ब्रेकफॉस्ट में ब्रेड एक अहम हिस्सा है और सालों से हम इसे खाते आ रहे है। लेकिन अब ब्रेड खाने से कैंसर हो सकता है । ‘सेंटर फॉर साइंस एंड एन्वायरमेंट’ ने एक रिर्पोट जारी की है जिसमें यह दावा किया गया है कि ब्रेड के सैंपलों की जॉंच के दौरान ब्रेड में ऐसे कैमिकल पाए गए है जो कि कैंसर होने का कारण बन सकते है।
सीएसई के प्रदूषण निगरानी प्रयोगशाला ने अपनी रिपोर्ट में कहा है कि देश में कंपनियां ब्रेड में आटे का प्रस्संकरण करने के लिए पोटेशियम ब्रोमेट और पोटेशियम आयोडेट का इस्तेमाल करती है ।
सीएसई की जांच में ब्रांडेड ब्रेड के 84 फीसदी सैंपल फेल हो गए है ।1990 में यूरोपीय संघ ने इन रसायनों पर प्रतिबंध लगा दिया था । ब्रिटेन , कनाडा, आस्ट्रेलिया के साथ न्यूजीलैंड, चीन, श्रीलंका, ब्राजील, नाइजीरिया, पेरू और कोलंबिया ने भी पोटेशियम ब्रोमेट के इस्तेमाल पर रोक लगा दी है।
इस रिर्पोर्ट पर अपना बयान देते हुए केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्री जेपी नड्डा ने कहा है कि ऐसे कैमिकल पर पांबदी लगेंगी। इसके साथ ही जांच के आदेश दे दिए गए हैं।
