Chia Seed Laddu Recipe: चिया सीड लड्डू रेसिपी, मिनटों में बनाएं हेल्दी और एनर्जी से भरपूर लड्डू

Chia Seed Laddu Recipe : मिनटों में तैयार चिया सीड लड्डू, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक

Chia Seed Laddu Recipe, आज के समय में हेल्दी और एनर्जी से भरपूर स्नैक्स की मांग बढ़ती जा रही है। ऐसे में चिया सीड लड्डू (Chia Seed Laddu) एक बेहतरीन विकल्प बन गया है। यह न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि पोषण से भरपूर भी है। खास बात यह है कि इसे आप कुछ ही मिनटों में घर पर आसानी से बना सकते हैं। चिया सीड्स छोटे होते हैं, लेकिन इनका पोषण बहुत बड़ा है। इसमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, प्रोटीन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इन सभी गुणों के कारण चिया सीड लड्डू एनर्जी बूस्ट, वजन कंट्रोल और डाइजेशन के लिए भी फायदेमंद है।

सामग्री (Ingredients)

10-12 लड्डू बनाने के लिए:

• चिया सीड्स – 4 बड़े चम्मच
• सूजी (Semolina) या गेहूं का आटा – 2 बड़े चम्मच
• घी – 3 बड़े चम्मच
• गुड़ या शहद – 4 बड़े चम्मच
• बादाम – 8-10, कटे हुए
• काजू – 6-8, कटे हुए
• किशमिश – 6-8
• इलायची पाउडर – ½ छोटा चम्मच

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चिया सीड लड्डू बनाने की विधि (Step by Step Method)

1. सामग्री की तैयारी
सबसे पहले बादाम और काजू को कट लें। यदि चाहें तो उन्हें हल्का भून भी सकते हैं। यह लड्डू में स्वाद और क्रंच जोड़ते हैं।
किशमिश को छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. सूजी भूनना
एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालकर गर्म करें। फिर इसमें सूजी या गेहूं का आटा डालें और हल्की आंच पर 2-3 मिनट भूनें।
ध्यान रखें कि सूजी का रंग हल्का सुनहरा होना चाहिए।

3. चिया सीड्स का मिश्रण
सूजी भुनने के बाद पैन में चिया सीड्स, कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश डालें। सभी सामग्री को 1-2 मिनट हल्की आंच पर भूनें, ताकि चिया सीड्स हल्के से खस्ता हो जाएं।

4. गुड़ या शहद मिलाना
अब पैन में गुड़ या शहद डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

• अगर गुड़ डाल रहे हैं, तो पहले इसे थोड़ा पिघला लें।
• शहद डालने पर मिश्रण को धीमी आंच पर 1 मिनट पकाएं ताकि सभी सामग्री आपस में अच्छी तरह जुड़ जाए।

5. इलायची पाउडर डालना
मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें और फिर इसमें इलायची पाउडर डालें। यह लड्डू को खुशबू और स्वाद देगा।

6. लड्डू बनाना
हाथों को हल्का सा घी लगाकर मिश्रण से छोटे-छोटे लड्डू बनाएं।

• यदि मिश्रण बहुत ज्यादा चिपक रहा है, तो हाथों पर थोड़ा सा घी या सूखी सूजी लगा सकते हैं।
• लड्डू की साइज अपनी पसंद अनुसार बना सकते हैं।

7. स्टोर करना
चिया सीड लड्डू को एयरटाइट कंटेनर में 7-10 दिन तक स्टोर किया जा सकता है।

• अगर आप इसे ज्यादा समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं।

चिया सीड लड्डू खाने के लाभ (Health Benefits)

1. एनर्जी बूस्टर – चिया सीड्स में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट्स की मात्रा अच्छी होती है। यह लड्डू खाने के बाद तुरंत ऊर्जा प्रदान करता है।
2. वजन कंट्रोल – चिया सीड्स में फाइबर होता है जो पेट को लंबे समय तक भरा रखता है और भूख को नियंत्रित करता है।
3. दिल के लिए फायदेमंद – ओमेगा-3 फैटी एसिड हृदय स्वास्थ्य को मजबूत बनाता है।
4. हड्डियों के लिए लाभकारी – कैल्शियम और मैग्नीशियम से हड्डियां मजबूत रहती हैं।
5. पाचन के लिए अच्छा – फाइबर डाइजेशन में मदद करता है और कब्ज से बचाता है।

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टिप्स और वैरिएशन्स

1. जई या ओट्स डालें – अगर आप चाहते हैं कि लड्डू ज्यादा फाइबर वाला बने, तो 2 बड़े चम्मच जई या ओट्स मिला सकते हैं।
2. ड्राई फ्रूट्स बढ़ाएं – हेल्दी फैट और क्रंच के लिए आप अखरोट, पिस्ता या खसखस भी डाल सकते हैं।
3. गुड़ के बजाय शहद – शुगर फ्री विकल्प के लिए गुड़ की जगह शहद डाल सकते हैं।
4. कोको पाउडर – चॉकलेटी स्वाद के लिए 1 छोटा चम्मच कोको पाउडर मिलाएं।

चिया सीड लड्डू एक स्वादिष्ट, हेल्दी और एनर्जी से भरपूर स्नैक है। इसे आप सुबह, शाम या व्यायाम से पहले खा सकते हैं। यह लड्डू न केवल स्वाद में लाजवाब है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद लाभकारी है। यह रेसिपी सरल, समय बचाने वाली और पोषण से भरपूर है। तो अब देर किस बात की? मिनटों में बनाएँ चिया सीड लड्डू और अपने परिवार को दें हेल्दी और टेस्टी एनर्जी बूस्ट।

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