Old-fashioned drink: घर पर बनाएं Old-Fashioned, स्टाइलिश कॉकटेल, आसान विधि

Old-fashioned drink : सिर्फ 5 स्टेप में बनाएं Old-Fashioned Drink, बार जैसा स्वाद घर पर

Old-fashioned drink, Old-Fashioned ड्रिंक एक समयहीन और क्लासिक कॉकटेल है जिसे 19वीं सदी के अंत में पहली बार लोकप्रियता मिली। इसका नाम ही बताता है कि यह “पुराने ज़माने” की शैली में बनाई गई एक साधारण लेकिन गहराई से भरपूर ड्रिंक है। Whiskey, bitters, शक्कर और संतरे के छिलके का मेल इसे एक अनूठा स्वाद देता है जो आज भी दुनियाभर के बार में पसंद किया जाता है।

सामग्री (Ingredients):

-60 ml Bourbon या Rye Whiskey (आप अपनी पसंद अनुसार चुन सकते हैं)

-1 Sugar Cube (या 1 चम्मच सिंपल सिरप)

-2-3 डैश Aromatic Bitters (जैसे Angostura bitters)

-कुछ बूंदें पानी की

-बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes या एक बड़ा ice cube)

-संतरे का छिलका (Orange Peel) गार्निश के लिए

-चेरी (ऐच्छिक)

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Old-Fashioned बनाने की विधि:

ग्लास तैयार करें

Old-Fashioned कॉकटेल बनाने के लिए आप “lowball” या “rocks glass” का उपयोग करें। सबसे पहले इस ग्लास में एक चीनी की डली रखें। अगर चीनी डली नहीं है तो 1 चम्मच सिंपल सिरप इस्तेमाल कर सकते हैं।

Bitters और पानी डालें

चीनी के ऊपर 2-3 डैश bitters डालें। फिर उसमें कुछ बूंदें पानी की मिलाएं। इससे चीनी अच्छी तरह से घुल जाएगी और स्वाद संतुलित रहेगा।

मडल करें (Muddle)

अब muddler या किसी चम्मच की सहायता से चीनी और bitters को मिक्स करते हुए मसलें ताकि ये पूरी तरह घुल जाएं। यही बेस स्वाद तय करता है।

बर्फ और Whiskey मिलाएं

अब इस मिश्रण में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। आप चाहें तो एक बड़ा ice cube भी डाल सकते हैं। इसके बाद 60 ml Whiskey डालें।

हिलाएं और सजाएं

चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएं ताकि सारे फ्लेवर मिल जाएं और ड्रिंक ठंडी हो जाए। अंत में संतरे के छिलके को ग्लास के ऊपर मोड़ें ताकि उसके तेल बाहर आएं और फिर उसे ग्लास में डाल दें। चाहें तो एक चेरी भी डाल सकते हैं।

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टिप्स:

-अगर आप Bourbon का उपयोग करते हैं तो स्वाद थोड़ा मीठा और मुलायम होगा, वहीं Rye से तीखा और ड्राय टेस्ट आएगा।

-संतरे का छिलका ज़रूर इस्तेमाल करें, क्योंकि वही इस ड्रिंक को एक फ्रेश और साइट्रस टच देता है।

-ज्यादा बर्फ डालने से ड्रिंक पतला हो सकता है, इसलिए एक बड़ा ice cube बेहतर होता है। Old-Fashioned ड्रिंक एक सिंपल लेकिन स्टाइलिश कॉकटेल है जो हर मौके पर फिट बैठता है। इसकी क्लासिक रेसिपी को आप घर पर भी आसानी से बना सकते हैं। Whiskey प्रेमियों के लिए यह एक परफेक्ट ड्रिंक है जो स्वाद, एरोमा और एलिगेंस का बेहतरीन मेल पेश करती है।

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