Kanda Poha Recipe : सुबह की भूख के लिए बेस्ट रेसिपी, झटपट और आसान 10 मिनट में बनाएं कांदा पोहा

Kanda Poha Recipe :10 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक कांदा पोहा, हर बार परफेक्ट बनेगा जानें आसान विधि

Kanda Poha Recipe, कांदा पोहा महाराष्ट्र का एक प्रसिद्ध और लोकप्रिय नाश्ता है, जिसे जल्दी और आसानी से बनाया जा सकता है। सुबह के व्यस्त समय में जब कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट चाहिए, तब कांदा पोहा एक बेहतरीन विकल्प होता है। यह चिवड़ा (फ्लैट राइस) और प्याज से तैयार होता है और इसमें हल्के मसालों के साथ नींबू और धनिया की ताजगी मिलती है।

चलिए, जानें कि आप इसे सिर्फ 10 मिनट में कैसे बना सकते हैं।

सामग्री (4 लोगों के लिए)

1. पोहा (मोटा चिवड़ा) – 2 कप

2. प्याज (बारीक कटा हुआ) – 1 बड़ा

3. मूंगफली – 2 बड़े चम्मच

4. हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) – 2-3

5. हल्दी पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

6. करी पत्ते – 8-10

7. राई (सरसों के दाने) – 1/2 छोटा चम्मच

8. जीरा – 1/4 छोटा चम्मच

9. नमक – स्वादानुसार

10. चीनी – 1/2 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)

11. नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच

12. धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) – 2 बड़े चम्मच

13. तेल – 2 बड़े चम्मच

14. पानी – आवश्यकतानुसार

कांदा पोहा बनाने की विधि

1. पोहा तैयार करें

1. सबसे पहले, पोहा को एक बड़े छानने में डालें और बहते पानी के नीचे हल्के हाथों से धो लें।

2. इसे 2-3 बार धोएं ताकि गंदगी निकल जाए।

3. ध्यान रखें कि पोहा पानी में ज्यादा न भिगोएं। इसे केवल गीला करना है।

4. धोने के बाद पोहे को 5 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि यह नरम हो जाए।

5. अब इसमें हल्का नमक और चीनी मिलाएं और धीरे से मिक्स करें।

2. तड़का तैयार करें

1. एक कढ़ाई में तेल गरम करें।

2. इसमें राई डालें और इसे चटकने दें।

3. फिर जीरा और करी पत्ते डालें।

4. अब मूंगफली डालकर 1-2 मिनट तक भूनें। मूंगफली को हल्का सुनहरा होने दें।

5. इसके बाद हरी मिर्च और कटे हुए प्याज डालें।

6. प्याज को हल्का गुलाबी और पारदर्शी होने तक भूनें।

3. मसाले डालें और पोहा मिलाएं

1. भुने हुए प्याज में हल्दी पाउडर डालें और अच्छे से मिक्स करें।

2. अब इसमें तैयार पोहा डालें और धीमी आंच पर हल्के हाथों से मिक्स करें।

3. ध्यान रखें कि पोहा टूटे नहीं।

4. इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

4. अंतिम टच

1. गैस बंद करें और ऊपर से नींबू का रस और धनिया पत्ती डालें।

2. इसे एक बार हल्के हाथों से मिक्स करें।

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परोसने का तरीका

कांदा पोहा को गरमागरम परोसें। इसके साथ आप चाय, कॉफी, या छाछ का आनंद ले सकते हैं। इसे और मजेदार बनाने के लिए ऊपर से थोड़ी भुजिया, अनार के दाने या नारियल का कद्दूकस किया हुआ हिस्सा डाल सकते हैं।

कांदा पोहा बनाने के टिप्स

1. पोहा का चयन: मोटा पोहा इस्तेमाल करें। पतला पोहा जल्दी गल सकता है।

2. नरम पोहा: पोहा को ज्यादा देर पानी में न रखें, वरना यह गीला और चिपचिपा हो जाएगा।

3. मूंगफली: मूंगफली को अच्छी तरह भूनें ताकि उसका कुरकुरापन बना रहे।

4. नींबू का रस: इसे अंत में डालें ताकि स्वाद ताजा बना रहे।

5. धनिया पत्ती: परोसने से पहले ताजा धनिया डालना न भूलें।

पोहा का पोषण मूल्य

कांदा पोहा एक स्वस्थ और पोषण से भरपूर नाश्ता है। इसमें पोहा से कार्बोहाइड्रेट, मूंगफली से प्रोटीन और हेल्दी फैट, प्याज और धनिया से फाइबर और विटामिन मिलते हैं। यह हल्का और सुपाच्य होता है, जो इसे हर उम्र के लिए उपयुक्त बनाता है।

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अलग-अलग तरीकों से कांदा पोहा का ट्विस्ट

आप कांदा पोहा को अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं।

1. सब्जियों के साथ पोहा: इसमें मटर, गाजर, शिमला मिर्च जैसी सब्जियां डालें।

2. चीज पोहा: ऊपर से थोड़ा चीज डालें और बच्चों के लिए आकर्षक बनाएं।

3. नट्स पोहा: मूंगफली के साथ काजू और किशमिश डालें।

4. स्पाइसी पोहा: हरी मिर्च की जगह लाल मिर्च पाउडर डालें।