Bhel Puri Recipe: बरसात के मौसम में बड़ों और बच्चों की मनपसंद डिश ‘भेलपूरी’, सबसे हल्का और चटपटा खाना

Bhel Puri Recipe: छोटी-मोटी भूख को मिटाएगी चटपटी भेलपुरी, जानें इसे बनाने का आसान तरीका

Bhel Puri Recipe: बारिश का मौसम आते ही लोगों को तीखा चटपटा और हल्का खाने का मन हो जाता है।बरसात के मौसम में हर कोई  काफी हल्की डाइट ही लेते हैं, जिस कारण से थोड़ी-थोड़ी देर में भूख लग जाती है। खासकर बच्चों की तो उन्हें तो हर थोड़ी देर पर कुछ खाने को चाहिए होता है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएं, जो झटपट तैयार भी हो जाती है और इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी लोग पसंद करते है।स्वाद से भरपूर भेलपुरी को बनाना भी काफी आसान है। भेलपुरी हमारे देश का एक फेमस स्ट्रीट फूड है। खास कर मुंबइया भेलपुरी तो देशभर में काफी फेमस है, और इसका नाम लेते ही भूख लग जाति है।

भेलपुरी बनाने का सामान –

मुरमुरे (परमल) – 4 कप

प्याज बारीक कटी – 1 कप

टमाटर बारीक कटे – 1 कप

आलू उबला – 1

हरी चटनी – आधा कप

खजूर-इमली चटनी –आधा कप

हरी मिर्च कटी – 1 टी स्पून

चाट मसाला – 1 डेढ़ टी स्पून

नींबू रस – 2 टी स्पून

लहसुन चटनी – 2 टेबलस्पून

हरा धनिया – थोड़ा सा

कच्चे आम के टुकड़े – 1 टेबलस्पून

क्रश की पापड़ी – 1 कप

सेव – 1 कप

तली मसाला चना दाल – 1 टेबलस्पून

नमक – स्वादानुसार

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भेलपुरी बनाने का तरीका –

भेलपूरी बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया पत्ती को बारीक-बारीक काट कर एक बाउल रख लें। फिर उबले हुए आलू को भी टुकड़ों में काट रख  लें। अब एक बड़े से कटोरे में मुरमुरा डाल लें। और इस मुरमुरे वाले कटोरे में कटी प्याज, आलू, टमाटर, हरी मिर्च डाल कर मिला ले।  अब इसमें लहसुन की चटनी, हरी चटनी और खजूर-इमली की चटनी डालकर इसे अच्छे से मिलाएं। इसमें चाट मसाला, नींबू का रस और स्वाद के अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से मिला लें।सभी चीजों को मिलाने के बाद ऊपर से पापड़ी, तली मसाला चना दाल, कच्चे आम के टुकड़े, सेव, हरा धनिया डाल कर इसे परोसें। इसे खाने के बाद आपके बच्चों के साथ-साथ अन्य घर वालों की भूख भी मिट जाएगी।

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