Chocolate Cake Recipe : क्रिसमस पर करें मेहमानों को खुश, घर पर बनाएं इटालियन स्टाइल चॉकलेट केक और त्योहार को बनाएं खास
Chocolate Cake Recipe, क्रिसमस का त्यौहार परिवार और दोस्तों के साथ खुशियां बांटने का समय होता है। त्योहार का मजा तब और बढ़ जाता है, जब स्वादिष्ट खाने और मिठाई का जादू जुड़ जाता है।
Chocolate Cake Recipe : इटालियन चॉकलेट केक रेसिपी, क्रिसमस की मिठास बढ़ाने का परफेक्ट तरीका
Chocolate Cake Recipe, क्रिसमस का त्यौहार परिवार और दोस्तों के साथ खुशियां बांटने का समय होता है। त्योहार का मजा तब और बढ़ जाता है, जब स्वादिष्ट खाने और मिठाई का जादू जुड़ जाता है। इस खास मौके पर इटालियन स्टाइल चॉकलेट केक बनाना एक शानदार विकल्प हो सकता है। इटालियन केक अपने खास फ्लेवर, सॉफ्ट टेक्सचर और आकर्षक प्रेजेंटेशन के लिए मशहूर है। यह केक न केवल बच्चों बल्कि बड़े-बुजुर्गों को भी पसंद आएगा। आइए जानें इटालियन स्टाइल चॉकलेट केक बनाने की आसान रेसिपी, टिप्स और इससे जुड़ी खास बातें।
इटालियन स्टाइल चॉकलेट केक, सामग्री
इटालियन चॉकलेट केक बनाने के लिए आपको इन सामग्रियों की जरूरत होगी:
1. ड्राई सामग्री
-मैदा: 1 ½ कप
-कोको पाउडर: ½ कप
-बेकिंग पाउडर: 1 ½ टीस्पून
-बेकिंग सोडा: ½ टीस्पून
-चुटकी भर नमक
2. वेट सामग्री
-मक्खन (अनसाल्टेड): ½ कप
-पिसी हुई चीनी: 1 कप
-अंडे: 2 (अगर अंडा न खाना हो, तो इसकी जगह ½ कप दही का इस्तेमाल करें)
-वनीला एसेंस: 1 टीस्पून
-दूध: 1 कप
3. चॉकलेट गनाचे के लिए
-डार्क चॉकलेट: 200 ग्राम
-फ्रेश क्रीम: 200 ग्राम
-मक्खन: 2 टेबलस्पून
4. सजावट के लिए
-व्हाइट चॉकलेट शेविंग्स
-कटे हुए बादाम, पिस्ता या चेरी
-पाउडर चीनी
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चॉकलेट केक बनाने की विधि
1. ड्राई सामग्री को मिलाएं
-सबसे पहले मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक बाउल में अच्छे से छान लें।
-इसे एक तरफ रखें।
2. वेट सामग्री तैयार करें
-एक बड़े बाउल में मक्खन और पिसी हुई चीनी को डालकर हल्का और फुल्का होने तक फेंटें।
-इसके बाद एक-एक करके अंडे डालें और अच्छे से फेंटें। (अगर दही का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे मक्खन और चीनी के बाद डालें।)
-वनीला एसेंस और दूध मिलाएं और इसे अच्छे से मिक्स करें।
3. बैटर तैयार करें
-वेट सामग्री में धीरे-धीरे ड्राई सामग्री डालें और फोल्ड करते हुए स्मूद बैटर बनाएं।
-ध्यान दें कि बैटर में गुठलियां न रहें।
4. बेक करें
-ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
-बैटर को बेकिंग पैन में डालें और इसे 25-30 मिनट तक बेक करें।
-केक के पकने की जांच करने के लिए उसमें टूथपिक डालें। अगर टूथपिक साफ बाहर आ जाए, तो केक तैयार है।
चॉकलेट गनाचे बनाने की विधि
-डार्क चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
-एक पैन में फ्रेश क्रीम को हल्का गर्म करें (उबाल न आने दें)।
-गर्म क्रीम को चॉकलेट पर डालें और 2-3 मिनट तक छोड़ दें।
-इसे अच्छे से मिक्स करें और मक्खन डालकर स्मूद गनाचे तैयार करें।
केक को सजाएं
1. तैयार केक को ठंडा होने दें और फिर इसे बीच से दो हिस्सों में काट लें।
2. गनाचे की एक मोटी परत केक के बीच में लगाएं।
3. ऊपर से भी गनाचे की परत लगाएं और इसे चारों तरफ अच्छे से फैला दें।
4. व्हाइट चॉकलेट शेविंग्स, कटे हुए बादाम, पिस्ता या चेरी से सजाएं।
5. हल्की पाउडर चीनी छिड़कें ताकि केक क्रिसमस स्पेशल लगे।
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केक सर्व करने का तरीका
इटालियन स्टाइल चॉकलेट केक को वैनिला आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम के साथ सर्व करें। चाहें तो इसे गर्मागर्म गनाचे के साथ परोसें। मेहमानों के सामने पेश करते वक्त क्रिसमस की थीम के अनुसार टेबल सजाएं।
