साहित करना।
दुनिया भर में “एग फॉर एवरीवन” (Egg for Everyone) की भावना को बढ़ावा देना।
भारत में अंडे का महत्व
भारत दुनिया का तीसरा सबसे बड़ा अंडा उत्पादक देश है। आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, महाराष्ट्र, कर्नाटक और तेलंगाना जैसे राज्य अंडा उत्पादन में अग्रणी हैं। सरकार भी “मिड-डे मील स्कीम” में बच्चों को पोषण के लिए अंडे शामिल कर रही है। अंडे को गरीब और मध्यम वर्ग के लिए सबसे सुलभ प्रोटीन स्रोत माना जाता है। यह महंगा नहीं है, आसानी से उपलब्ध है और हर उम्र के लोगों के लिए उपयुक्त है।
अंडे से जुड़ी दिलचस्प बातें
अंडे का रंग उसके पोषण को प्रभावित नहीं करता। ब्राउन या सफेद अंडा — दोनों समान रूप से हेल्दी होते हैं।
एक मुर्गी साल में लगभग 250 से 300 अंडे दे सकती है।
अंडे का पीला भाग (Yolk) शरीर में विटामिन D का प्राकृतिक स्रोत है।
अंडे का सेवन वजन घटाने में भी मदद करता है, क्योंकि यह लंबे समय तक भूख को नियंत्रित रखता है।
विश्वभर में हर सेकंड लगभग 200,000 अंडे खाए जाते हैं।
अंडे के स्वास्थ्य लाभ
मांसपेशियों की मजबूती: अंडे में मौजूद प्रोटीन शरीर के ऊतकों और मांसपेशियों की मरम्मत करता है।
ब्रेन डेवलपमेंट: अंडे में मौजूद कोलीन मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाता है।
आंखों की सेहत: अंडे में मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन तत्व आंखों की रोशनी के लिए लाभदायक हैं।
वजन नियंत्रण: सुबह नाश्ते में अंडा खाने से पेट भरा महसूस होता है, जिससे अनावश्यक स्नैकिंग कम होती है।
दिल की सेहत: अंडे में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय को स्वस्थ रखता है।
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वर्ल्ड एग डे कैसे मनाया जाता है
दुनिया के कई देशों में यह दिन अलग-अलग तरीकों से मनाया जाता है —
स्कूलों और कॉलेजों में अंडे से बने व्यंजनों की प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट और डॉक्टर सेमिनार और वर्कशॉप के जरिए लोगों को अंडे के फायदे बताते हैं।
सोशल मीडिया पर #WorldEggDay, #EggsForHealth जैसे हैशटैग ट्रेंड करते हैं।
रेस्टोरेंट्स और कैफे इस दिन पर विशेष “एग डिश मेन्यू” पेश करते हैं।
भारत में भी कई स्वास्थ्य संगठन और पोल्ट्री एसोसिएशन इस दिन प्रचार अभियान चलाते हैं ताकि लोग अंडे को अपने दैनिक आहार में शामिल करें। वर्ल्ड एग डे सिर्फ एक खाद्य उत्सव नहीं, बल्कि स्वास्थ्य और पोषण का प्रतीक है। अंडा ऐसा भोजन है जो हर उम्र, हर वर्ग और हर देश के लिए समान रूप से उपयोगी है। यह हमें सिखाता है कि पौष्टिकता महंगी नहीं होती, बस जागरूकता की जरूरत होती है।
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