Apple Kheer Recipe: बिना दूध फटे बनाएं परफेक्ट मलाईदार सेब की खीर

Apple Kheer Recipe : मिनटों में बनाएं सेब की खीर, दूध फटने की चिंता छोड़ें

Apple Kheer Recipe, खीर भारतीय मिठाई का एक अहम हिस्सा है। इसे त्योहारों, खास अवसरों या केवल मिठास की तलब के लिए बनाया जाता है। परंपरागत खीर आमतौर पर दूध, चावल और शक्कर से बनाई जाती है, लेकिन अक्सर घरों में दूध फटने की समस्या आ जाती है। ऐसे में अगर आप Apple Kheer बनाना चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। सेब की खीर स्वाद में हल्की, खुशबूदार और मलाईदार होती है। इसमें सेब की मिठास और दूध की क्रीमीनेस मिलकर एक अनोखा अनुभव देती है।

सेब की खीर बनाने के लिए सामग्री

इस रेसिपी में आपको आसानी से मिलने वाली सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है:

-दूध – 1 लीटर (फुल क्रीम या ताजा)

-सेब – 2–3 मध्यम आकार के (छिले और कटे हुए)

-चावल – 3–4 बड़े चम्मच (भीगे हुए)

-शक्कर – 4–5 बड़े चम्मच (स्वादानुसार)

-इलायची पाउडर – 1/2 छोटा चम्मच

-काजू – 5–6 टुकड़े (भुने हुए)

-बादाम – 5–6 टुकड़े (भुने हुए)

-घी – 1 छोटा चम्मच

सेब की खीर बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि

1. चावल और दूध तैयार करना

सबसे पहले चावल को हल्का भिगो दें। इससे चावल जल्दी पकेंगे और खीर में मलाईदार टेक्सचर आएगा। फिर एक गहरी कड़ाही में दूध डालें और मध्यम आंच पर गरम करें।

2. सेब और शक्कर मिलाना

दूध गरम होने के बाद इसमें कटे हुए सेब डालें। सेब को थोड़ी देर पकने दें ताकि यह नरम हो जाए, लेकिन ज्यादा न गल जाए। फिर शक्कर डालें और अच्छे से मिलाएं।

3. चावल डालना और गाढ़ा करना

भीगे हुए चावल को दूध और सेब के मिश्रण में डालें। इसे धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में हिलाते रहें। चावल और दूध का मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगेगा।

4. इलायची और मेवे मिलाना

जब खीर गाढ़ी होने लगे और चावल पूरी तरह से पक जाएं, तब इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए मेवे डालें। यह खीर को खुशबू और स्वाद दोनों देगा।

5. खीर को ठंडा या गर्म परोसना

आप चाहें तो खीर को गर्म ही सर्व करें या ठंडा करके भी खा सकते हैं। ठंडी खीर त्योहारों में खास स्वाद देती है।

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बिना फटे दूध की खास ट्रिक

-धीमी आंच का इस्तेमाल करें – तेज आंच पर दूध जल्दी फट सकता है।

-हिलाते रहें – दूध में चावल और सेब डालने के बाद लगातार हिलाने से दूध फटेगा नहीं।

-ताजा और फुल क्रीम दूध – दूध ताजा और पूर्ण क्रीम वाला हो तो खीर और मलाईदार बनती है।

-फलों को देर से डालें – सेब और अन्य फल डालने से पहले दूध को गरम करना जरूरी है।

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क्यों खास है Apple Kheer?

सेब की खीर स्वाद और पोषण दोनों में खास है:

-स्वादिष्ट – सेब और इलायची की खुशबू खीर को अनोखा स्वाद देती है।

-पोषक तत्वों से भरपूर – सेब, दूध और मेवे खीर को हेल्दी बनाते हैं।

-बिना फटे दूध के आसान तरीका – घर पर बनाना अब बिल्कुल आसान और सुरक्षित है।

-मलाईदार टेक्सचर – सही विधि अपनाने से खीर पूरी तरह मलाईदार और सॉफ़्ट रहती है।

सर्व करने का तरीका

खीर को कटे हुए मेवे और इलायची पाउडर से गार्निश करें। आप चाहें तो इसे ठंडा या हल्का गरम सर्व कर सकते हैं।त्योहार, शादी या किसी खास मौके पर इसे सजावट के साथ परोसना और भी आकर्षक बनाता है। Apple Kheer बिना फटे दूध के बनाना अब और आसान हो गया है। इस रेसिपी की खासियत है मलाईदार टेक्सचर, संतुलित मिठास और फल की ताजगी। कुछ मिनटों में यह खीर तैयार हो जाती है और हर मौके पर खाने में मज़ा देती है। चाहे त्योहार हो, खास अवसर या सिर्फ मिठास की craving, सेब की खीर हर किसी को पसंद आएगी। इस रेसिपी के माध्यम से आप बिना किसी परेशानी के अपने घर पर परफेक्ट खीर तैयार कर सकते हैं।

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