Corn Fried Rice: कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की आसान विधि, स्वादिष्ट और हेल्दी लंच

Corn Fried Rice, लंच या डिनर में कुछ नया और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो कॉर्न फ्राइड राइस (Corn Fried Rice) एक बेहतरीन विकल्प है। यह डिश न केवल जल्दी बन जाती है,

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Corn Fried Rice : लंच स्पेशल, चटपटे मसालों के साथ कॉर्न फ्राइड राइस

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Corn Fried Rice, लंच या डिनर में कुछ नया और स्वादिष्ट खाने का मन हो तो कॉर्न फ्राइड राइस (Corn Fried Rice) एक बेहतरीन विकल्प है। यह डिश न केवल जल्दी बन जाती है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और टेस्टी भी होती है। इसमें मीठे मकई (कॉर्न) के साथ प्याज़, गाजर, मिर्च और चटपटे मसाले मिलाकर इसे बनाया जाता है, जो खाने में एकदम क्रंची और फ्लेवरफुल होती है। यह राइस बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है।

सामग्री (Ingredients)

कॉर्न फ्राइड राइस बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

पकी हुई बासमती या कोई भी लंबी दाना वाली चावल – 2 कप
मकई (कॉर्न) – 1 कप (उबला हुआ या फ्रोजन)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
प्याज़ – 1 मध्यम (बारीक कटा हुआ)
गाजर – ½ कप (कटी हुई)
शिमला मिर्च – ½ कप (कटी हुई)
हरी मटर – ½ कप
लहसुन – 2-3 कलियाँ (बारीक कटी हुई)
सोया सॉस – 1.5 चम्मच
हरी प्याज़ – 2-3 टेबलस्पून (सजावट के लिए)
काली मिर्च – ½ चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल या मक्खन – 2-3 टेबलस्पून

कॉर्न फ्राइड राइस बनाने की विधि (Method)

चरण 1: तैयारी

सबसे पहले चावल को हल्का ठंडा होने दें। अगर आप फ्रोजन कॉर्न का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे पहले उबाल लें। सभी सब्जियों को धोकर और काटकर तैयार रखें।

चरण 2: तड़का और मसाला

एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें लहसुन डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें। इसके बाद बारीक कटी प्याज़ डालें और सुनहरा होने तक भूनें। हरी मिर्च और गाजर डालकर 2-3 मिनट के लिए भूनें।

चरण 3: सब्जियों का मिश्रण

अब इसमें शिमला मिर्च, हरी मटर और मकई डालें। सभी सब्जियों को 5 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं ताकि वे हल्के क्रंची रह जाएं।

चरण 4: चावल मिलाना

तैयार चावल को धीरे-धीरे सब्जियों में मिलाएं। ध्यान रखें कि चावल के दाने टूटे नहीं। अब इसमें सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छे से मिलाएं।

चरण 5: फाइनल टच

चावल और सब्जियों को 2-3 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं ताकि सभी फ्लेवर अच्छे से मिल जाएं। ऊपर से हरी प्याज़ और कुछ ताज़े हरे धनिया से सजावट करें।

सर्विंग टिप्स

कॉर्न फ्राइड राइस को गरमा गरम सर्व करें।
इसे सूप, मंचूरियन या चिकन ग्रेवी के साथ परोसा जा सकता है।
आप इसे वेज या नॉनवेज विकल्प दोनों में बना सकते हैं।

स्वास्थ्यवर्धक लाभ

मकई (कॉर्न) में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर होते हैं, जो पाचन और इम्यूनिटी के लिए अच्छे हैं।
सब्जियों के मिश्रण से यह डिश विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत बन जाती है।
इसमें तेल कम इस्तेमाल करने पर यह लो-कैलोरी और हेल्दी लंच ऑप्शन बन जाती है।

कॉर्न फ्राइड राइस के वेरिएंट्स

चीज़ कॉर्न फ्राइड राइस – ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालकर इसे और टेस्टी बनाया जा सकता है।
चिली कॉर्न फ्राइड राइस – थोड़ी लाल मिर्च पाउडर और हरी चटनी मिलाकर इसे स्पाइसी बनाया जा सकता है।
नॉनवेज कॉर्न फ्राइड राइस – इसमें बारीक कटा हुआ चिकन या झींगे डालकर प्रोटीन बढ़ाया जा सकता है।
हर्ब कॉर्न फ्राइड राइस – इसमें तुलसी, पुदीना और हर्ब्स मिलाकर फ्रेश फ्लेवर लाया जा सकता है।

क्यों बनाएं कॉर्न फ्राइड राइस?

कॉर्न फ्राइड राइस एक फास्ट और ईज़ी रेसिपी है, जो लगभग हर घर में बनाई जा सकती है। इसे बनाने में समय कम लगता है, स्वाद लाजवाब होता है और यह बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। यह लंच बॉक्स, पार्टी या अचानक आए मेहमानों के लिए भी एक परफेक्ट ऑप्शन है। कॉर्न फ्राइड राइस सिर्फ एक साधारण राइस डिश नहीं, बल्कि यह स्वाद, सेहत और खुशबू का मिश्रण है। चटपटे मसाले, ताजी सब्जियां और मीठा मकई इसे सभी उम्र के लोगों के लिए परफेक्ट बनाते हैं। इसे आप अपने रोज़मर्रा के लंच में शामिल कर सकते हैं या किसी स्पेशल अवसर पर मेहमानों को ट्रीट कर सकते हैं। कॉर्न फ्राइड राइस की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसे अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज किया जा सकता है। अगर आप इसे हल्का खाना चाहते हैं, तो तेल कम करें। अगर आप बच्चों को पसंद कराना चाहते हैं, तो चीज़ या हल्का मीठा स्वाद डालें।

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