Thandai Recipes: होली पर ठंडाई और भांग के बिना मजा अधूरा? जानिए ये आसान रेसिपी
Thandai Recipes, होली का त्योहार मस्ती, रंग और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर होता है। इस मौके पर ठंडाई और भांग जैसी पारंपरिक ड्रिंक्स के अलावा कई अन्य रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स भी बनाई जाती हैं।
Thandai Recipes : होली के लिए झटपट बनने वाले पारंपरिक रेसिपी
Thandai Recipes, होली का त्योहार मस्ती, रंग और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरपूर होता है। इस मौके पर ठंडाई और भांग जैसी पारंपरिक ड्रिंक्स के अलावा कई अन्य रिफ्रेशिंग ड्रिंक्स भी बनाई जाती हैं। यहां हम आपके लिए कुछ आसान और झटपट बनने वाली होली स्पेशल ड्रिंक्स की रेसिपी लेकर आए हैं।
1. ठंडाई रेसिपी
सामग्री
-2 कप दूध
-2 टेबलस्पून बादाम
-1 टेबलस्पून खसखस
-1 टेबलस्पून सौंफ
-5-6 काली मिर्च
-3-4 इलायची
-8-10 काजू
-8-10 पिस्ता
-4 टेबलस्पून शक्कर
-1 टेबलस्पून गुलाब जल
-1/2 टीस्पून केसर (गर्म दूध में भिगोया हुआ)
विधि
1. बादाम, खसखस, सौंफ, काली मिर्च, इलायची और काजू को 4-5 घंटे पानी में भिगो दें।
2. भीगे हुए मिश्रण को पीसकर पेस्ट बना लें।
3. इस पेस्ट को दूध में मिलाकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
4. अब इसे छान लें, इसमें शक्कर, गुलाब जल और केसर मिलाएं।
5. ठंडा-ठंडा सर्व करें।
2. भांग ठंडाई रेसिपी
सामग्री
-2 कप दूध
-1 टेबलस्पून भांग के पत्ते (उबालकर पानी में भिगोए हुए)
-1 टेबलस्पून खसखस
-1 टेबलस्पून सौंफ
-10 बादाम
-3-4 इलायची
-5-6 काली मिर्च
-4 टेबलस्पून शक्कर
-1/2 टीस्पून केसर
-1 टेबलस्पून गुलाब जल
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विधि
1. भांग के पत्तों को गर्म पानी में उबालकर छान लें।
2. बाकी सभी सामग्री (बादाम, खसखस, सौंफ, इलायची, काली मिर्च) को भिगोकर पीस लें।
3. इस पेस्ट को दूध में मिलाएं और छान लें।
4. अब इसमें शक्कर, गुलाब जल और केसर मिलाकर ठंडा करें।
5. गिलास में डालकर सर्व करें।
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