unhealthiest food in world: ये हैं दुनिया के बेहद खराब फूड, जो आपको बिमारियों के दलदल में धकेल देगी
क्या आपको पता है कि दुनिया का सबसे अनहेल्दी फूड कौन सा है। इसका सीधा जवाब तो नहीं है लेकिन अमेरिका के डायटीशियनों की टीम ने सबसे अनहेल्दी फूड की एक लिस्ट तैयार की है जिनमें से कई का नाम जानकर आप भी चौंक हो जाएंगे।
unhealthiest food in world: ये हैं दुनिया के सबसे अनहेल्दी फूड, इसे खाने से बिलकुल बचें
unhealthiest food in world:अगर आपसे पूछा जाए कि दुनिया का सबेस अनहेल्दी फूड कौन सा है तो इसका जवाब होगा कोई एक फूड नहीं बल्कि कई हैं। इसी बात की पड़ताल करने के लिए अमेरिका के डायटीशियनों ने सबसे अनहेल्दी फूड को फोरेंसिक अध्ययन किया है। इन फोरेंसिक स्टडी के आधार पर उन्होंने कई फूड की सूची तैयार की है। इनमें कई ऐसे फूड के नाम हैं जो आप पहले से ही जानते हैं लेकिन कई ऐसे फूड शामिल हैं जिनका नाम सुनकर आप हक्का-बक्का हो सकते हैं। आमतौर पर लोग यह पहले से जानते हैं कि आईस्क्रीम, पोटैटो चिप्स, कुरकुरे, कुकीज आदि नुकसान पहुंचाते हैं। कुछ चीजें लगता है कि अच्छी है लेकिन वास्तव में वे भी खराब होते हैं। अमेरिका के डायटीशियनों द्वारा तैयार इस सूची में इस तरह के कई नाम हैं जो आपको हैरान कर देंगे। आइए जानते हैं इनमें से कुछ अनहेल्दी फूड के बारे में…
1. व्हाइट ब्रेड
ज्यादातर व्हाइट ब्रेड अस्वास्थ्यकर होते हैं अगर उन्हें बड़ी मात्रा में खाया जाता है, क्योंकि वे परिष्कृत गेहूं से बने होते हैं। इनमें फाइबर और आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है और ब्लड शुगर लेवल को तेजी से बढ़ा सकते हैं। डायबिटीज रोगियों को व्हाइट ब्रेड का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए।
2. फ्राइड, ग्रिल्ड या ब्रोइल्ड फूड
फ्राइंग, ग्रिलिंग और ब्रोइलिंग अस्वास्थ्यकर खाना पकाने के तरीकों में से हैं। इन तरीकों से पकाए गए खाद्य पदार्थ अक्सर अत्यधिक स्वादिष्ट और कैलोरी-घने होते हैं। जब उच्च गर्मी के तहत भोजन पकाया जाता है तो कई प्रकार के अस्वास्थ्यकर रासायनिक यौगिक भी बनते हैं। इनमें एक्रिलामाइड्स, एक्रोलिन, हेट्रोसाइक्लिक एमाइंस, ऑक्सीस्टेरोल, पॉलीसाइक्लिक एरोमैटिक हाइड्रोकार्बन (पीएएच) और उन्नत ग्लाइकेशन एंड प्रोडक्ट्स (एजीई) शामिल हैं।
3. पेस्ट्री, कुकीज़ और केक
ज्यादातर पेस्ट्री, कुकीज, और केक अस्वस्थ हैं अगर इन्हें अधिक पैक किए गए संस्करणों में खाया जाता है। आमतौर पर इन्हें परिष्कृत चीनी, परिष्कृत गेहूं के आटे और अतिरिक्त वसा के साथ बनाया जाता है। जो अस्वास्थ्यकर ट्रांस फैट में उच्च हो सकता है। ये उपचार स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन इन फूड्स में लगभग कोई आवश्यक पोषक तत्व, प्रचुर कैलोरी, और कई संरक्षक नहीं हैं।
4. लो फैट वाला दही
दही अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हो सकता है. बहरहाल, किराने की दुकान में पाए जाने वाले अधिकांश स्वीटनर और फ्लेवर्ड दही आपके लिए खराब हैं. वे वसा में अक्सर कम होते हैं, लेकिन वसा जो स्वाद प्रदान करता है, उसकी भरपाई के लिए चीनी के साथ लोड किया जाता है. सीधे शब्दों में कहें, अधिकांश दही में एक अस्वास्थ्यकर घटक के साथ प्रतिस्थापित स्वस्थ, प्राकृतिक वसा होता है. इसके अतिरिक्त, कई योगर्ट प्रोबायोटिक बैक्टीरिया प्रदान नहीं करते हैं.
5. कम कार्ब वाले जंक फूड
लो-कार्ब डाइट बहुत लोकप्रिय हैं। जब आप इस तरह के आहार पर पूरे खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, तो आपको संसाधित कम कार्ब प्रतिस्थापन उत्पादों के लिए बाहर देखना चाहिए। इनमें लो-कार्ब कैंडी बार और भोजन प्रतिस्थापन शामिल हैं। इन खाद्य पदार्थों को अक्सर अत्यधिक संसाधित किया जाता है और एडिटिव्स के साथ पैक किया जाता है।
6.प्रोसेस्ड मांस
भले ही असंसाधित मांस स्वस्थ और पौष्टिक हो सकता है, वही संसाधित मांस स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी सही नहीं है। अध्ययन बताते हैं कि जो लोग प्रोसेस्ड मीट खाते हैं, उनमें कोलोन कैंसर, टाइप 2 डायबिटीज और हृदय रोग सहित कई गंभीर बीमारियों का खतरा अधिक होता है।
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7.अधिकांश पिज्जा
पिज्जा दुनिया के सबसे लोकप्रिय जंक फूड में से एक है। अधिकांश व्यावसायिक पिज्जा अस्वास्थ्यकर अवयवों के साथ बनाए जाते हैं, जिनमें अत्यधिक परिष्कृत आटा और भारी संसाधित मांस शामिल हैं। पिज्जा भी कैलोरी में अत्यधिक उच्च हो जाता है।
