जानिए हेल्दी मूंगदाल पिज्जा की आसान रेसिपी, आज ही घर पर बनाए: Healthy Pizza Recipe
पिज्जा भले ही इटली से ताल्लुक रखता है, लेकिन भारत में इसके दीवाने हजारों हैं। ऐसा कोई कैफे या रेस्तरां नहीं होगा, जहां पिज्जा न मिलता हो। अब तो स्ट्रीट वेंडर्स पिज्जा को मेन्यू में शामिल करने लगे हैं।
Healthy Pizza Recipe: मूंग दाल का हलवा तो खाया ही होगा, आज पिज्जा भी जान लें कैसे बनता है
Healthy Pizza Recipe:पिज्जा का स्वाद सभी को खूब पसंद आता है। जंक फूड में पिज्जा सबसे टॉप पर है जिसे भारत में सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है। हालांकि मैदा से बना पिज्जा बेस सेहत को नुकसान पहुंचाता है। ऐसे में जो लोग फिटनेस फ्रीक हैं या मोटापा कम करना चाहते हैं वो पिज्जा को हेल्दी बनाकर खा सकते हैं। आज हम आपको पिज्जा की सुपर हेल्दी रेसिपी बता रहे हैं जिसमें मैदा या आटा बेस नहीं बल्कि मूंग की दाल का बेस बनाकर पिज्जा तैयार किया जाता है। इस पिज्जा को डायबिटीज के मरीज भी खा सकते हैं। बच्चों को भी दाल से बने पिज्जा का स्वाद अच्छा लगेगा। जानिए इस हेल्दी मूंगदाल पिज्जा की आसान रेसिपी क्या है।
पिज्जा को हेल्दी बनाने के लिए सब्जियों की मात्रा ज्यादा रखें
पिज्जा को हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें पसंदीदा सब्जियों की मात्रा ज्यादा रखें। मैदा की जगह आटा बेस पिज्जा या फिर दाल के बेस वाला पिज्जा ही खाएँ। ये दोनों चीजें पिज्जा जैसे जंक फूड को भी सुपर हेल्दी बना सकती हैं। पिज्जा का बेस जो मैदा से बना होता है उसे सबसे ज्यादा अनहेल्दी माना जाता है। आज की रेसिपी में हम आपको इसे हेल्दी बनाना बता रहे हैं।
हेल्दी पिज्जा बनाने के लिए सामग्री
1. 3- 4 कप मूंग दाल
2. हरी मिर्च 1
3. एक छोटा टुकड़ा अदरक
4. नमक और हल्दी
5. आधा चम्मच ईनो
6. दही
7. प्याज
8. शिमला मिर्च
9. मशरूम
10. टमाटर
11. पनीर
मूंग दाल पिज्जा बनाने का तरीका-
1. सबसे पहले इसके लिए पीली मूंग दाल लेकर उसे साफ करके 2-3 बार धोकर भिगोने के लिए छोड़ दें। दाल को लगभग 6-8 घंटे के लिए भिगोएं, इसके बाद आपके लिए बैटर बनाना आसान होगा।
2. 6 घंटे के बाद दाल को बिना पानी के ब्लेंडर में डालकर पीस लें। यह एक स्मूथ कंसिस्टेंसी के बैटर में तैयार होना चाहिए। इसे एक बार चम्मच से अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
3. अब इस मैटर में नमक और दो बड़े चम्मच वेजिटेबल ऑयल डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद बैटर में एक पैकेट ईनो को डालकर व्हिस्कर से मिला लें। इस बैटर को लगभग 2 मिनट के लिए अलग रखें।
4. अब टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च (शिमला मिर्च के हैक्स) को क्यूब्स में काटकर एक प्लेट में रख लें। अगर आप इसमें कॉर्न, पनीर या अन्य कोई वेजिटेबल डालना चाहते हैं, तो वो भी तैयार करके रख सकते हैं।
5. एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर गर्म कर लें। अगर आपको लगता है कि आपका बैटर इस पैन में चिपकेगा, तो बहुत हल्का तेल पैन में ब्रश कर लें। इसके बाद, एक छलनी से बैटर लेकर इसमें डालकर फैलाएं। आप इसे क्वार्टर प्लेट जितना फैला सकते हैं।
6. आंच को धीमा करके पैन पर लिड रखें और इसे 1-2 मिनट नीचे से पकने दें। ढक्कन हटाकर इसमें पिज्जा सॉस (होममेड पिज्जा सॉस) फैला लें। ऊपर से इसमें ग्रेटेड चीज डालें। बेस को चीज से अच्छे से कवर कर लें।
7. पिज्जा बेस के ऊपर अपनी पसंदीदा सब्जियों को फैलाएं और फिर धीमी आंच पर ढक्कन से ढककर 3-4 मिनट पकाएं। आपका घर पर बना स्वादिष्ट और हेल्दी मूंग दाल का पिज्जा तैयार है। ऊपर से चिल्ली फ्लेक्स और ओरेगेनो स्प्रिंकल करके पेश करें।
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