Soya Khichdi: पोषक तत्वों से भरपूर है सोया खिचड़ी, आज ही करें ट्राई, जानें रेसिपी

Soya Khichdi: बेहद आसान तरीके से बन जाती है सोया खिचड़ी, खाने में है लाजवाब

डिनर हमारे दिन का आखिरी मील होता है। हमारे मेटाबॉलिज्म को मजबूत और स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाता है। दरअसल रात में हमारे शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। इसलिए कई एक्सपर्ट डिनर में पोषक तत्वों से भरपूर फूड की सलाह देते हैं, क्योंकि वे पेट के लिए लाइट होते हैं और हमारे स्वास्थ्य को दुरुस्त रखते हैं। अगर आप भी एक ऐसे ही डिनर की तलाश में हैं तो हम आपको एक ऐसी रेसिपी के बारे में बता रहे हैं जिसे आप आसानी से कम समय में बना सकते हैं। तो चलिए बिना किसी देरी के रेसिपी पर चलते हैं-

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सोया खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री

• 1 कप सोयाबीन, भिगोया हुआ
• 1 1/2 कप चावल, भीगे हुए
• 2 हरी मिर्च
• 2 टमाटर, कटा हुआ
• 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
• 1 बड़ा चम्मच तेल
• 1 छोटा चम्मच हल्दी
• स्वादानुसार नमक
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 2-3 टीस्पून ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ
• 1/2 कप दही
• 1/4 कप हरी मटर के दाने

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ऐसे बनाएं सोया खिचड़ी

• सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें, उसमें सोयाबीन, चावल, टमाटर और हरी मिर्च डालें। चावल और बीन्स के नरम और मुलायम होने तक पकाएं।
• एक पैन में तेल/घी गर्म करें, उसमें जीरा डालें और उन्हें फूटने दें। अब इसके कटा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक-दो मिनट तक भूनें।
• हल्दी, दही, स्वादानुसार नमक, मटर के बाद पके हुए चावल और बीन्स डालें। कम से कम 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और फिर कटा हरा धनिया डालें। सोया खिचड़ी तैयार है।

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