Healthy Snacks : स्नैक्स जो हर मेहमान को भाएंगे, पहले से बनाकर रखने के लिए 5 बेहतरीन ऑप्शन्स

Healthy Snacks : 5 लोकप्रिय स्नैक्स, जो मेहमानों के लिए परफेक्ट हैं

Healthy Snacks, घर में मेहमानों का आना-जाना तो चलता ही रहता है, और जब मेहमान आते हैं, तो उन्हें कुछ स्वादिष्ट और जल्दी तैयार होने वाले स्नैक्स परोसना एक अच्छा विचार है। ऐसे स्नैक्स न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बनाने में भी आसान होते हैं। यहाँ हम पांच ऐसे स्नैक्स की चर्चा करेंगे जिन्हें आप पहले से ही बना कर रख सकते हैं, ताकि मेहमानों के आने पर आपको कोई परेशानी न हो।

1. पनीर टिक्का

सामग्री

-250 ग्राम पनीर

-1 कप दही

-2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

-1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)

-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-1 चम्मच हल्दी

-1 चम्मच गरम मसाला

-1 चम्मच नींबू का रस

-नमक स्वादानुसार

-शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े (वैकल्पिक)

विधि

1. एक बड़े बाउल में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला, नींबू का रस, और नमक मिलाएं।

2. पनीर को छोटे टुकड़ों में काटें और उसे इस मिश्रण में अच्छे से मिलाएं। यदि आप चाहें, तो शिमला मिर्च और प्याज भी मिला सकते हैं।

3. इसे कम से कम 30 मिनट के लिए मेरिनेट होने दें।

4. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और मेरिनेटेड पनीर को स्प्रिंग रोल स्कीवर्स पर लगाएं। ओवन में 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक पनीर सुनहरा न हो जाए।

5. पनीर टिक्का को चटनी के साथ परोसें। इसे पहले से तैयार कर के फ्रिज में रख सकते हैं और जब मेहमान आएं, तो ओवन में गर्म कर लें।

2. मटर कचौरी

सामग्री

-1 कप मैदा

-1/2 कप हरी मटर (उबली हुई)

-1-2 हरी मिर्च (कटी हुई)

-1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

-1 चम्मच जीरा

-1 चम्मच धनिया पाउडर

-1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

-नमक स्वादानुसार

-तेल (तलने के लिए)

विधि

1. सबसे पहले, मैदा में थोड़ा सा नमक और पानी डालकर गूंध लें और इसे 30 मिनट के लिए ढककर रखें।

2. उबली हुई मटर को एक बाउल में डालकर मैश कर लें और उसमें हरी मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक मिलाएं।

3. गूंधी हुई मैदा की लोइयां बनाएं और हर लोई को बेलकर मटर के मिश्रण से भरें। फिर इसे अच्छी तरह बंद करें और कचौरी का आकार दें।

4. कढ़ाई में तेल गरम करें और कचौरियों को सुनहरा होने तक तलें।

5. मटर कचौरी को चटनी के साथ गरमा-गरम परोसें। इन्हें आप पहले से बना कर फ्रीजर में रख सकते हैं, फिर ताजगी के लिए तलने से पहले निकाल लें।

3. आलू के चिप्स

सामग्री

4-5 आलू (पतले स्लाइस में कटे हुए)

नमक स्वादानुसार

काली मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

तेल (तलने के लिए)

विधि

1. आलू को अच्छे से धोकर छील लें और पतले स्लाइस में काट लें।

2. इन्हें एक बाउल में पानी में भिगोकर रखें ताकि इनमें से अतिरिक्त starch निकल जाए।

3. आलू को छानकर अच्छे से सुखा लें और फिर नमक और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।

4. कढ़ाई में तेल गरम करें और आलू के स्लाइस को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।

5. आलू के चिप्स को ठंडा कर के एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं। जब भी मेहमान आएं, इन्हें निकालकर सर्व करें।

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4. चटपटा फल चाट

सामग्री

-2 सेब (कटा हुआ)

-2 केले (कटा हुआ)

-1 कप अनार के दाने

-1/2 कप ककड़ी (कटी हुई)

-1 चम्मच नींबू का रस

-1 चम्मच चाट मसाला

-1 चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

-नमक स्वादानुसार

विधि

1. सभी फलों को एक बड़े बाउल में डालें और अच्छे से मिला लें।

2. नींबू का रस, चाट मसाला, नमक और चीनी डालकर अच्छे से मिक्स करें।

3. फल चाट को सर्विंग बाउल में डालकर ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

4. जब मेहमान आएं, तब इसे निकालकर परोसें। यह एक ताजगी भरा और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक है।

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5. मूंगफली चाट

सामग्री

-1 कप भुनी हुई मूंगफली

-1 प्याज (बारीक कटा हुआ)

-1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)

-1 हरी मिर्च (कटी हुई)

-1 चम्मच नींबू का रस

-1 चम्मच चाट मसाला

-नमक स्वादानुसार

विधि

1. एक बाउल में भुनी हुई मूंगफली, प्याज, टमाटर, और हरी मिर्च डालें।

2. उसमें नींबू का रस, चाट मसाला, और नमक मिलाकर अच्छे से मिक्स करें।

3. मूंगफली चाट को तुरंत परोसें। इसे आप एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और इसे ठंडा होने पर या मेहमानों के आने से पहले निकाल सकते हैं।

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