Jackfruit Chips: कटहल का नया स्वाद, चाय के साथ ट्राई करें क्रिस्पी चिप्स
Jackfruit Chips: कटहल यानी जैकफ्रूट का नाम सुनते ही ज़हन में सबसे पहले अचार या मसालेदार सब्ज़ी का ख्याल आता है। खासकर भारतीय घरों में कटहल को वेज मटन कहा जाता है और इसे शादियों या खास मौकों पर पकाया जाता है।
Jackfruit Chips: कटहल अब सिर्फ सब्जी नहीं, बन गया है हेल्दी स्नैक
Jackfruit Chips, कटहल यानी जैकफ्रूट का नाम सुनते ही ज़हन में सबसे पहले अचार या मसालेदार सब्ज़ी का ख्याल आता है। खासकर भारतीय घरों में कटहल को वेज मटन कहा जाता है और इसे शादियों या खास मौकों पर पकाया जाता है। लेकिन क्या आपने कभी Jackfruit Chips ट्राई किए हैं? अगर नहीं, तो अब समय है इस हेल्दी और टेस्टी स्नैक को अपनी चाय के साथ शामिल करने का।Jackfruit Chips न केवल स्वाद में लाजवाब होते हैं बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी फायदेमंद हैं। दक्षिण भारत खासकर केरल में Jackfruit Chips काफी लोकप्रिय हैं और वहां यह एक आम स्नैक की तरह खाया जाता है। अब यह धीरे-धीरे पूरे भारत में लोकप्रिय हो रहा है।
कटहल के चिप्स कैसे बनाए जाते हैं?
Jackfruit Chips बनाने के लिए कच्चे यानी कच्चे हरे कटहल का इस्तेमाल किया जाता है। इसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और फिर गहरे तेल में तल लिया जाता है। तलने से पहले इसमें हल्का सा नमक और हल्दी डाली जाती है ताकि इसका स्वाद और रंग बेहतर हो जाए। कुछ लोग इसमें मिर्च पाउडर या चाट मसाला डालकर और भी मजेदार बना देते हैं।
सेहत के लिए फायदेमंद
कटहल में फाइबर, विटामिन C, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। हालांकि यह डीप फ्राई किया जाता है, लेकिन अगर आप इसे एयर फ्रायर में बनाएं या ऑयल फ्री भूनें, तो यह और भी हेल्दी हो सकता है।
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क्यों ट्राई करें चाय के साथ?
चाय के साथ अगर आप बिस्किट या फ्राइड स्नैक्स खाते-खाते बोर हो गए हैं, तो कटहल के चिप्स एक बढ़िया विकल्प हो सकते हैं। ये क्रिस्पी, हल्के नमकीन और बिल्कुल यूनिक स्वाद वाले होते हैं। साथ ही यह स्नैक ग्लूटन-फ्री होता है, जो हेल्थ कॉन्शस लोगों के लिए एक बोनस है।
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मार्केट में भी उपलब्ध
आजकल कटहल के चिप्स आपको ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरह के स्टोर्स में आसानी से मिल जाएंगे। कई ऑर्गेनिक ब्रांड्स इसे हेल्दी स्नैक के रूप में पैकेट्स में उपलब्ध कराते हैं। अगर आप चाहें तो इसे घर पर भी बना सकते हैं और अपनी पसंद के मसाले डालकर स्वाद के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकते हैं। कटहल अब सिर्फ सब्ज़ी या अचार तक सीमित नहीं रहा। यह एक हेल्दी और टेस्टी स्नैक के रूप में भी उभर रहा है। अगर आप कुछ नया और पौष्टिक ट्राई करना चाहते हैं, तो अगली बार चाय के साथ Jackfruit Chips ज़रूर आज़माएं। यकीन मानिए, एक बार खाने के बाद आप बार-बार इसे अपने स्नैक लिस्ट में शामिल करना चाहेंगे।
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