Palak Corn Paratha: पालक-कॉर्न पराठा बनाने का आसान तरीका, स्वाद में जबरदस्त, सेहत में बेस्ट
Palak Corn Paratha, अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी, टेस्टी और बच्चों के लिए पसंदीदा बनाना चाहते हैं, तो Palak Corn Paratha एक शानदार विकल्प है। खास बात यह है कि इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि
Palak Corn Paratha : घर पर बनाएं टेस्टी और हेल्दी पालक कॉर्न पराठा, ये है आसान रेसिपी
Palak Corn Paratha, अगर आप सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी, टेस्टी और बच्चों के लिए पसंदीदा बनाना चाहते हैं, तो Palak Corn Paratha एक शानदार विकल्प है। खास बात यह है कि इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि जो बच्चे पालक खाने से कतराते हैं, वे भी इसे बड़े चाव से खा लेते हैं।गर्मी के मौसम में हल्का लेकिन पौष्टिक नाश्ता जरूरी होता है, और यह पराठा स्वाद के साथ-साथ सेहत का भी पूरा ध्यान रखता है।
जरूरी सामग्री
- 2 कप गेहूं का आटा
- 1 कप पालक (उबला और बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप स्वीट कॉर्न (उबला हुआ)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी)
- 1/2 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच चाट मसाला
- 1 चम्मच तेल
- घी या तेल सेंकने के लिए
पालक को सही तरीके से तैयार करें
पालक का स्वाद बनाए रखने के लिए उसे ज्यादा न उबालें। बस 2-3 मिनट के लिए हल्का उबालकर ठंडा करें और फिर बारीक काट लें। अगर आप चाहें तो पालक को पीसकर प्यूरी भी बना सकते हैं, जिससे पराठे का रंग और भी आकर्षक हो जाएगा।
बनाने की विधि
1. आटा गूंधें
एक बड़े बाउल में गेहूं का आटा लें। उसमें थोड़ा नमक और तेल डालें। अब इसमें पालक मिलाकर मुलायम आटा गूंध लें। जरूरत हो तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
2. स्टफिंग तैयार करें
एक बाउल में उबला हुआ कॉर्न, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, जीरा, लाल मिर्च, गरम मसाला, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
3. पराठा बेलें
आटे की लोई बनाएं और उसे थोड़ा बेल लें। अब बीच में कॉर्न की स्टफिंग रखें और चारों तरफ से बंद करके फिर से हल्के हाथ से बेलें।
4. तवे पर सेंकें
गरम तवे पर पराठा डालें। दोनों तरफ से हल्का-हल्का घी या तेल लगाकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंक लें।
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स्वाद बढ़ाने के टिप्स
- स्टफिंग में थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं
- बच्चों के लिए थोड़ा मक्खन लगाकर सर्व करें
- अगर हल्का मीठा स्वाद पसंद है, तो कॉर्न के साथ थोड़ा सा स्वीट कॉर्न क्रीम भी मिला सकते हैं
कैसे करें सर्व?
गरमा-गरम Palak Corn Paratha को आप दही, अचार या टमाटर की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। यह नाश्ते, लंच बॉक्स और हल्के डिनर के लिए भी परफेक्ट है।
गर्मी में क्यों है यह परफेक्ट?
पालक में आयरन और विटामिन्स भरपूर होते हैं, जबकि कॉर्न एनर्जी देता है। दोनों का कॉम्बिनेशन शरीर को पोषण देता है और गर्मी में हल्का भी लगता है।इसके अलावा यह पराठा ज्यादा मसालेदार नहीं होता, जिससे पाचन भी आसान रहता है।
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बच्चों के लिए खास
अगर आपके बच्चे पालक नहीं खाते, तो यह रेसिपी उनके लिए बेस्ट है। स्वाद और टेक्सचर ऐसा होता है कि उन्हें पता भी नहीं चलता कि वे हेल्दी खाना खा रहे हैं।आप चाहें तो इसे अलग-अलग शेप में बनाकर और भी मजेदार बना सकते हैं।अगर आप रोजाना के नाश्ते में कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं, तो पालक कॉर्न पराठा एक बेहतरीन विकल्प है। यह स्वाद, सेहत और आसान रेसिपी तीनों का परफेक्ट कॉम्बिनेशन है।
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