Sharad Navratri 2023: नवरात्री के व्रत में खाए मखाने से बनी ये स्वादिष्ट चीज़ें
जल्द ही नवरात्री का त्योहार शुरू होने वाला है। हिन्दू धर्म में इस त्योहार का बहुत महत्व है। हिन्दू धर्म में चैत्र नवरात्रि और शरद नवरात्रि को सबसे ज्यादा मान्यता प्राप्त है। शरद नवरात्रि, जिसे शारदीय नवरात्रि के नाम से भी जाना जाता है, इस साल 15 अक्टूबर से शुरू होकर 23 अक्टूबर तक चलेगी। यह नौ दिनों का त्योहार देवी दुर्गा को समर्पित है, जिसमें उनके नौ रूपों की पूजा की जाती है।
Sharad Navratri 2023: इस नवरात्री अगर आप भी सोच रहे है 9 दिनों का व्रत रखने का तो खाइए मखाने से बनी चीज़े, आपको रखेगी हेल्दी
जल्द ही नवरात्री का त्योहार शुरू होने वाला है। हिन्दू धर्म में इस त्योहार का बहुत महत्व है। हिन्दू धर्म में चैत्र नवरात्रि और शरद नवरात्रि को सबसे ज्यादा मान्यता प्राप्त है। शरद नवरात्रि, जिसे शारदीय नवरात्रि के नाम से भी जाना जाता है, इस साल 15 अक्टूबर से शुरू होकर 23 अक्टूबर तक चलेगी। यह नौ दिनों का त्योहार देवी दुर्गा को समर्पित है, जिसमें उनके नौ रूपों की पूजा की जाती है।
नवरात्री में माँ दुर्गा की श्रद्धा में कई लोग पुरे 9 दिन का व्रत रखते है और शुद्ध शाकाहारी भोजन खाते है, जिसे सात्विक भोजन भी कहा जाता है। नवरात्रि व्रत के दौरान आप कुट्टू, आलू, सिंघाड़े का आटा, साबूदाना, दूध, दही और साबूदाना जैसे चीज़ें खा सकते है। इसके साथ ही व्रत के खाने में शामिल कीजिए मखाने से बने कुछ स्पेशल डिशेस को जो व्रत में आपको ताकत देंगे और स्वस्थ रहने में मदद करेंगे।
आइए जानते है मखाने से बनी कुछ डिशेस और उसकी रेसिपी
मखाना के भेल
व्रत में मखाने से बने भेल बिलकुल परफेक्ट स्नैक है। ये स्वाद में मसालेदार मीठा और नमकीन दोनों होता है। इसे बनाना भी बहुत आसान होता है। यह आलू, मूंगफली, हरी मिर्च के साथ-साथ काली मिर्च, जीरा पाउडर और कई अन्य चीजों को मिलाकर बनाया जाता है। नवरात्री में चटपटा खाने के लिए मखाने के स्नैक्स परफेक्ट है।
मखाना ड्राई फ्रूट नमकीन
यह सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाला नाश्ता है। जिसका आनंद नवरात्रि उपवास के दौरान लिया जाता है। यह नमकीन न केवल बनाने में आसान है बल्कि इसमें बादाम, काजू और कई नट्स शामिल होने के कारण पोषण से भी भरपूर है। इस नमकीन को आप किसी एयरटाइट कंटेनर में कम से कम 10 दिनों तक स्टोर करके रख सकते हैं।
मखाना चॉप
मखाना चॉप नवरात्रि के लिए मिनटों में तैयार होने वाला एक और स्वादिष्ट नाश्ता है। यह चाय के साथ खाने के लिए एकदम परफेक्ट है। आप इसे उबली हुई अरबी में लाल मिर्च, हरी मिर्च और सेंधा नमक मिलाकर तैयार कर सकते है। इसकी पेटीज़ बनाकर घी में कुरकुरा होने तक तलें और व्रत के दौरान इसे मज़े से खाए।
व्रत-स्पेशल मखाना खिचड़ी
मखाना जल्दी पक जाता है इसलिए आप इसकी खिचड़ी बना सकते है। मखाने की खिचड़ी को नाश्ते में या शाम को खाने के तौर पर खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा, आलू, मखाना, हरी मिर्च, साबूदाना पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और भीगे हुए मखाने डालें। बस कुछ ही सेकेंड में ये लाजवाब डिश बनकर तैयार हो जाएगी।
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व्रत-विशेष मखाना चाट
आप मखाना का उपयोग करके एक स्वस्थ और स्वादिष्ट चाट रेसिपी बना सकते हैं। हम यहां एक मानक मखाना चाट रेसिपी प्रस्तुत करते हैं, लेकिन आप उपवास आहार में अनुमति नहीं दी जाने वाली वस्तुओं को बाहर कर सकते हैं। मखाना, मूंगफली, दही, चटनी, जीरा पाउडर और सेंधा नमक का उपयोग करके यह स्वादिष्ट स्नैक बनाएं और इस स्नैक का आनंद ले।
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