Sawan Vrat : सावन के व्रत में बनाएं टेस्टी और हल्दी कच्चे केले की कचौड़ी, आज ही नोट करें रेसिपी

Sawan Vrat : गुणों से भरपूर है कच्चा केला, सेहत के लिए है काफी फायदेमंद

Sawan Vrat :सावन के महीने में शिव के भक्ति उपवास रखते हैं। ऐसे में यह सोचना पड़ता है कि ऐसा क्या बनाया जाए जो हल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी हो तो ऐसे में आप कच्चे केले की कचौड़ी बना सकते हैं। जो हल्दी के साथ-साथ टेस्टी भी होती है।

कच्चा केला को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। लोग कच्चे केले को सब्जी के रूप में खाते हैं। कच्चे केले में फाइबर के साथ विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। कच्चा केला हार्ट के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। शुगर लेवल भी कच्चा केला कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र भी ठीक रहता है।

केला एक ऐसा फल है जिसे खाना सभी पसंद करते हैं। लोग पका हुआ केला तो अक्सर कहते हैं। लेकिन बहुत कम लोग हैं जो कच्चे केले का सेवन करते हैं। और कच्चा केला को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। लोग कच्चे केले को सब्जी के रूप में खाते हैं। कच्चे केले में फाइबर के साथ विटामिन और मिनरल्स मौजूद होते हैं। कच्चा केला हार्ट के लिए भी फायदेमंद साबित होता है। शुगर लेवल भी कच्चा केला कंट्रोल करता है। इसका सेवन करने से पाचन तंत्र भी ठीक रहता है और पेट संबंधी समस्याएं भी कम हो जाती है।

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सावन के व्रत में आप कच्चे केले की कचौड़ी बना सकते हैं और इसका मजा आप व्रत के दौरान भी ले सकते हैं। कच्चे केले से बनने वाली यह कचौड़ी स्वाद तो होती है साथ-सा पेट को लंबे समय तक फुल भी रखती है। इसके साथ ही कच्चे केले की कचौड़ी उपवास के दौरान शरीर में न्यूट्रिशन की कमी नहीं देनी देगी और आपको फिट रखेंगी।

कच्चे केले की कचौड़ी की विधि

• .4-5 कच्चे केले
• 1 कप सिंघाड़े का आटा
• 1 चम्मच जीरा2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
• 1इंच कटा हुआ बारीक अदरक
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ हरा धनिया
• तलने के लिए तेल
• सेंधा नमक स्वादानुसार
• 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर

कच्चे केले की कचौड़ी बनाने की विधि

कच्चे केले को सबसे पहले धो लें और इन्हें छिलके उबाल ले एक या दो सीटी में अकेले अच्छी तरह से उबल जाते हैं। केले उबालने के बाद हल्का ठंडा होने के बाद इन्हें छील लें और मैश कर लें। मसले हुए केले में हरी मिर्च, अदरक ,काली मिर्च,सेंधा नमक, सिंघाड़े का आटा और हरी धनिया डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से आटे की तरह गूंथ लें। ऐसा जिससे गांठें न रह जाएं इसमें आवश्यकता अनुसार इसमें सिंघाड़े का आटा और मिलाया जा सकता है।

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अब इस मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना ले इसे हाथों से ही चपटा करें। बेलने की कोई जरूरत नहीं पड़ेगी। कढ़ाई में तेल गर्म होने के लिए रख दें।जब ये गरम हो जाए तब यह कचौड़ियां फ्राई कर लें। इन्हें मीडियम आंच पर तलें वरना ये अंदर से कच्ची रह जाएगी। इन कचौड़ी को धनिया- पुदीने की चटनी के साथ सर्व कर ले।

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