Chinese Fried Rice : रात के बचे हुए चावलों से बनाये ये झटपट रेसिपी, चाइनीज फ्राइड राइस बनाने का आसान तरीका

Chinese Fried Rice : 8 आसान स्टेप्स में बनाएं परफेक्ट चाइनीज फ्राइड राइस

Chinese Fried Rice, चाइनीज फ्राइड राइस एक ऐसा व्यंजन है जो झटपट बन जाता है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है। अगर आपके घर में बचे हुए चावल हैं और आप सोच रहे हैं कि उनका क्या करें, तो Chinese Fried Rice एक परफेक्ट ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए ज्यादा सामग्री की जरूरत नहीं होती और यह हर किसी को पसंद आता है। आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान रेसिपी और कुछ टिप्स, जिससे आपका फ्राइड राइस स्वादिष्ट और परफेक्ट बने।

आवश्यक सामग्री

-पके हुए चावल: 2 कप (ठंडे और खिले हुए)

-तेल: 2 बड़े चम्मच (तिल का तेल या रिफाइंड तेल)

-लहसुन: 4-5 कलियां (कटी हुई)

-हरी प्याज: 2-3 (कटी हुई)

-शिमला मिर्च: 1 (कटी हुई)

-गाजर: 1 (कटी हुई)

-मटर: ½ कप (उबली हुई)

-सोया सॉस: 1 बड़ा चम्मच

-चिली सॉस: 1 बड़ा चम्मच

सिरका: 1 छोटा चम्मच

-नमक: स्वादानुसार

-काली मिर्च पाउडर: ½ छोटा चम्मच

-अंडा (वैकल्पिक): 1 (फेंटा हुआ)

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चाइनीज फ्राइड राइस बनाने की विधि

1. चावल तैयार करें

-बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें। चावल ठंडे होने चाहिए ताकि वे चिपके नहीं।

-अगर ताजा चावल बना रहे हैं, तो उन्हें पकाकर ठंडा कर लें। खिले हुए चावल फ्राइड राइस के लिए सबसे अच्छे रहते हैं।

2. सभी सामग्री काटकर तैयार करें

-गाजर, शिमला मिर्च और हरी प्याज को बारीक काट लें।

-लहसुन को भी बारीक काट लें।

-अगर आप अंडे का इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो उसे एक बाउल में फेंटकर अलग रखें।

3. पैन तैयार करें

-एक बड़ी कड़ाही या पैन में तेल गरम करें।

-तिल का तेल फ्राइड राइस को अच्छा फ्लेवर देता है, लेकिन रिफाइंड तेल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

4. लहसुन और सब्जियां भूनें

-गरम तेल में सबसे पहले लहसुन डालें और हल्का भूरा होने तक भूनें।

-इसके बाद गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालें। सब्जियों को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।

5. अंडा मिलाएं (वैकल्पिक)

-अगर आप अंडा डाल रहे हैं, तो सब्जियों को एक तरफ कर दें। पैन के खाली हिस्से में फेंटा हुआ अंडा डालें।

-अंडे को हल्का पकाकर सब्जियों के साथ मिला लें।

6. चावल और मसाले मिलाएं

-अब पके हुए चावल को सब्जियों के साथ मिलाएं।

-इसमें सोया सॉस, चिली सॉस, और सिरका डालें।

-स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालें। याद रखें, सोया सॉस में पहले से नमक होता है, इसलिए इसे ध्यान में रखते हुए नमक डालें।

7. अच्छे से मिलाएं और पकाएं

-चावल और मसालों को अच्छे से मिलाएं। इसे तेज आंच पर 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।

-फ्राइड राइस को ज्यादा देर तक न पकाएं, वरना चावल चिपक सकते हैं।

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8. सजावट करें और परोसें

-गैस बंद करने के बाद ऊपर से कटी हुई हरी प्याज डालें।

-गरमागरम फ्राइड राइस को कटोरी में निकालें और परोसें।