Chicken Gravy Recipe: घर पर इस तरह से बनाएं चिकन ग्रेवी, बड़े के साथ बच्चों को भी आएंगा बेहद पसंद

पार्थ एक समर्पित फिटनेस कोच हैं, जो पूरे सप्ताह सख्त और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। हालांकि, अपनी संतुलित दिनचर्या के हिस्से के रूप में, वह अपनी कड़ी मेहनत के इनाम के रूप में खुद को धोखा देने की अनुमति देता है। आज पृशिका और पार्थ उनकी फेवरेट चिकन ग्रेवी बना रहे हैं, जो उन्होंने अपने एक दोस्त से सीखी थी। आइए इस माउथवॉटर रेसिपी को कैसे बनाना है ये जानते हैं।

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Chicken Gravy Recipe: ये रही चिकन ग्रेवी बनाने की सामग्री औऱ आसान विधि

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Chicken Gravy Recipe: फिटनेस की दुनिया में हम अक्सर स्वस्थ भोजन और सख्त आहार दिनचर्या के बारे में सुनते हैं, लेकिन हर बार एक समय में, यहां तक कि सबसे अनुशासित एथलीट भी अपनी कड़ी मेहनत को पुरस्कृत करने के लिए चीट मील चाहते हैं। हमारी स्वाद और परीक्षण की एंकर पृशिका एक और रोमांचक एपिसोड के साथ वापस आ गई है जहां वह हमें “स्वद के सफर” (स्वाद यात्रा) पर ले जाती है। इस कड़ी में, वह एक फिटनेस कोच और एमएमए फाइटर, मिस्टर पार्थ के घर जाती है, ताकि वह अपने पसंदीदा चीट मील व्यंजनों में से एक को उजागर कर सके। पार्थ एक समर्पित फिटनेस कोच हैं, जो पूरे सप्ताह सख्त और स्वस्थ आहार का पालन करते हैं। हालांकि, अपनी संतुलित दिनचर्या के हिस्से के रूप में, वह अपनी कड़ी मेहनत के इनाम के रूप में खुद को धोखा देने की अनुमति देता है। आज पृशिका और पार्थ उनकी फेवरेट चिकन ग्रेवी बना रहे हैं, जो उन्होंने अपने एक दोस्त से सीखी थी। आइए इस माउथवॉटर रेसिपी को कैसे बनाना है ये जानते हैं।

पकाने की विधि के लिए सामग्री

इस स्वादिष्ट चिकन ग्रेवी को बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:

पेस्ट के लिए:

ताजा धनिया पत्ती (एक मुट्ठी)

5 से 7 लहसुन की कलियाँ

3 से 4 हरी मिर्च

1 बड़ा चम्मच जीरा

चिकन करी के लिए:

साबुत मसाले

1 सितारा सौंफ

आधा दालचीनी की छड़ी

1 इलायची की फली

1 तेज पत्ता

• पिसे हुए मसाले:

1 चम्मच गरम मसाला

1 चम्मच हल्दी पाउडर (हल्दी)

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

1 बड़ा चम्मच चिकन मसाला

नमक

2 टमाटर, बारीक कटा हुआ

3 बड़े प्याज, बारीक कटा हुआ

2 टेबलस्पून गणेश सरसों का तेल (पार्थ का पसंदीदा खाना पकाने का तेल)

तैयारी स्टेप बाइ स्टेप

स्टेप 1: स्पाइस पेस्ट तैयार करना

करी के लिए मसाला पेस्ट तैयार करके शुरू करें। धनिया पत्ती, लहसुन की कलियां, हरी मिर्च और जीरा लें। थोड़े से पानी का उपयोग करके इन्हें बारीक पीस लें। यह पेस्ट चिकन ग्रेवी के लिए बेस फ्लेवर प्रदान करेगा

स्टेप 2: सरसों के तेल को गर्म करना

एक बड़े पैन में, 2 बड़े चम्मच गणेश सरसों का तेल गरम करें। यह तेल पार्थ की रसोई में एक प्रधान है, और यह पकवान में एक अद्वितीय, समृद्ध स्वाद लाता है। तेल गर्म होने के बाद, साबुत मसाले डालें – स्टार ऐनीज़, दालचीनी स्टिक, इलायची और तेज पत्ता। मसालों को गर्म तेल में कुछ सेकंड के लिए तब तक हिलाएं जब तक कि वे अपनी सुगंध छोड़ना शुरू न कर दें।

स्टेप 3: प्याज खाना बनाना

इसके बाद, पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को तेल में तब तक हिलाएं जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं। यह प्रक्रिया करी के स्वाद को बढ़ाती है और आधार को एक समृद्ध बनावट देती है। धैर्य रखें और प्याज को अच्छी तरह पकने दें।

स्टेप 4: स्पाइस पेस्ट जोड़ना

प्याज के ब्राउन होने के बाद, पहले से तैयार किया गया पिसा हुआ पेस्ट डालें। प्याज और मसालों के साथ मिलाने के लिए इसे अच्छी तरह से हिलाएं। इस मिश्रण को लगभग 5 से 7 मिनट तक पकाएं, जिससे मसाले अपना स्वाद छोड़ दें और एक साथ मिल जाएं।

