mango mutton curry: ऐसे बनाए आम से ये खास रेसिपी, खाते ही मेहमान बोलेगें वाह
अगर आप कुछ डिफरेंट ट्राई करना चाहते हैं, तो हम आपके लिए आम की सब्जी तैयार करने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इसकी मदद से आप नॉनवेज का लुत्फ उठा सकते हैं।
mango mutton curry: आम तुरंत तैयार करें ये खास नॉनवेज डिश, नोट करें आसान रेसिपी
mango mutton curry: अगर देखा जाए तो गर्मी के मौसम में सबसे ज्यादा पाया जाने वाला फल आम है। कई लोगों तो इस सीजन का बड़ी बेसब्री से इंतजार करते हैं। इस वक्त वैसे भी तेज धूप निकल रही है, तो ऐसे में हम सभी के घरों में आमरस तो जरूर बन रहा होगा। कई लोग आम से व्यंजन भी बना रहे होंगे, खासकर ड्रिंक्स। हालांकि, कई बार ड्रिंक्स पीते-पीते बोरियत सी होने लगती है, ऐसे में अब जरूरत है ऐसी रेसिपीज ट्राई करने की जिसे खाकर आपके मुंह से निकलेगा…वाह क्या स्वाद है। जी हां, आज हम आपको आम से तैयार नॉनवेज बनाने की आसान रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप कुछ ही देर में तैयार कर सकते हैं, बस आपको हमारे बताए गए टिप्स को फॉलो करना होगा।
सामग्री
आम- 1 (कटा हुआ)
मटन- 600 ग्राम
अमचूर पाउडर- 1 चम्मच
दही- 1 कप
हल्दी पाउडर- 1 चम्मच
तेल- 4 बड़े चम्मच
सरसों के बीज- 1 चम्मच
करी पत्ता- 5
लौंग- 5
दालचीनी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
प्याज- 1 चम्मच
अदरक का पेस्ट- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
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विधि
इसे बनाने के लिए सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्टा कर लें। फिर मटन को साफ करें और एक बाउल में निकालकर ऊपर से दही, अमचूर पाउडर और हल्दी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
फिर मटन को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इससे मटन अच्छी तरह से मैरीनेट हो जाएगा और मसाला अंदर तक पहुंच जाएगा। इस दौरान गैस पर एक पैन रख दें और फिर तेल डालकर लगाएं।
तड़का लगाने के लिए इसमें राई, करी पत्ता, लौंग और दालचीनी डालकर चटकने दें। फिर इसमें प्याज और सभी सामग्रियों को डालकर अच्छी तरह से भूनें। अब हल्की आंच कर दें और मांस के टुकड़े डालकर अदरक का पेस्ट डाल दें।
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इसे लगातार चलाते रहें और जब यह पक जाए को 2 कप पानी डालकर उबाल लें। फिर पैन को ढककर थोड़ी देर पकने दें जब मांस पक जाए तो इसमें आम के टुकड़े डाल दें। आम के टुकड़े डालने के बाद नमक डालें और फिर हल्की आंच पर ग्रेवी बनने तक पकने दें।
बस आपका काम हो गया है, जिसे रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं। अगर आप चाहें तो इसमें आलू का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन हम सलाह देंगे कि आप मटन का ही इस्तेमाल करें।
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