Kid’s Lunch Box Recipe : बच्चों के लंच बॉक्स को बना दें सुपर! ट्राय करें पनीर की यह मजेदार रेसिपी
इस पनीर की रेसिपी को आप आसानी से बना सकते हैं और बच्चों को लंच बॉक्स में दे सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि पौष्टिक भी है। आप इसे अपनी क्रिएटिविटी से भी सजा सकते हैं और बच्चों के लंच टाइम को और भी मजेदार बना सकते हैं।
Kid’s Lunch Box Recipe : लंच बॉक्स में नया ट्विस्ट, जानिए बच्चों के लिए पनीर की आसान और स्वादिष्ट रेसिपी
Kid’s Lunch Box Recipe: बच्चों को लंच बॉक्स में ऐसा खाना देना जो उन्हें पसंद आए और पौष्टिक भी हो, अक्सर एक चुनौती हो सकती है। पनीर जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है बल्कि इसमें उच्च मात्रा में प्रोटीन और कैल्शियम भी होता है, जो बच्चों के विकास के लिए जरूरी है। आज हम एक ऐसी पनीर की रेसिपी जानेंगे जो बच्चों के लंच बॉक्स के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी आसान भी है और बहुत ही स्वादिष्ट भी। चलिए, देखते हैं पनीर की स्वादिष्ट लंच बॉक्स रेसिपी कैसे बनती है।
सामग्री
– पनीर: 200 ग्राम (क्यूब्स में काटा हुआ)
– बेल पेपर: 1 (हरी, लाल या पीली, बारीक कटा हुआ)- टमा
टर: 1 (मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ)
– प्याज: 1 (मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ)
– हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई, ऐच्छिक)
– अदरक-लहसुन का पेस्ट: 1 चमच
– टमाटर सॉस: 2 चमच
– सोया सॉस: 1 चमच
– चिली सॉस: 1 चमच (अगर आप तीखा पसंद करते हैं)
– पनीर मसाला या गरम मसाला: 1/2 चमच
– धनिया पाउडर: 1/2 चमच
– जीरा पाउडर: 1/2 चमच
– नमक: स्वादानुसार
– तेल: 2 चमच
– हरा धनिया: गार्निश के लिए (बारीक कटा हुआ)
– पनीर के छोटे-छोटे क्यूब्स: 1/2 कप (सजावट के लिए)
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विधि
1. तैयारी :
– सबसे पहले पनीर को छोटे-छोटे क्यूब्स में काट लें।
– बेल पेपर, टमाटर और प्याज को बारीक काट लें। हरी मिर्च को भी बारीक काट लें अगर आप तीखा पसंद करते हैं।
2. पनीर भूनना :
– एक कढ़ाई में तेल गरम करें। तेल गरम हो जाने पर उसमें पनीर के क्यूब्स डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
– पनीर को ज्यादा भूनने से बचें ताकि वह सख्त न हो जाए। भुने हुए पनीर को एक प्लेट में निकाल लें और अलग रख लें।
3. सॉस तैयार करना :
– उसी कढ़ाई में थोड़े और तेल डालें। तेल गरम होने पर उसमें बारीक कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
– अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। फिर उसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें।
4. सब्जियाँ डालना :
– अब इसमें बारीक कटा बेल पेपर और टमाटर डालें। सब्जियों को अच्छी तरह से भूनें जब तक वे नरम न हो जाएं।
5. मसाले डालना :
– अब इसमें टमाटर सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस (यदि उपयोग कर रहे हैं), पनीर मसाला, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर डालें।
-अच्छी तरह से मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए पकाएं ताकि मसाले अच्छी तरह से मिश्रित हो जाएं।
6. पनीर डालना :
– भुना हुआ पनीर क्यूब्स अब इस मिश्रण में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं ताकि पनीर के क्यूब्स मसालों में अच्छी तरह से मिल जाएं।
-नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
7. पानी डालना (ऐच्छिक) :
– अगर मिश्रण बहुत गाढ़ा हो, तो थोड़ा पानी डाल सकते हैं।
-ध्यान दें कि लंच बॉक्स में डालने के लिए तैयार मिश्रण न ज्यादा सूखा हो और न ही बहुत ज्यादा तरल।
8. गार्निश करना :
– पकने के बाद, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिला लें।
9. लंच बॉक्स के लिए तैयार :
– आपकी स्वादिष्ट पनीर की सब्जी लंच बॉक्स के लिए तैयार है। इसे चपाती, पराठा या फ्राइड राइस के साथ सर्व कर सकते हैं।
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सुझाव
1. वेरिएशन्स : आप इस रेसिपी में अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियाँ भी डाल सकते हैं जैसे गाजर, मटर या मशरूम।
2. स्वाद बढ़ाने के लिए : आप इसमें थोड़ी सी क्रीम डाल सकते हैं जो पनीर के स्वाद को और भी बेहतर बना देगी।
3. वियरेबल्स : अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं, तो पनीर को ग्रिल करने के बजाय ओवन में बेक कर सकते हैं।
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