Suji Cheese Balls Recipe: क्रिस्पी और मसालेदार सूजी चीज बॉल्स बनाएं घर पर, न्यू ईयर पार्टी के लिए परफेक्ट

Suji Cheese Balls Recipe, न्यू ईयर पार्टियों और खास मौकों पर स्नैक्स की तलाश हमेशा होती है। अगर आप कुछ क्रिस्पी, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला स्नैक्स चाहते हैं,

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Suji Cheese Balls Recipe : न्यू ईयर पार्टी स्पेशल, बच्चों और बड़ों को भाएगी यह सूजी चीज बॉल्स रेसिपी

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Suji Cheese Balls Recipe, न्यू ईयर पार्टियों और खास मौकों पर स्नैक्स की तलाश हमेशा होती है। अगर आप कुछ क्रिस्पी, स्वादिष्ट और जल्दी बनने वाला स्नैक्स चाहते हैं, तो सूजी चीज बॉल्स (Suji Cheese Balls) आपके लिए परफेक्ट हैं। यह रेसिपी न सिर्फ बच्चों बल्कि बड़ों को भी बेहद पसंद आती है। इन बॉल्स का कुरकुरापन और चीज का स्वाद खाने वालों को बार-बार रेसिपी पूछने पर मजबूर कर देगा।

सामग्री (Ingredients)

सूजी चीज बॉल्स बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होगी:

सूजी (Semolina / Rava): 1 कप
मैदा (All-Purpose Flour): 2-3 बड़े चम्मच
पनीर (Grated Paneer / Cheese): 1/2 कप
मक्खन या घी (Butter / Ghee): 2 बड़े चम्मच
दूध (Milk): 1/4 कप या जरूरत अनुसार
कटी हुई हरी मिर्च (Finely Chopped Green Chili): 1-2 (स्वादानुसार)
धनिया पत्ती (Coriander Leaves): 2 बड़े चम्मच, कटी हुई
नमक (Salt): स्वादानुसार
काली मिर्च (Black Pepper Powder): 1/4 छोटा चम्मच
तेल (Oil) तलने के लिए

बनाने की विधि (Preparation Method)

चरण 1: सूजी का बेस तैयार करें

सबसे पहले एक कड़ाही में सूजी को सूखा भून लें। इसे हल्का सुनहरा होने तक भूनें, जिससे इसकी खुशबू और स्वाद बढ़ जाता है।
भुनी हुई सूजी को ठंडा होने दें।

चरण 2: चीज और पनीर का मिश्रण तैयार करें

एक बड़े बाउल में ग्रेट किया हुआ पनीर या चीज डालें।
इसमें भुनी हुई सूजी, मैदा, नमक, काली मिर्च, हरी मिर्च और कटी हुई धनिया पत्ती मिलाएं।
अब धीरे-धीरे गर्म दूध और मक्खन डालकर गूंधें। ध्यान दें कि आटा न ज्यादा सॉफ्ट हो और न ही बहुत हार्ड। इसका बैलेंस सही होना चाहिए ताकि बॉल्स गोल और क्रिस्पी बनें।

चरण 3: बॉल्स बनाना

तैयार मिश्रण से छोटे-छोटे गोल बॉल्स बनाएं।
अगर बॉल्स थोड़ा चिपक रहे हों, तो हाथों में थोड़ी सूजी लगाकर बॉल्स को रोल करें।
बॉल्स का आकार लगभग 2-3 सेंटीमीटर व्यास का होना चाहिए।

चरण 4: तलना

एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गर्म करें।
तेल के अच्छे गर्म होने के बाद, बॉल्स को सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तलें।
तेल से निकालकर पेपर टॉवल पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।

सर्व करने के सुझाव (Serving Tips)

सूजी चीज बॉल्स को चीनी या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
इन्हें न्यू ईयर पार्टी, जन्मदिन या बच्चों की पार्टी में सर्व किया जा सकता है।
इन्हें स्नैक्स प्लेट में सजाकर सर्व करें, इससे यह और आकर्षक दिखते हैं।

टिप्स और ट्रिक्स (Tips & Tricks)

अगर आप चाहते हैं कि बॉल्स और ज्यादा क्रिस्पी हों, तो तलने से पहले बॉल्स को 10-15 मिनट फ्रिज में रखें।
अधिक फ्लेवर के लिए, आप बॉल्स में चेडर चीज या मॉज़रेला चीज मिला सकते हैं।
तेल बहुत ज्यादा गरम न करें, नहीं तो बॉल्स बाहर से जल जाएंगे और अंदर कच्चे रह जाएंगे।
बॉल्स को हल्का भूनकर ओवन में बेक भी किया जा सकता है, अगर तेल कम करना चाहते हैं।

क्यों है ये रेसिपी इतनी खास?

सूजी चीज बॉल्स में तीन खास बातें हैं:

क्रंची टेक्सचर: बाहर से कुरकुरी और अंदर से नरम।
स्वाद का धमाका: चीज और मसालों का सही मिश्रण इसे हर उम्र के लोगों के लिए पसंदीदा बनाता है।
स्नैक्स के लिए आसान: कम समय में तैयार होने वाली यह रेसिपी पार्टी और अचानक आने वाले मेहमानों के लिए परफेक्ट है।

न्यू ईयर पार्टी, जन्मदिन या किसी भी खास अवसर के लिए सूजी चीज बॉल्स बनाना बहुत ही आसान और मजेदार है। यह न केवल आपकी रसोई में स्वाद का तड़का लगाएगा बल्कि मेहमानों को भी खुश कर देगा। क्रिस्पी और चीज के स्वाद के साथ ये बॉल्स खाने में इतनी लाजवाब होती हैं कि सब रेसिपी पूछने पर मजबूर हो जाएंगे।

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