स्टेप 5: टमाटर और अतिरिक्त मसाले

मिश्रण में कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर को नरम होने दें और मसाले में पीस लें। एक बार जब टमाटर पक जाए, तो पिसे हुए मसाले डालने का समय आ गया है:

1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर

1 चम्मच जीरा पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर (धनिया)

1/2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर

नमक स्वादानुसार

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, मसालों को आधार में एकीकृत होने दें। आप देखेंगे कि करी एक समृद्ध, सुगंधित सुगंध के साथ एक साथ आने लगी है।

स्टेप 6: चिकन और खाना पकाने जोड़ना

अब, बर्तन में 500 ग्राम चिकन डालें। आप अपनी पसंद के आधार पर बोनलेस चिकन या बोन-इन पीस का उपयोग कर सकते हैं। चिकन के टुकड़ों को करी मिश्रण में डालें, सुनिश्चित करें कि वे स्वादिष्ट मसालों के साथ लेपित हैं। बर्तन को ढक दें और चिकन को 5 मिनट तक पकने दें।

स्टेप 7: पानी जोड़ना और धीमी गति से खाना बनाना

5 मिनट के बाद, बर्तन को खोलें और लगभग आधा कप पानी डालें। सब कुछ एक साथ हिलाओ, सुनिश्चित करें कि चिकन करी में अच्छी तरह से ढका हुआ है। बर्तन को फिर से ढक दें और आँच को कम कर दें। चिकन को धीमी आंच पर लगभग 15-20 मिनट तक उबलने दें, जिससे फ्लेवर आपस में मिल जाए और चिकन अच्छी तरह पक जाए।

स्टेप 8: ताजा धनिया से गार्निशिंग

एक बार जब चिकन पूरी तरह से पक जाए और कोमल हो जाए, तो ढक्कन हटा दें और करी की स्थिरता की जांच करें। अगर यह आपकी पसंद का है, तो आंच बंद कर दें। अंत में, चिकन ग्रेवी को ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें। यह न केवल रंग का एक विस्फोट जोड़ता है बल्कि पकवान के ताजा स्वाद को भी बढ़ाता है।

सुझाव देना

चिकन ग्रेवी को उबले हुए चावल, नान या पराठों के साथ गरमा गरम परोसें। समृद्ध, स्वादिष्ट करी जोड़े पूरी तरह से एक नरम, गर्म फ्लैटब्रेड या शराबी चावल के एक पक्ष के साथ। सरसों के तेल, सुगंधित मसालों और निविदा चिकन का संयोजन एक स्वादिष्ट, हार्दिक भोजन बनाता है जो किसी भी धोखा भोजन अवसर के लिए एकदम सही है।

प्रिशिका का फैसला: चीट मील सही किया

प्रिशिका, जो आमतौर पर शाकाहारी भोजन का पालन करती है, पार्थ के चिकन ग्रेवी के स्वाद से उड़ गई थी। भले ही इसे धोखा भोजन माना जाता है, यह प्राकृतिक अवयवों और संतुलित मसालों से भरा है जो इसे ओवरबोर्ड जाने के बिना एक स्वादिष्ट भोग बनाते हैं। उन्होंने गणेश सरसों के तेल के उपयोग की प्रशंसा की, जिसने करी को एक अलग, समृद्ध स्वाद दिया, और ध्यान से मिश्रित मसाले जो हर काटने को रोमांचक बनाते थे। पार्थ ने साझा किया कि उनके लिए, चीट मील कड़ी मेहनत और अनुशासन का इनाम है जो वह पूरे सप्ताह बनाए रखते हैं। यह दोषी महसूस किए बिना भोजन का आनंद लेने का एक तरीका है, क्योंकि यह फिटनेस की दुनिया में संतुलन और संयम के बारे में है। जबकि वह एक स्वस्थ आहार के लिए प्रतिबद्ध रहता है, हर अब और फिर, इस तरह का एक धोखा भोजन चिकन ग्रेवी कुछ अनुग्रहकारी और संतोषजनक आनंद लेने का एक सही तरीका है।

निष्कर्ष: स्वाद के लिए एक पुरस्कृत भोजन

यदि आप ऐसे व्यक्ति हैं जो जिम में कड़ी मेहनत करते हैं या बस कभी-कभी स्वादिष्ट भोजन खाने का आनंद लेते हैं, तो पार्थ का चिकन ग्रेवी एकदम सही धोखा भोजन है। यह समृद्ध, सुगंधित और मसालों से भरपूर है जो आपकी स्वाद कलियों को खुशी से नाचने पर मजबूर कर देगा। चाहे आप एथलीट हों या भोजन प्रेमी, यह नुस्खा निश्चित रूप से आपकी रसोई में पसंदीदा बन जाएगा। इसे आज़माएं और उन स्वादों का आनंद लें जो धोखा भोजन को सार्थक बनाते हैं!
अपने आगामी वीडियो में पृशिका और पार्थ से अधिक रोमांचक व्यंजनों और फिटनेस टिप्स के लिए बने रहें। तब तक, खुश खाना पकाने!

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