Poha Matar Tikki: गरमा-गरम Poha Matar Tikki बनाने की आसान रेसिपी, स्टेप-बाय-स्टेप

Poha Matar Tikki, सर्दियों में गरम और हल्की डिश खाने का मन करता है। ऐसे में Poha Matar Tikki यानी पोहा मटर टिक्की आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है।

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Poha Matar Tikki : सिर्फ 20 मिनट में तैयार करें स्वादिष्ट टिक्की

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Poha Matar Tikki, सर्दियों में गरम और हल्की डिश खाने का मन करता है। ऐसे में Poha Matar Tikki यानी पोहा मटर टिक्की आपके लिए परफेक्ट ऑप्शन है। यह स्वादिष्ट, हेल्दी और आसान रेसिपी है जिसे आप नाश्ते या शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं। पोहा और मटर का कॉम्बिनेशन न केवल स्वाद में लाजवाब है बल्कि पोषण में भी भरपूर है।

Poha Matar Tikki के फायदे

पोषण से भरपूर – पोहा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर होता है, जबकि मटर प्रोटीन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत है।
हेल्दी स्नैक – फ्राई करने के बजाय आप इसे ओवन या एयर फ्रायर में बना सकते हैं।
सर्दियों के लिए परफेक्ट – गरम टिक्की खाने से शरीर में गर्मी बनी रहती है।
आसान और जल्दी बनने वाली रेसिपी – खासकर सुबह या शाम के लिए बेस्ट ऑप्शन।

सामग्री (Ingredients)

Poha Matar Tikki बनाने के लिए निम्न सामग्री चाहिए:

पोहा – 1 कप (भीगा हुआ)
हरी मटर – 1/2 कप (उबली हुई)
आलू – 1 मध्यम आकार का (उबला और मैश किया हुआ)
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (बारीक कटा हुआ)
नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टीस्पून
गरम मसाला – 1/4 टीस्पून
चाट मसाला – 1/4 टीस्पून
ब्रेड क्रम्ब्स – 2 टेबलस्पून (टिक्की बांधने के लिए)
तेल – तलने के लिए (या एयर फ्रायर में)

Poha Matar Tikki बनाने की आसान स्टेप्स

स्टेप 1: पोहा तैयार करें

सबसे पहले पोहा को 10 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। भिगोने के बाद पोहा को हल्का निचोड़ लें ताकि ज्यादा पानी निकल जाए।

स्टेप 2: मटर और आलू तैयार करें

उबली मटर और आलू को अच्छे से मैश कर लें। आप चाहें तो मटर को हल्का ब्लेंड भी कर सकते हैं ताकि टिक्की स्मूद बने।

स्टेप 3: मसाले और हर्ब्स डालें

मैश किए हुए मटर और आलू में हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें। इन सबको अच्छे से मिलाकर मसाले पोहा और मटर में समान रूप से मिल जाए।

स्टेप 4: टिक्की का मिश्रण तैयार करें

अब भीगा हुआ पोहा इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिक्स करें। मिश्रण थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए। यदि बहुत गीला लगे तो थोड़ा ब्रेड क्रम्ब्स डाल सकते हैं।

स्टेप 5: टिक्की आकार दें

मिश्रण को हाथों से पकड़कर समान आकार की टिक्की बनाएं। आप चाहें तो छोटे या बड़े आकार की टिक्की बना सकते हैं।

स्टेप 6: टिक्की को तलें या बेक करें

तलने के लिए: कड़ाही में तेल गरम करें और टिक्की को मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें।
एयर फ्रायर के लिए: टिक्की को हल्का तेल लगाकर 180°C पर 10-12 मिनट तक बेक करें।

स्टेप 7: सर्व करें

गरमा-गरम पोहा मटर टिक्की को हरी चटनी, टमाटर सॉस या दही के साथ सर्व करें।

Poha Matar Tikki के टिप्स

पोहा न ज्यादा भिगोएं – ज्यादा पानी टिक्की को बांधने में मुश्किल करेगा।
ब्रेड क्रम्ब्स का इस्तेमाल – यदि मिश्रण थोड़ा ढीला हो तो ब्रेड क्रम्ब्स डालें।
स्वाद अनुसार मसाले – आप अपनी पसंद के अनुसार लाल मिर्च या चाट मसाला बढ़ा सकते हैं।
एयर फ्रायर विकल्प – अगर आप तेल कम करना चाहते हैं तो टिक्की एयर फ्रायर में बना सकते हैं।

क्यों खास है Poha Matar Tikki?

सर्दियों में शरीर को गर्म रखता है।
हेल्दी और फुल ऑफ पोषण।
बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट।
नाश्ते, शाम की चाय या पार्टी स्नैक के लिए बेस्ट।
सिर्फ 20-25 मिनट में तैयार।

Poha Matar Tikki सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और हेल्दी ऑप्शन है। यह टिक्की न केवल पेट भरने वाली है बल्कि पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसे बनाना बेहद आसान है और आप इसे तेल कम करके या एयर फ्रायर में भी तैयार कर सकते हैं।यदि आप अपने परिवार को स्वादिष्ट, गरम और हेल्दी स्नैक देना चाहते हैं तो Poha Matar Tikki एक परफेक्ट विकल्प है। इसे आज़माएं और सर्दियों में अपने नाश्ते या शाम की चाय के साथ इसका मजा लें।

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