Navratri fast dishes: नवरात्रि में खाएं कुछ इस तरह के भोजन, बनाने और खाने दोनों में है एक नंबर
साबूदाना स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो आपको उपवास के दौरान बहुत ज़रूरी ऊर्जा देता है। साबूदाना , मूंगफली और हल्के मसालों से बना एक हल्का व्यंजन । आप साबूदाना खीर या साबूदाना वड़ा भी चुन सकते हैं, जो नवरात्रि के लिए बढ़िया नाश्ता है।
Navratri fast dishes: व्रत में खाने के लिए ये है एकदम बढ़िया नास्ता…
Navratri fast dishes: यह साल का वह समय है जब देवी दुर्गा की मूर्तियों को कुमकुम , चूड़ियों, फूलों और गहनों से सजाया जाता है। सुबह की प्रार्थना समकालिक घंटियों के साथ की जाती है। शुद्ध मक्खन या देसी घी के व्यंजनों की खुशबू जगह-जगह फैल जाती है। नवरात्रि , सबसे बड़े हिंदू त्योहारों में से एक है जिसे पूरे देश में बड़े उत्साह के साथ साल में दो बार मनाया जाता है। भक्त नौ दिनों तक देवी दुर्गा के विभिन्न अवतारों की पूजा करते हैं। माना जाता है कि देवी दुर्गा के नौ अलग-अलग अवतार हैं और प्रत्येक महिला देवता एक अलग शक्ति का प्रतीक है। ‘नवरात्रि’ शब्दनवरात्रि उन नौ शुभ रात्रियों को संदर्भित करती है, जिनमें देवी दुर्गा की पूजा की जाती है और अधिकांश लोग व्रत रखते हैं । नवरात्रि के दौरान अधिकांश लोग मांसाहारी भोजन छोड़ देते हैं, जबकि कई अन्य लोग अपने भोजन से प्याज और लहसुन भी हटा देते हैं। साबूदाना खिचड़ी, फलों की चाट, खीर और कुट्टू की पूरी जैसे व्यंजन नवरात्रि के मौसम में पकाए जाने वाले सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से हैं।
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना स्टार्च या कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है जो आपको उपवास के दौरान बहुत ज़रूरी ऊर्जा देता है। साबूदाना , मूंगफली और हल्के मसालों से बना एक हल्का व्यंजन । आप साबूदाना खीर या साबूदाना वड़ा भी चुन सकते हैं, जो नवरात्रि के लिए बढ़िया नाश्ता है।
कुट्टू का डोसा
अगर आप डोसा के शौकीन हैं, तो इस नवरात्रि कुट्टू की पूरी से हटकर कुछ अलग बनाएं। कुट्टू के आटे से बना कुरकुरा डोसा जिसमें आलू भरा हुआ है। इसे पुदीने और नारियल की चटनी के साथ परोसना न भूलें।
सिंघाड़े के आटे का समोसा
व्रत के दौरान दावत का मज़ा लें! व्रत की सामग्री जैसे सिंघाड़े का आटा, सेंधा नमक और मसालेदार चिरौंजी से बना आपका पसंदीदा चाय का नाश्ता। आप इस समोसे को धनिया चटनी के साथ परोस सकते हैं।
आलू की कढ़ी
आलू से बनी इस हल्की और प्यारी करी के सुखदायक स्वाद का आनंद लें । बोरिंग आलू का फलाहार छोड़कर, इसके बजाय कुछ हेल्दी आलू कढ़ी खाएँ और अपने नवरात्रि को और भी खास बनाएँ।
लो फैट मखाना खीर
मिठाइयाँ आपको खुश कर देती हैं, यहाँ आपके लिए मखाने और मेवे से बनी लो फैट खीर रेसिपी है । वज़न मापने के पैमाने की चिंता किए बिना इसका लुत्फ़ उठाएँ! यह स्वादिष्ट खीर रेसिपी आपके उपवास को और भी ज़्यादा सार्थक बना देगी।
केला अखरोट लस्सी
इस पौष्टिक पेय से ऊर्जा प्राप्त करें। दही, केले , शहद और अखरोट के गुणों से बनी लस्सी । इस स्वास्थ्यवर्धक लस्सी को पिएँ और पूरे दिन खुद को ऊर्जावान बनाए रखें।
व्रतवाले चावल का ढोकला
एक ताज़ा रेसिपी जो आपको सामान्य तले हुए पकौड़े और पूरियों से अलग हटकर कुछ नया देती है। संवत के चावल से बने स्टीम्ड ढोकला । व्रत रखने का एक स्वस्थ तरीका, यह ढोकला रेसिपी साबुत लाल मिर्च, जीरा, घी और करी पत्तों से तड़का लगाया जाता है। इस नवरात्रि व्रत के खास व्यंजन का आनंद घर पर लें और आप इसे किसी और अवसर पर बनाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे।
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व्रतवाले पनीर रोल
पनीर की एक स्वादिष्ट रेसिपी जिसे आप नवरात्रि के व्रत के दौरान भी बना सकते हैं और खा सकते हैं। कसा हुआ पनीर, आलू, सेंधा नमक और मसालों से बना यह एक स्वादिष्ट मिड-डे स्नैक है। इसे पुदीने या धनिया की चटनी के साथ खाएँ और त्यौहारों के दौरान अपने मेहमानों को नाश्ते के रूप में परोसें। आप इसे दिन में कभी भी खा सकते हैं।
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