Food Allergies: जानिए क्या होती है फूड एलर्जी, जानें किन आहारों से शरीर में होती है ये दिक्कतें
फूड एलर्जी की वजह से सूजन, उल्टी, मतली या थकान जैसी समस्याएं हो सकती हैं। फूड एलर्जी को पहचान पाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है.अगर इस तरह के लक्षण नजर आए तो तुरंत डॉक्टर के पास जाकर सही सलाह लेनी चाहिए।
Food Allergies: ये होते हैं फूड के एलर्जी के लक्षण, जानें कैसे करें इसका रोकथाम?
Food Allergies: भोजन से हमारा सिर्फ हमारा पेट ही नहीं भरता है बल्कि हमारे शरीर को पोषण भी मिलता है, साथ इम्यून सिस्टम भी मजबूत होता है। लेकिन कभी गलत भोजन प्रतिरक्षा तंत्र में गड़बड़ी भी पैदा कर देता है। इस गड़बड़ी को फूड एलर्जी कहा जाता है। कई बार किसी खास चीज के प्रति नापसंदगी भी फूड एलर्जी का कारण बनती है।
फूड एलर्जी का क्या हैं कारण
सामान्य रूप से शरीर का प्रतिरक्षा तंत्र बैक्टीरिया, वायरस या दूसरे विषैले पदार्थो से हमारी रक्षा करता है। लेकिन कुछ लोगों में किसी विशिष्ट खाद्य पदार्थ को खाते ही प्रतिरक्षा तंत्र गड़बड़ा जाता है। जिससे शरीर में विकार उत्पन्न हो जाता है। हालांकि फूड एलर्जी के कारणों को अभी तक स्पष्ट नहीं किया जा सका है। लेकिन इसके जो कारण बताए गए हैं उनमें किसी विशिष्ट भोज्य पदार्थ से प्रतिरक्षा तंत्र का एंटीबॉडीज व हिस्टामाइन नामक एंजाइम का पैदा होना है।
किन आहारों से होती है एलर्जी
आमतौर पर फूड एलर्जी की शुरुआत बचपन में ही हो जाती है। यूं तो किसी भी भोज्य पदार्थ से फूड एलर्जी हो सकती है, लेकिन कुछ पदार्थ इसके लिए खासतौर पर जिम्मेदार होते हैं। जैसे :
अंडा
दूध
मूंगफली
शेलफिश
ट्री नट्स
गेहूं
खाद्य प्रसंस्करण के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पदार्थ भी आंशिक रूप से फूड एलर्जी के लिए जिम्मेदार होते हैं। किसी-किसी व्यक्ति में फल या सब्जी खाने पर फूड एलर्जी की समस्या सामने आती है।
ये होते हैं फूड के एलर्जी के लक्षण
फूड एलर्जी होने पर उल्टी होने जैसे लक्षण तुरंत प्रकट हो जाते हैं। कुछ लक्षण खाने के कुछ घंटों बाद सामने आते हैं जैसे :
पेट दर्द
चेहरे, होंठ व आंखों में सूजन
मतली व डायरिया
निगलने में तकलीफ
शरीर में खारिश
सांस लेने में तकलीफ होना
क्या है इलाज
डाक्टरों की राय में फूड एलर्जी का एकमात्र इलाज उस भोज्य पदार्थ को न खाना है जिससे एलर्जी होती है। यदि आपके बच्चे में फूड एलर्जी के कोई लक्षण उभरते हैं, तो तुरंत अपने डाक्टर की सलाह लें।
कैसे करें रोकथाम
दुधमुंहे बच्चों में मां का दूध एलर्जी की रोकथाम करने में अहम भूमिका निभाता है।
सामान्य रूप से जिस किसी चीज से आपको एलर्जी होती है उनसे बचना ही उचित है।
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