Indian Snack Recipes: बिना तले घर पर बनाएं आलू लच्छा नमकीन, एक महीने तक कर सकते स्टोर
Indian Snack Recipes: आलू लच्छा नमकीन बेस्ट ऑप्शन है। आलू लच्छा नमकीन स्वाद में तो काफी लाजवाब लगता ही है और साथ ही ये ज्यादा हैवी भी नहीं होता और जल्दी पच जाता है।
Indian Snack Recipes: ये है हेल्दी आलू लच्छा बनाने की रेसिपी, जानें ट्रेंडी तरीका
कुछ लोगों को स्नैकिंग की आदत होती है। ऐसे में वह हर थोड़ी देर में कुछ ना कुछ खाने का ढूंढते रहते हैं। लेकिन बार-बार मसालेदार चीजे खा-खाकर पेट भी खराब हो जाता है। ऐसे में आलू लच्छा नमकीन बेस्ट ऑप्शन है। आलू लच्छा नमकीन स्वाद में तो काफी लाजवाब लगता ही है और साथ ही ये ज्यादा हैवी भी नहीं होता और जल्दी पच जाता है। खास बात ये है कि आलू लच्छा नमकीन व्रत करने वाले लोग भी खा सकते हैं। क्योकि ये फलाहारी होता है। चाय के समय या पार्टी स्नैक के रूप में खाने के लिए एकदम सही है।
ये खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है लेकिन इसका एकमात्र ड्राबैक यही है कि इसे डीप फ्राई किया जाता है, जो इसे ज्यादा अनहेल्दी बनाता है। लेकिन रुकिए, क्या होगा अगर हम आपको बताएं कि इसे बनाने का एक हेल्दी तरीका भी है? जी हां, यह पॉसिबल है। आपको बस एक भरोसेमंद एयर फ्रायर की जरूरत है। आप पूरी तरह से गिल्ट-फ्री होकर अपनी पसंदीदा नमकीन का आनंद ले सकते हैं।
आलू लच्छा नमकीन बनाने की रेसिपी
आलू लच्छा नमकीन बनाने के लिए आपको बस चार चीजें और एक अच्छा एयर फ्रायर चाहिए। सबसे पहले आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इन्हें करीब 15 से 20 मिनट तक पानी में भिगोकर रखें। ये स्टेप जरूरी है क्योंकि यह आलू से एक्सट्रा स्टार्च हटाने में मदद करता है। एक बार हो जाने पर, उन्हें अच्छी तरह से थपथपाकर सुखा लें और एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
टोकरी में जरूर डालें तेल
इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक और तेल डालें। इन्हें अपने एयर फ्रायर बास्केट में डालें और 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 12 से 15 मिनट तक एयर फ्राई करें। हवा में तलने से पहले टोकरी में थोड़ा सा तेल डाल लें, नहीं तो आलू की पट्टियां चिपक जाएंगी। आप इस आलू लच्छा नमकीन को एक एयर-टाइट कंटेनर में एक हफ्ते तक स्टोर करके रख सकते हैं।
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क्या आलू लच्छा नमकीन हेल्दी है?
यह इस बात पर डिपेंड करेगा कि आप आलू लच्छा नमकीन कैसे बनाते हैं। पुराने तरीके से, इस स्नैक को डीप फ्राई किया जाता है, जिससे इसमें कैलोरी की मात्रा बढ़ जाती है। हालांकि, आप खाना पकाने के दूसरे तरीकों पर भरोसा करके इसे हेल्दी बना सकते हैं। यह एयर फ्रायर रेसिपी एक ऐसा ही बेहतरीन एक्साम्पल है। यह नमकीन को डीप-फ्राई जैसा ही स्वाद देता है लेकिन कम तेल के साथ। अगर आपके पास एयर फ्रायर नहीं है, तो आप इस नमकीन को बनाने के लिए ओवन का इस्तेमाल भी कर सकते हैं।
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