Hyderabadi Biryani Recipe: अगर आपको भी हैदराबादी बिरयानी है बेहद पसंद, तो जान लीजिए इसकी आसान रेसिपी
बिरयानी कई तरह की होती है लेकिन हैदराबादी बिरयानी सबकी पसंदीदा बिरयानी में से एक होती है। खूशबुदार चावल के साथ चिकन और मसालों के साथ दम की गई बिरयानी की बात ही अलग होती है।
Hyderabadi Biryani Recipe: ये रहीं हैदराबादी बिरयानी बनाने की सामग्री और इसकी आसान ही विधि
Hyderabadi Briyani Recipe: बिरयानी एक ऐसी डिश है जिसका नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है। जिसे भूख न भी लगी हो वो भी खाने को तैयार हो जाता है। क्या आपके साथ भी ऐसा होता है? जब भी आप बिरयानी का नाम सुनते हैं तो आप उसको खाने से मना नहीं कर पाते। वैसे तो बिरयानी कई तरह की होती है लेकिन हैदराबादी बिरयानी सबकी पसंदीदा बिरयानी में से एक होती है। खूशबुदार चावल के साथ चिकन और मसालों के साथ दम की गई बिरयानी की बात ही अलग होती है। अगर आपको भी हैदराबादी बिरयानी पसंद हैं तो आज हम आपको बताएंगे इसकी आसान रेसिपी।
हैदराबादी बिरयानी बनाने की सामग्री
मीट- 1 किग्राम
नमक- 1 टेबल स्पून
अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टेबल स्पून
लाल मिर्च का पेस्ट-1 टेबल स्पून
हरी मिर्च का पेस्ट- 1 टेबल स्पून
इलायची पाउडर-1/2 टेबल स्पून
दालचीनी स्टिक- 3 से 4
जीरा- 1 टेबल स्पून
लौंग-4
जावित्री
स्वादानुसार मिंट का पत्तियां
नींबू का रस-2 टेबल स्पून
दही- 250 ग्राम
घी- 4 टेबल स्पून
चावल- 750 ग्राम (अधकचे पके हुए)
केसर- 1 टेबल स्पून
पानी- ½ कप
तेल- ½ कप
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हैदराबादी बिरयानी बनाने की विधि
सबसे पहले मीट साफ कर लें इसके बाद पैन में मीट, नमक, अदरक-लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्ट पाउडर,हरी मिर्च का पेस्ट, भुनी प्याज, इलायची पाउडर, दालचीनी, जीरा, लौंग जावित्री, मिंट की पत्ती और निंबू का रस डालकर मिलाएं। इसके बाद दही, घी, अधकचे पके चावलस केसर, पानी और तेल डालकर मिलाएं। अब पैन के चारो और गुंधा हुआ आटा लगाकर ढक दें।25 मिनट तक पकाएं, आपकी जायकेदार हैदराबादी बिरयानी तैयार है। गारनिशिंग के लिए अपने अनुसार आप कुछ भी इस्तेमाल कर सकती हैं (फ्राइड काजू, किशमिश आदि)
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