Patta Gobhi Wrap Momo: मैदा-सूजी नहीं, अब पत्ता गोभी! सिर्फ 10 मिनट में बनाएं हेल्दी रैप मोमो
Patta Gobhi Wrap Momo, मोमो का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। स्ट्रीट फूड की दुनिया में मोमो एक ऐसा स्नैक है, जिसे बच्चे हों या बड़े हर कोई बेहद पसंद करता है।
Patta Gobhi Wrap Momo : 10 मिनट में तैयार Patta Gobhi Wrap Momo: डायट फ्रेंडली और टेस्टी
Patta Gobhi Wrap Momo, मोमो का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। स्ट्रीट फूड की दुनिया में मोमो एक ऐसा स्नैक है, जिसे बच्चे हों या बड़े हर कोई बेहद पसंद करता है। लेकिन अक्सर लोग इसे खाने से इसलिए बचते हैं क्योंकि मोमो की बाहरी परत मैदा या सूजी से बनती है, जो हेल्थ के हिसाब से बहुत फायदेमंद नहीं मानी जाती। लेकिन अगर आपको मोमो खाना भी है और हेल्दी भी रहना है, तो आपके लिए एक परफेक्ट ऑप्शन है Patta Gobhi Wrap Momo! यह मोमो बिना मैदा और बिना सूजी के सिर्फ पत्ता गोभी (Cabbage Leaves) से बनाए जाते हैं। सबसे खास बात ये बहुत हल्के, लो-कैलरी, हाई-फाइबर और चटपटे होते हैं। और हां इन्हें बनाने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं! आज हम आपको बताएंगे कि कैसे आप घर पर ही पत्ता गोभी वाले रैप मोमो बनाकर हेल्दी स्नैक का मज़ा ले सकते हैं।
क्यों चुनें पत्ता गोभी वाले रैप मोमो?
मैदा और सूजी शरीर में धीमे पचते हैं और वजन बढ़ाने का खतरा भी बढ़ाते हैं। इसके मुकाबले पत्ता गोभी के मोमो कई कारणों से बेहतर हैं:
- कम कैलोरी और हाई फाइबर – वजन कम करने वालों के लिए बेस्ट
- नो मैदा, नो सूजी – डाइजेशन फ्रेंडली
- विटामिन C और K से भरपूर – इम्यूनिटी मजबूत
- लो कार्ब स्नैक – डायबिटिक मरीज भी सीमित मात्रा में खा सकते हैं
- कृंची और स्वाद से भरपूर – टेस्ट और हेल्थ दोनों का बैलेंस
अगर आप हेल्दी डायट फॉलो कर रहे हैं या जिम जाते हैं, तो यह आपका परफेक्ट ईवनिंग स्नैक बन सकता है।
सिर्फ 10 मिनट में ऐसे तैयार करें Patta Gobhi Wrap Momos
मोमो रैप के लिए:
- बड़ी और ताज़ी पत्ता गोभी की पत्तियाँ – 6–8
- उबलता हुआ पानी – 1 बड़ा बर्तन
- नमक – ½ टीस्पून
फिलिंग के लिए:
- बारीक कटी हुई सब्जियां (गाजर, पत्ता गोभी, शिमला मिर्च) – 1 कप
- प्याज (बारीक कटा) – 2 टेबलस्पून
- अदरक लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- हरी मिर्च – 1
- काली मिर्च – ½ टीस्पून
- सोया सॉस – 1 टीस्पून
- विनेगर – 1 टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 1 टीस्पून
स्टेप बाय स्टेप रेसिपी
1. पत्ता गोभी की पत्तियों को तैयार करें
सबसे पहले गोभी के ऊपर से 6–8 बड़ी पत्तियाँ धीरे-धीरे निकालें।
अब इन्हें अच्छी तरह धोकर 2–3 मिनट गरम पानी में डालें।
इससे पत्तियाँ मुलायम हो जाएंगी और मोमो रैप की तरह आसानी से फोल्ड हो पाएंगी।
2. मसालेदार वेज फिलिंग बनाएं
एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें।
प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भूनें।
अब बाकी सब्जियां डालें और तेज़ आंच पर 2–3 मिनट तक सौते करें।
फिर नमक, काली मिर्च, सोया सॉस और विनेगर मिलाएं।
फिलिंग तैयार!
3. मोमो रैप बनाएं
अब एक मुलायम पत्ता गोभी की पत्ती लें।
उसके बीच में 1 चम्मच फिलिंग रखें।
पत्ती को ऊपर-नीचे से मोड़कर पार्सल की तरह बंद कर दें।
चाहें तो टूथपिक की मदद ले सकते हैं।
4. मोमोज भाप में पकाएं
स्टीमर तैयार करें।
मोमोज को 5–7 मिनट तक स्टीम करें।
जब पत्तियों का रंग हल्का ट्रांसपेरेंट लगे, समझिए आपका हेल्दी मोमो तैयार है।
5. चटपटी सॉस के साथ सर्व करें
अगर आप और हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो बाज़ार की तली हुई सॉस की जगह घर की बनी सॉस इस्तेमाल करें:
- लाल मिर्च
- लहसुन
- नींबू
- थोड़ा सा नमक
इन सबको ग्राइंड कर लें—हेल्दी डिप तैयार!
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पत्ता गोभी मोमो के फायदे (Health Benefits)
1. वजन कम करने वालों के लिए बेस्ट स्नैक
चूंकि ये मैदा के बिना बनते हैं, इसलिए डाइजेशन में भी हल्के और कैलरी में बेहद कम होते हैं।
डाइट में शामिल कर सकते हैं।
2. शुगर कंट्रोल में मददगार
लो कार्ब होने के कारण डायबिटीज मरीज भी इसे लिमिट में खा सकते हैं।
3. हाई फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट
पत्ता गोभी में फाइबर, आयरन, विटामिन C और K काफी होता है, जिससे इम्यून सिस्टम मजबूत रहता है।
4. चटपटा स्वाद, बिना गिल्ट
इन्हें खाने के बाद ना भारीपन लगता है न ही ज्यादा प्यास या एसिडिटी होती है।
स्ट्रीट फूड का स्वाद हेल्दी अंदाज में मिल जाता है!
क्यों बन गया ट्रेंड Patta Gobhi Wrap Momo?
आजकल लोग हेल्दी खाने पर ज्यादा ध्यान देते हैं, लेकिन टेस्ट से भी समझौता नहीं करना चाहते।
सोशल मीडिया पर यह रेसिपी वायरल हो रही है क्योंकि—
- बिना मैदा स्नैक
- बिना तेल
- जल्दी बनता है
- बजट फ्रेंडली
- खाते ही रुकने का मन नहीं करता!
जिम जाने वाले, कॉलेज स्टूडेंट्स, डाइटिंग करने वाले और मॉम्स सबके लिए यह बेस्ट ऑप्शन है। अगर आप भी हर शाम कुछ चटपटा खाने का मन बनाते हैं, लेकिन हेल्दी भी रहना है, तो Patta Gobhi Wrap Momo आपके लिए ही बना है। ना गैस, ना भारीपन, ना वजन बढ़ने का डर बस 10 मिनट में तैयार हेल्दी स्नैक!
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