Shrikhand : बाज़ार से बढ़िया बनायें घर में गुलाब श्रीखंड जिसे खाके आप आइसक्रीम खाना भूल जायेंगे
गर्मियों के मौसम में सभी कुछ ठंडा खाना पसंद करते हैं,और ऐसे में अगर आप मीठे के शौकीन हैं,आप गुलाब श्रीखंड तैयार कर सकते हैं,और रात के खाने के बाद आप आइसक्रीम के बजाय आप इसे खा सकते हैं।
Shrikhand : श्रीखंड का ये फ्लेवर कभी नहीं खाया होगा, इस आसान तरीके से बनाएं गुलाब श्रीखंड मिलेगा लाजवाब स्वाद
गर्मियों के मौसम में सभी कुछ ठंडा खाना पसंद करते हैं,और ऐसे में अगर आप मीठे के शौकीन हैं,आप गुलाब श्रीखंड तैयार कर सकते हैं,और रात के खाने के बाद आप आइसक्रीम के बजाय आप इसे खा सकते हैं।
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घर पर ही बनाये लाजवाब गुलाब श्रीखंड –
आजकल गर्मियों के सीजन में खाने के बाद कुछ मीठे और ठंडा भी खाने का मन करता है। ऐसे में अक्सर एक इस स्वादिष्ट भोजन लेने के बाद हर बार आइसक्रीम खाना समझदारी नहीं होता है। इसलिए यहां पर आपको एक सुगंधित और जायकेदार गुलाब श्रीखंड की रेसिपी के बारे में बताते हैं। इस टेस्टी और हेल्दी डेजर्ट को आप खाने के बाद स्वादिष्ट मिठाई के रूप में खा सकते हैं, और अगर मेहमान आए हैं, तो आप उन्हें भी आसानी से डिजर्ट के रूप में सर्व कर सकते हैं। इतना ही नहीं आप इस मिठाई को पूजा में भोग के तौर पर भी चढ़ा सकते हैं। और सबसे खास बात तो ये है कि इसे आसानी से आप घर पर भी तैयार किया जा सकता है।
गुलाब श्रीखंड बनाने के जरूरी टिप्स –
गुलाब श्रीखंड बनाने के लिए सबसे पहले दही लें और उसे एक साफ सूती कपड़े में बांधकर 5-6 घंटे के लिए किसी ऊंची जगह पर टांग दे जिससे दही में मौजूद पानी आसानी से निकल जाता है। फिर दही की पोटली को नीचे उतारकर खोलें और उसमें बचा पानी निकला दही (चक्का) निकालकर एक बड़े मिक्सिंग बाउल में डाल कर इसे हाथ से या फिर मथनी की मदद से लगभग 10-15 मिनट तक अच्छे से फेंट लेना सही होता है।
गुलाब श्रीखंड के लिए सामग्री –
3 सर्विंग्स बाउल
1 किलोग्राम दही
1 बड़ा चम्मच गुलाब सिरप
3 बड़े चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियां
2 बड़े चम्मच शहद
1/4 चम्मच गुलाब एसेंस
गुलाब श्रीखंड बनाने की आसान सी रेसिपी –
इस स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी को बनाने के लिए, बस एक बड़ा कटोरा लें और एक मलमल का कपड़ा लें, इसे एक बर्तन के चारों ओर फैलाएं और दही डालें, दही से पानी अच्छी तरह से निचोड़ लेना चाहिए। अब एक कटोरा लें और उसमें मलमल के कपड़े से निकाला हुआ ठंडा दही डाल दें। इसके बाद, इसमें गुलाब सिरप, शहद, गुलाब एसेंस, गुलाब की पंखुड़ियां मिलाएं और सभी को एक साथ मिक्स करना होता है, जब तक कि यह एक अच्छी मलाईदार गाढ़ी न बन जाएं इसे मिक्स करते रहना है। इसके बाद इसे तैयार मिठाई को एक सर्विंग बाउल में रखें और उस पर गुलाब की पंखुड़ियों से सजाएं और फ्रिज में जमा के लिए रख दें और फिर इसे ठण्डा-ठण्डा परोसें।
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