Bhai Dhooj Delicious Recipes: भाई दूज 2025, भाई-बहन के रिश्ते में मिठास बढ़ाने वाली टॉप रेसिपीज़

Bhai Dhooj Delicious Recipes : भाई दूज स्पेशल, घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट और आसान व्यंजन

Bhai Dhooj Delicious Recipes, भारत में भाई-बहन के रिश्ते की मिठास को मनाने के कई अवसर होते हैं, और उनमें भाई दूज का त्यौहार खास महत्व रखता है। भाई दूज हर साल भाई दूज तिथि के अनुसार, कार्तिक माह की द्वितीया को मनाया जाता है। यह त्यौहार भाई और बहन के प्यार, सम्मान और स्नेह को दर्शाता है। इस दिन बहन अपने भाई के लिए लंबी उम्र और सुख-समृद्धि की कामना करते हुए उन्हें तिलक और उपहार देती है, जबकि भाई बहन की सुरक्षा और खुशहाली का वचन देता है। भाई दूज के मौके पर सिर्फ त्योहार का रस्म-रिवाज ही नहीं, बल्कि खाना और मिठाइयाँ भी इस त्यौहार को और खास बना देते हैं। अगर आप भाई दूज 2025 पर भाई-बहन के प्यार को स्वादिष्ट तरीके से मनाना चाहते हैं, तो यहाँ कुछ खास रेसिपीज़ हैं जो इस दिन की मिठास को और बढ़ा देंगी।

1. काजू कतली – भाई दूज की क्लासिक मिठाई

काजू कतली भाई दूज की सबसे लोकप्रिय मिठाई है। इसका स्वाद भाई और बहन दोनों को बेहद पसंद आता है। घर पर काजू कतली बनाने के लिए आपको चाहिए –

• 1 कप काजू (भिगोकर पीसा हुआ)
• 3/4 कप चीनी
• 1/4 कप पानी
• 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
• चांदी का वर्क (ऑप्शनल)

बनाने की विधि:

1. एक पैन में चीनी और पानी मिलाकर 1 तार का हलवा बनाएं।
2. इसमें पीसा हुआ काजू डालकर लगातार हिलाते रहें।
3. इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
4. मिश्रण को थाली में डालकर बेलन से फैलाएं।
5. ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें और चांदी का वर्क लगाएं।

काजू कतली सिर्फ मिठाई नहीं, बल्कि भाई दूज की संस्कृतिक मिठास का प्रतीक भी है।

2. पनीर की सब्ज़ी और रोटी – मुख्य भोजन

भाई दूज पर भाई और बहन के लिए स्वादिष्ट मुख्य भोजन बनाना भी जरूरी है। पनीर की सब्ज़ी और ताजी रोटियों के साथ यह भोजन त्योहार का स्वाद बढ़ाता है।

सामग्री:

• 250 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
• 2 टमाटर (प्यूरी)
• 1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
• 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
• 1/2 चम्मच हल्दी, 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1/2 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार
• हरा धनिया सजाने के लिए

बनाने की विधि:

1. पैन में तेल गरम करके प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट भूनें।
2. टमाटर की प्यूरी डालकर मसालों के साथ पकाएं।
3. पनीर के टुकड़े डालकर 5-7 मिनट तक पकाएं।
4. हरा धनिया डालकर गैस बंद करें।

ताजी रोटियों या नान के साथ यह डिश भाई दूज के मुख्य भोजन को और स्वादिष्ट बना देती है।

3. मिक्स ड्राई फ्रूट लड्डू – हेल्दी और टेस्टी

अगर आप कुछ हेल्दी और एनर्जी बूस्टिंग मिठाई बनाना चाहते हैं, तो मिक्स ड्राई फ्रूट लड्डू बेहतरीन ऑप्शन है।

सामग्री:

• 1/2 कप बादाम
• 1/2 कप काजू
• 1/2 कप किशमिश
• 1/2 कप खजूर (बीज निकाले हुए)
• 1 चम्मच घी

बनाने की विधि:

1. सभी ड्राई फ्रूट्स को मोटा-मोटा पीस लें।
2. कड़ाही में हल्का सा घी गर्म करें और मिश्रण को 5 मिनट भूनें।
3. ठंडा होने पर हाथों से लड्डू बनाएं।

ये लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी लाभकारी हैं।

Read More : Vitamin B12: गर्भवती महिलाओं के लिए जरूरी चेतावनी, विटामिन B12 की कमी बन सकती है बड़ी परेशानी

4. खुशबूदार पुलाव – भाई के लिए स्पेशल राइस डिश

भाई दूज के दिन भाई के लिए खास भोजन में पुलाव एक बेहतरीन ऑप्शन है।

सामग्री:

• 1 कप बासमती चावल
• 1/2 कप मिक्स सब्ज़ियाँ
• 1/4 कप घी
• 1 चम्मच जीरा, 2 तेजपत्ता
• 1/2 चम्मच हल्दी, नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि:

1. चावल धोकर 20 मिनट के लिए भिगो दें।
2. पैन में घी गर्म करके जीरा और तेजपत्ता डालें।
3. सब्ज़ियाँ डालकर 5 मिनट भूनें।
4. चावल, हल्दी और नमक डालकर 2 कप पानी मिलाएं और ढककर पकाएं।

पुलाव के साथ रायता और सलाद परोसें, यह भाई दूज का मुख्य भोजन पूरी तरह से परफेक्ट बनाता है।

Read More : A Knight of the Seven Kingdoms: GOT का नया धमाका, ‘A Knight of the Seven Kingdoms’ स्पिन-ऑफ का ट्रेलर आउट!

5. रबड़ी और मालपुआ – स्वीट एंड ट्रडीशनल ट्रीट

त्योहार की मिठास को बढ़ाने के लिए रबड़ी और मालपुआ एक शानदार विकल्प हैं। मालपुआ की मीठास और रबड़ी की मलाईदार स्वाद भाई दूज को यादगार बना देता है।

बनाने की विधि संक्षेप में:

1. मैदा, सूजी, और दूध मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
2. घी में सुनहरा तलें और ठंडा होने पर ठंडी रबड़ी डालकर सर्व करें। भाई दूज 2025 पर भाई-बहन के रिश्ते को और मिठास देने के लिए ये रेसिपीज़ एकदम परफेक्ट हैं। काजू कतली, पनीर की सब्ज़ी, ड्राई फ्रूट लड्डू, पुलाव और मालपुआ जैसे व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि भाई-बहन के प्यार और त्योहार की खुशियों को भी दोगुना कर देते हैं।

We’re now on WhatsApp. Click to join.

अगर आपके पास भी हैं कुछ नई स्टोरीज या विचार, तो आप हमें इस ई-मेल पर भेज सकते हैं info@oneworldnews.com