Dussehra recipes 2025: दशहरे के दिन बनाएं ये यूनिक रेसिपीज़ 2025 में, मन और पेट दोनों होंगे खुश
Dussehra recipes 2025, दशहरा न केवल बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है, बल्कि यह परिवार और मित्रों के साथ मिलकर मनाने वाला एक खुशियों भरा त्योहार भी है।
Dussehra recipes 2025 : यूनिक लंच रेसिपीज़ जो हर किसी को भाए, स्वाद और हेल्थ का ध्यान रखते हुए
Dussehra recipes 2025, दशहरा न केवल बुराई पर अच्छाई की जीत का प्रतीक है, बल्कि यह परिवार और मित्रों के साथ मिलकर मनाने वाला एक खुशियों भरा त्योहार भी है। इस दिन विशेष रूप से स्वादिष्ट और हेल्दी व्यंजन बनाकर सभी का मन और पेट दोनों खुश किया जा सकता है। इस साल दशहरा 2025 पर आप अपने परिवार के लिए यूनिक और स्वादिष्ट रेसिपीज़ तैयार कर सकते हैं, जो न सिर्फ दिखने में खूबसूरत हों, बल्कि खाने में भी लाजवाब हों।
1. शाही पनीर पास्ता – एक मॉडर्न ट्विस्ट
दशहरे के लंच में भारतीय और अंतर्राष्ट्रीय स्वाद का मिश्रण जोड़ने के लिए शाही पनीर पास्ता एक बेहतरीन विकल्प है।
सामग्री:
-पास्ता – 250 ग्राम
-पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटे हुए)
-बटर – 2 टेबलस्पून
-टमाटर – 2 (प्यूरी बनाकर)
-क्रीम – 1/2 कप
-हर्ब्स और मसाले – नमक, काली मिर्च, ओरेगैनो
विधि:
-पास्ता को उबालकर पानी से निकाल लें।
-पैन में बटर गर्म करें, पनीर के टुकड़े हल्के सुनहरे होने तक भूनें।
-टमाटर प्यूरी डालकर मसाले मिलाएं और कुछ मिनट पकाएं।
-क्रीम डालकर हल्की आँच पर 2-3 मिनट पकाएँ।
-उबला हुआ पास्ता डालकर हर्ब्स के साथ मिक्स करें।
यह रेसिपी दिखने में शाही है और खाने में हल्की व टेस्टी होती है, जो बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।
2. मिक्स वेजिटेबल टिक्का – हेल्दी और क्रंची
मिक्स वेजिटेबल टिक्का दशहरे के लंच के लिए हेल्दी और स्वादिष्ट स्टार्टर्स का विकल्प है।
सामग्री:
-शिमला मिर्च, गाजर, कॉर्न – 1 कप (कटे हुए)
-बेसन – 2 टेबलस्पून
-हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट – 1 टीस्पून
-मसाले – लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक
-नींबू – 1
विधि:
-सभी सब्ज़ियों को कट कर बेसन और मसालों में मिलाएं।
-मिश्रण से छोटे-छोटे टिक्का बनाएं।
-ओवन या तवा पर हल्का तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रंची होने तक सेंकें।
-ऊपर से नींबू का रस डालकर सर्व करें।
यह व्यंजन लंच टेबल पर रंग और स्वाद दोनों बढ़ाता है, साथ ही हेल्दी भी है।
3. दशहरा स्पेशल राजमा पुलाव
राजमा और पुलाव का कॉम्बिनेशन कभी भी गलत नहीं हो सकता। इसे आप दशहरा स्पेशल राजमा पुलाव के रूप में पेश कर सकते हैं।
सामग्री:
-बासमती चावल – 1 कप
-उबले राजमा – 1 कप
-पनीर – 50 ग्राम
-टमाटर और प्याज – 1/2 कप
-मसाले – हल्दी, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक
-हर्ब्स – हरा धनिया
विधि:
-बासमती चावल को धोकर उबालें।
-कढ़ाई में तेल डालें और प्याज-टमाटर भूनें।
-मसाले डालकर राजमा मिलाएं।
-उबले हुए चावल को मिला कर हल्का-हल्का पकाएं।
-ऊपर से पनीर क्यूब्स और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
इस पुलाव में प्रोटीन और स्वाद का बेहतरीन संतुलन है, जो पूरे परिवार को पसंद आएगा।
4. स्वीट फ्यूजन डेज़र्ट – केसर पिस्ता कुल्फी
दशहरे के दिन लंच के बाद कुछ मीठा होना जरूरी है। केसर पिस्ता कुल्फी घर में बनाई जा सकती है।
सामग्री:
-दूध – 1 लीटर
-कंडेंस्ड मिल्क – 4 टेबलस्पून
-केसर – 1/2 टीस्पून
-पिस्ता – 10-12 बारीक कटे हुए
-इलायची पाउडर – 1/4 टीस्पून
विधि:
-दूध को आधा होने तक उबालें और कंडेंस्ड मिल्क डालें।
-केसर और इलायची पाउडर मिलाएं।
-कुल्फी के मोल्ड में डालकर फ्रीज करें।
-सर्व करते समय पिस्ता से सजाएं।
यह मीठा और क्रीमी डेज़र्ट लंच के अंत में सभी को खुश कर देगा।
5. हेल्दी ड्रिंक – आम पपीता स्मूदी
लंच के साथ हेल्दी ड्रिंक देने के लिए आम पपीता स्मूदी बनाई जा सकती है।
सामग्री:
-आम – 1
-पपीता – 1 कप
-दही – 1/2 कप
-शहद – 1 टेबलस्पून
-बर्फ के टुकड़े – 4-5
विधि:
-सभी सामग्री ब्लेंडर में डालें।
-स्मूदी को अच्छे से ब्लेंड करें।
-गिलास में डालकर पुदीना और बर्फ से सजाएं।
यह स्मूदी लंच के स्वाद को बढ़ाएगी और हल्की तथा ताजगीपूर्ण लगेगी। दशहरे का दिन केवल त्योहार नहीं बल्कि परिवार के साथ समय बिताने और खुशियाँ बांटने का अवसर है। इस साल 2025 में आप अपने परिवार के लिए शाही पनीर पास्ता, मिक्स वेजिटेबल टिक्का, राजमा पुलाव, केसर पिस्ता कुल्फी, और आम पपीता स्मूदी जैसी यूनिक रेसिपीज़ तैयार कर सकते हैं।
We’re now on WhatsApp. Click to join.
अगर आपके पास भी हैं कुछ नई स्टोरीज या विचार, तो आप हमें इस ई-मेल पर भेज सकते हैं info@oneworldnews.com
