Best oil to eat: गणेश सरसों तेल और घी आपके सेहत के लिए है बेस्ट, इसे रोजाना आपने भोजन में करें शामिल

Best oil to eat: जानिए आपके लिए कौन सा तेल और घी है सबसे अच्छा, ये है इनके फायदें

Best oil to eat: भोजन रोज ऐसा करना चाहिए जिससे आप लंबी उम्र तक निरोगी बने रहें और आसानी से बिना कोई समस्या पैदा किए खाना पच जाए। खाना बनाते समय मसाले, हर्ब्स के साथ ही आप जो तेल, घी इस्तेमाल करते हैं, वो भी सेहत के लिए काफी मायने रखता है। ऑयल कैसा हो और कितनी मात्रा में यूज किया जाए, इस बात की जानकारी बहुत जरूरी है। अधिक मात्रा में तेल, घी खाने से कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ सकता है। दिल की सेहत को नुकसान हो सकता है। ऐसे में आपको ये जानना चाहिए कि खाना बनाने के लिए कौन सा तेल बेस्ट है। चलिए जानते हैं कौन से हैं वे तेल, घी और क्या होते हैं इनके फायदे।

गणेश घी खाएं

गाय के दूध से बने गणेश घी में बटरिक एसिड (Butyric acid) की हाई कंसन्ट्रेशन के कारण यह पाचन तंत्र में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास का समर्थन करता है और आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकता है। यह सूजन को कम करने में मदद करता है। गाय के दूध से बनी गणेश घी में हाई स्मोक प्वाइंट होता है, जिसका अर्थ है कि इसे बिना टूटे उच्च तापमान तक गर्म किया जा सकता है। इससे ये तलने और भूनने जैसी खाना पकाने की विधियों के लिए उपयुक्त हो जाता है।

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गणेश सरसों का तेल है बेस्ट

यदि आप स्वस्थ रहना चाहते हैं तो सरसों का तेल भी इस्तेमाल जरूर करें। जरूरी नहीं कि आप एक ही तरह के तेल खाएं। सरसों के तेल में अधिक मात्रा में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं। ये बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में कारगर होते हैं और शरीर में गुड कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाते हैं। इस तरह से हार्ट हेल्थ बेहतर रहता है। हार्ट डिजीज होने का रिस्क कम हो जाता है। इस गणेश सरसों तेल में allyl isothiocyanate और erucic acid होते हैं जो एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल प्रॉपर्टीज को दर्शाते हैं। इनके सेवन करने पर ये गुण संक्रमण से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

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