Kaju Mushroom Masala Recipe: डिनर में बनाएं Kaju Mushroom Masala, बच्चों को भी पसंद आएगा

Kaju Mushroom Masala Recipe : स्वादिष्ट Kaju Mushroom Masala Recipe, बच्चों का फेवरेट डिनर

Kaju Mushroom Masala Recipe, अगर आप अपने डिनर को स्पेशल और टेस्टी बनाना चाहते हैं, तो Kaju Mushroom Masala एक बेहतरीन ऑप्शन है। यह डिश मशरूम की नर्मियत और काजू की क्रीमी स्वाद से बनी होती है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आती है। खास बात यह है कि इसे बनाना भी आसान है और समय कम लगता है। इस आर्टिकल में हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप Kaju Mushroom Masala Recipe बताएंगे, जिससे आपका डिनर स्वादिष्ट, हेल्दी और बच्चों के लिए भी मजेदार बन जाएगा।

सामग्री (Ingredients)

Kaju Mushroom Masala बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की जरूरत होगी:

• मशरूम: 250 ग्राम (साफ़ और स्लाइस किए हुए)
• काजू: 50 ग्राम (भीगा हुआ)
• प्याज: 1 मध्यम आकार का (बारीक कटा हुआ)
• टमाटर: 2 मध्यम आकार के (प्यूरी या बारीक कटे हुए)
• हरी मिर्च: 2-3 (स्वादानुसार)
• लहसुन-अदरक का पेस्ट: 1 टेबलस्पून
• हल्दी पाउडर: ½ टीस्पून
• धनिया पाउडर: 1 टीस्पून
• गरम मसाला: ½ टीस्पून
• नमक: स्वादानुसार
• क्रीम या दूध: 3-4 टेबलस्पून (वैकल्पिक)
• तेल या घी: 2 टेबलस्पून
• धनिया पत्ती: गार्निश के लिए

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बनाने की विधि (Step-by-Step Method)

Step 1: काजू का पेस्ट बनाएं

सबसे पहले भीगे हुए काजू को ब्लेंडर में डालकर मुलायम पेस्ट तैयार करें। इसे बाद में मसाले में मिलाया जाएगा। काजू की वजह से मसाला क्रीमी और मलाईदार बनता है।

Step 2: प्याज और टमाटर का तड़का

1. एक पैन में तेल या घी गरम करें।
2. इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
3. अब इसमें लहसुन-अदरक का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। 2 मिनट तक भूनें।
4. टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छे से मिलाएं और मसाला तब तक पकाएं जब तक तेल अलग न हो जाए।

Step 3: मसाले डालें

1. अब हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और नमक डालें।
2. मसालों को अच्छे से भूनें ताकि उनका कच्चापन खत्म हो जाए।

Step 4: काजू पेस्ट मिलाएं

1. मसाले में अब तैयार काजू का पेस्ट डालें।
2. धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक लगातार हिलाते हुए पकाएं।
3. अगर मसाला ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ी पानी या दूध डालें।

Step 5: मशरूम डालें

1. मसाले में स्लाइस किए हुए मशरूम डालें।
2. अच्छे से मिलाएं और ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
3. मशरूम से पानी निकलता है, जिससे मसाला क्रीमी और सॉफ्ट बन जाता है।

Step 6: फिनिशिंग और गार्निश

1. पका हुआ मसाला गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
2. अगर आप चाहें तो थोड़ी क्रीम डालकर और भी मलाईदार बना सकते हैं।
3. धनिया पत्ती से गार्निश करें।

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परोसने के सुझाव (Serving Suggestions)

Kaju Mushroom Masala को आप विभिन्न तरीकों से परोस सकते हैं:

• रोटियों के साथ: ताजी बटर रोटी या नान के साथ परोसें।
• चावल के साथ: स्टीम्ड राइस या जीरा राइस के साथ सर्व करें।
• साइड डिश: सलाद या रायता के साथ इसे डिनर टेबल पर रख सकते हैं।

Kaju Mushroom Masala के फायदे

1. स्वादिष्ट और हेल्दी: मशरूम प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, और काजू सेहत के लिए फायदेमंद है।
2. बच्चों के लिए आकर्षक: क्रीमी मसाले की वजह से बच्चे इसे मजे से खाते हैं।
3. सिर्फ डिनर के लिए ही नहीं: इसे आप पार्टी या खास मौके पर भी सर्व कर सकते हैं।
4. सिर्फ 30 मिनट में तैयार: जल्दी और आसानी से बनने वाली डिश।

टिप्स और ट्रिक्स

• मशरूम को धोकर निचोड़ें, ज्यादा पानी न छोड़ें।
• अगर मसाला ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ी दूध या पानी डालें।
• काजू पेस्ट को बटर या हल्का तेल में भूनकर डालें, मसाला और भी स्वादिष्ट बन जाता है।
• स्पाइसी वर्ज़न: बच्चों के लिए हरी मिर्च कम करें, बड़ों के लिए बढ़ा सकते हैं।

Kaju Mushroom Masala एक आसान, स्वादिष्ट और बच्चों के लिए परफेक्ट डिश है।

• इसका क्रीमी मसाला और मशरूम का नरमपन इसे खास बनाता है।
• यह डिनर या पार्टी दोनों के लिए बेहतरीन विकल्प है।
• 30 मिनट में बनने वाली इस डिश को आप रोटियों, नान या चावल के साथ सर्व कर सकते हैं।

तो इस हफ्ते अपने डिनर में Kaju Mushroom Masala ट्राई करें और पूरे परिवार के साथ इसका मजा लें।

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