Kanji Drinks for winters : सर्दियों में इन 6 प्रकार की कंजी का करें सेवन, इम्यूनिटी होगी मजबूत और गट हेल्थ में सुधार
Kanji Drinks for winters, सर्दियां शरीर को मजबूत बनाने और स्वास्थ्य सुधारने का बेहतरीन समय है। इस मौसम में हमारा पाचन तंत्र ज्यादा सक्रिय रहता है, और इसी वजह से पौष्टिक आहार का महत्व बढ़ जाता है।
Kanji Drinks for winters : सर्दियों में रोजाना पिएं ये 6 तरह की कंजी, इम्यून सिस्टम होगा दुरुस्त
Kanji Drinks for winters, सर्दियां शरीर को मजबूत बनाने और स्वास्थ्य सुधारने का बेहतरीन समय है। इस मौसम में हमारा पाचन तंत्र ज्यादा सक्रिय रहता है, और इसी वजह से पौष्टिक आहार का महत्व बढ़ जाता है। कंजी, जो एक पारंपरिक भारतीय प्रोबायोटिक ड्रिंक है, सर्दियों में इम्यूनिटी को बढ़ाने और गट हेल्थ सुधारने में सहायक है। इसमें फर्मेंटेड गुण होते हैं, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखते हैं। आइए जानते हैं सर्दियों में पीने लायक 6 प्रकार की कंजी के बारे में।
1. काली गाजर की कंजी
काली गाजर की कंजी उत्तर भारत का लोकप्रिय पेय है। यह गाजर, सरसों के बीज, और मसालों से बनती है। इसके फर्मेंटेशन से लैक्टिक एसिड बनता है, जो इम्यूनिटी और पाचन में मदद करता है।
बनाने की विधि
-काली गाजर को धोकर और काटकर पानी में डालें।
-इसमें सरसों के पिसे हुए दाने, लाल मिर्च पाउडर, और नमक मिलाएं।
-इसे 3-4 दिन तक धूप में रखें और दिन में एक बार हिलाएं।
-जब इसका स्वाद खट्टा हो जाए, तो इसे पीने के लिए तैयार करें।
2. चुकंदर की कंजी
चुकंदर की कंजी रक्त निर्माण और त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करती है। इसमें आयरन, फोलेट और फाइबर होते हैं, जो शरीर को डिटॉक्सिफाई करते हैं।यह पेट के अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देती है और कब्ज की समस्या को दूर करती है।
बनाने की विधि
-चुकंदर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर पानी में डालें।
-इसमें नमक, सरसों पाउडर, और थोड़ा सा सिरका डालें।
-इसे 3-5 दिन तक फर्मेंट करें।
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3. मूली की कंजी
मूली में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। मूली की कंजी पाचन में सुधार और सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में सहायक है। यह पेट की गैस, एसिडिटी और अपच की समस्या को कम करती है।
बनाने की विधि
-मूली को पतले टुकड़ों में काटें और पानी में डालें।
-इसमें सरसों का पाउडर, नमक, और हल्का मिर्च पाउडर मिलाएं।
-इसे 3-4 दिन धूप में रखें।
4. हरी मिर्च की कंजी
हरी मिर्च की कंजी का तीखा स्वाद इम्यूनिटी बढ़ाने के साथ ही शरीर को गर्मी प्रदान करता है। इसमें विटामिन C भरपूर मात्रा में होता है। इसमें एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाते हैं।
बनाने की विधि
-हरी मिर्च को काटकर पानी में डालें।
-इसमें नमक और हल्दी पाउडर मिलाएं।
-इसे 2-3 दिन तक फर्मेंट करें।
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5. शलगम की कंजी
शलगम विटामिन A, C, और K का अच्छा स्रोत है। शलगम की कंजी इम्यूनिटी को मजबूत और त्वचा को स्वस्थ बनाती है।यह आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ाती है और पाचन प्रक्रिया को तेज करती है।
बनाने की विधि
-शलगम को छोटे टुकड़ों में काटें और पानी में डालें।
-इसमें सरसों का पाउडर, नमक, और जीरा मिलाएं।
-इसे 4-5 दिन तक धूप में रखें।
6. नींबू और अदरक की कंजी
नींबू और अदरक की कंजी का खट्टा-तीखा स्वाद न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि यह शरीर को डिटॉक्स करने में भी सहायक है। अदरक के एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण और नींबू का विटामिन C सर्दियों में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। यह पाचन में सुधार और ठंड से बचाव करता है।
