Buddha Purnima Recipe: जानिए कैसे बनती है आम से बनाई जाने वाली टेस्टी मैंगो खीर, आज ही करें ट्राई
गौतम बुद्ध को भगवान विष्णु का 9वां अवतार माना जाता है। यही वजह है कि हिंदू और बौद्ध, दोनों धर्म के लोगों के लिए लिए इस त्योहार का खास महत्व है। इसलिए बुद्ध पूर्णिमा के दिन आम से बनाई जाने वाली टेस्टी मैंगो खीर जरूर बनाएं।
Buddha Purnima Recipe: जानिए मैंगो खीर बनाने के लिए सामग्री और विधि…
Buddha Purnima Recipe: देशभर में हर साल वैशाख माह की पूर्णिमा तिथि को बुद्ध पूर्णिमा का त्योहार मनाया जाता है। इस साल बुद्ध पूर्णिमा का पर्व 23 मई दिन गुरुवार को मनाया जाएगा। इस पावन पर्व को लेकर मान्यता है कि इस दिन बौद्ध धर्म के संस्थापक गौतम बुद्ध का जन्म हुआ था। बता दें, गौतम बुद्ध को भगवान विष्णु का 9वां अवतार माना जाता है। यही वजह है कि हिंदू और बौद्ध, दोनों धर्म के लोगों के लिए लिए इस त्योहार का खास महत्व है। लोग इस दिन व्रत रखने के साथ कई तरह के व्यंजन भी बनाते हैं। अगर आप भी इस दिन को खास बनाने के लिए कोई टेस्टी डिश बनाना चाहते हैं तो ट्राई करें फलों के राजा आम से बनाई जाने वाली टेस्टी मैंगो खीर।
मैंगो खीर बनाने के लिए सामग्री-
-1 लीटर फूल क्रीम दूध
-पके हुए आम का पल्प
-आधा कप छोटा चावल
-आधा कप चीनी
-बारिक कटे हुए काजू
-बारिक कटे हुए बादाम
-छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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मैंगो खीर बनाने का तरीका-
मैंगो खीर बनाने के लिए सबसे पहले किसी बड़े बर्तन में दूध उबालने के लिए गैस पर रख दें। जब तक दूध उबलता है आप इस बीच काजू और बादाम को छोटा-छोटा काटकर अलग रख लें। जब दूध में उबाल आने लगे तो गैस कम करके दूध में चावल डालकर थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए पका लें। जब दूध अच्छे से गाढ़ा हो जाए और चावल दूध में पक जाएं तो उसमें थोड़े से कटे हुए काजू और बादाम डालकर मिला लें। जब खीर अच्छी तरह पक जाए, मतलब दूध और चावल एकसार हो जाए तो उसमें चीनी और इलायची पाउडर मिक्स कर दें। अब खीर को धीमी आंच पर 5 मिनट और पका लें। 5 मिनट बाद खीर को गैस से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें। खीर के ठंडा होने पर आप इसमें आम का पल्प डालकर मिला दीजिए। इसके बाद खीर में बारीक कटे हुए आम के टुकड़े भी डालकर मिक्स कर दें। आपकी टेस्टी आम की खीर बनकर तैयार है, इसे बॉउल में निकालकर ऊपर से काजू-बादाम और आम के टुकड़ों से गार्निश करके ठंडा या गर्म सर्व कर सकते हैं।
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