Navratri 2024 : नवरात्रि के 9 दिन खाएं ये 9 चीजें, स्वाद और सेहत दोनों रहेंगे बरकरार

Navratri 2024 : नवरात्रि व्रत में 9 दिन बनाएं 9 अलग-अलग रेसिपी,नोट कर लें ये  रेसिपी, खाने में हैं बेहद लजीज

अगर आप भी नवरात्रि व्रत में रख रहे हैं तो नवरात्रि के 9 दिन आप अलग-अलग चीजों का लुत्फ उठा सकते हैं जिससे आपके मुंह का स्वाद और सेहत दोनों ही बरकरार रहेगें।

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नवरात्रि के दिनों में नौ स्पेशल पकवान –

नवरात्रि के आते ही हमें ये चिंता होने लगती है कि इस नवरात्री के नौ दिन में क्या बना सकते है। चैत्र की नवरात्रि हो या शारदीय नवरात्री हो दोनों में ही माता के नौ रूपों को क्या भोग लगाया जाएं। क्योंकि नवरात्रि में 9 दिन बहुत से घरों में सिर्फ सात्विक भोजन ही बनता है और प्याज-लहसुन के उपयोग से बचा जाता है। ऐसे में कई बार ये मुश्किल काम हो जाता है कि नौ दिन, क्या बनाएं और क्या भोग लगाएं और साथ ही क्या खाएं। क्योंकि एक ही चीज को बार-बार खाकर आपका मन भर जाता है। साथ ही नाश्ता, स्नैक्स और  दिन-रात के खाने के बारे में भी सोचना होता है। ऐसे में ये बहुत बड़ा टारगेट हो जाता  है कि क्या बनाया जाएं, तो आज हम जानते है कि नवरात्रि के नौ दिन आप क्या-क्या बनाकर Navratri 9 days healthy sattvic food ideas बनाया जा सकता हैं।

नवरात्रि में 9 दिन के लिए बनाए ये नौ तरह के पकवान –

1. पहले दिन- कुट्टू की पकौड़ी –

नवरात्रि में सात्विक भोजन करना होता है और अनाज से परहेज किया जाता है। ऐसे में आप कुट्टू की पकौड़ी बना कर खा सकते हैं। और  इसे बनाने के लिए आपको  कुट्टू के आटे में आलू को मैश कर करना है और इसमें हरी धनिया और मिर्च काटकर मिला लें फिर थोड़ा सा सेंधा नमक नमक डालें दें। फिर इसे धीमी आंच पर इसे तले या आप इसे सैलो फ्राई भी कर सकते है फिर इसका लुत्फ उठाएं।

 

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2 . दूसरे दिन- कसूरी आलू और कुट्टू पूड़ी –

वैसे तो कसूरी आलू और पूड़ी बहुत टेस्टी और आसानी से भी बन जाती है। इसके लिए आलू को उबाल लें और फिर फ्राई पैन में थोड़ा सा सरसों का तेल या घी डालें। फिर उसमें जीरा, हरी मिर्च और कसूरी मेथी डालकर इसे भून लें। फिर हरी धनिया डालें। अब कुट्टू के आटे को गुंथ कर इसकी छोटी- छोटी पूड़ी बना लें। फिर दोनो को साथ खाएं और इसके स्वाद के मजे लें।

 

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3. तीसरे दिन-लौकी का हलवा –

लौकी का हलवा आपके लिए मीठे का एक बेहतरीन डिश हो सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले लौकी को छिलकर फिर इसे घिसकर लें। उसके बाद एक पैन में घी में डालकर भून लें। फिर इसमें थोड़ा सा चीनी और दूध मिलाएं और फिर इसे अच्छे से पकाएं और जब यह तैयार हो जाएं तो इसमें ड्राई फ्रूट्स मिलाकर खाएं।

 

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4. चौथे दिन-कुट्टू का हलवा –

नवरात्री के चौथे दिन आप कुट्टू का हलवा बना सकते हैं। ये बहुत टेस्टी होता है। इसके लिए आपको एक पैन में घी में कुट्टू के आटे को हल्का सुनहरा होने तक भून लें और फिर इसे दूध में अच्छी तरह से पका लें। फिर ऊपर से ड्राई फ्रूट्स मिलाएं और इसे खाएं।

 

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5. पांचवा दिन-राजगीरा की खीर और रोटी –

राजगीरा की खीर और रोटी व्रत के लिए परफेक्ट भोजन हो सकता है। तो इसके लिए राजगीरा लें और इसे दूध में पकाकर खीर बना लें। फिर इस खीर में ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और इसे कुटु की रोटी के साथ खा सकते है।

 

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6. छठा दिन-सिंघाड़े की कढ़ी –

सिंघाड़े की कढ़ी बहुत टेस्टी होती है। आपको करना ये है कि बस रेगुलर कढ़ी में जैसे बेसन का इस्तेमाल करते हैं उसकी जगह सिंघाड़े के आटे का प्रयोग करना होता है। इसमें आप बस राई का तड़का लगा सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा राई डाले और फिर सिंघाड़े की आटे का घोल बना कर इसमें डाले और फिर इसे अच्छी तरह से पका लें। इस कढ़ी को आप चाहे तो कुटु की रोटी या फिर समा के चावल के साथ भी खाया जा सकता है।

 

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7. सातवें दिन-मखाने की सब्जी और पूड़ी –

मखाने की सब्जी और पूड़ी आपके लिए दो समय का खाना हो सकता है। इस सब्जी को बनाने के लिए आप दही और मूंगफली की ग्रेवी बना सकते हैं और फिर उसमें मखाने को मिलाकर पका सकते हैं। साथ ही अपने अनुसार मसाला और सेंधा नमक डालें। फिर इस सब्जी को पूड़ी के साथ खा सकते है।

8. आठवें दिन-समा के चावल के पुलाव –

समा के चावल का पुलाव बहुत टेस्टी होता है। इसे आप घी, जीरा और काजू के साथ मिलाकर बना सकते हैं। या इसके अलावा आप इसे कई प्रकार की सब्जियों के साथ भी बना सकते है। समा के चावल का पुलाव काफी टेस्टी के साथ हेल्दी भी होता है।

 

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9. नौंवा दिन-समा आलू डोसा –

वैसे तो नवरात्रि में समा आलू डोसा बहुत टेस्टी होता है। इसमें आपको डोसा के बैटर के लिए समा के चावल को पीसकर इस्तेमाल करना होता है। समा के बैटर को एक पैन में डालकर इसे फैलाए फिर उसके ऊपर  आलू भरकर डोसा तैयार किया जा  सकता हैं और साथ ही इसे कभी भी खा सकते हैं। तो, नवरात्रि के नौ दिन आप इन चीजों को अपने भोजन का हिस्सा बनाया जा सकता हैं।

 

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